197k
4 года назад · 6 фото · 9779 просмотров · 79 комментариев
Она – практически манна небесная, а европейцы её игнорируют… (6 фото)
Речь о привычной, знакомой, многими нежно любимой манной каше. Которую почему-то готовили и знали только в СССР, а потом в странах СНГ. А европейцы кашку почему-то игнорят, как и гречку. Неужели у них есть на то веские причины?
Итак, госпожа манка. Каша из которой всегда была элементом диетического меню в наших детских садах, школах, больницах и столовых. Манная крупа – это переработанная пшеница. Размер крупинок варьируется от 0,5 до 0,8 мм. Оставшиеся при перемалывании зерна на муку частички просто просеивают и фасуют для продажи. Все просто. Крупа готовится быстро, а получившаяся каша универсальная. Ее можно подавать с вареньем и сгущенкой, ягодами и сухофруктами, варить сытное блюдо на молоке и щедро сдабривать сливочным маслом или делать его диетическим, на воде.
Для многих детей, которые в советское время растились на манке, поедание «ее противной, с комочками» было пыткой. А другие ее наоборот любили и уплетали за обе щеки.
Почему манную кашу не готовят в странах Европы? Вероятная причина – нелюбовь европейцев к продуктам с высоким содержанием глютена. Но эта тенденция развивается только в последнее время. А кашу не готовили и раньше.
Да, кашу они игнорируют, считая каким-то недоработанным полуфабрикатом типа заготовки для пирога. Но крупу европейцы и американцы используют. И очень даже широко, для приготовления пудингов, запеканок, десертов. Итальянцы добавляют манку в тесто для некоторых видов пиццы и пасты, финны готовят холодный десерт с добавлением свежих ягод, а у немцев и прибалтийцев довольно популярен десерт буберт, который представляет собой манный пудинг с добавлением яиц и фруктового сока. В Турции на манке готовят особую халву, а в Индии крупу применяют для приготовления конфет. Так что манную крупу иностранцы вполне даже используют. Но только не для каши.
Что касается вреда и пользы, о которых в последнее время так принято спорить, то они есть, как и у любого другого продукта. Несомненный плюс – обволакивающее действие. Каша на воде полезна людям с болезнями ЖКТ: легко усваивается и предупреждает спазмы.
Но злоупотребление манной кашей грозит запорами и быстрым набором веса, поскольку такая каша – это все же углеводы. Детям давать стоит с осторожностью, не чаще раза в неделю. А до года прикармливать малыша не манной, а рисовой или гречневой.
А вы любите манную кашу? Или это все же пустая бессмысленная еда?
Фууу...
У меня на неё до сих пор рвотный рефлекс . Вот пишу про неё и ком к горлу подступает .В СССР была дорогостоящая технология извлечения из зерна зародыша пшеницы, сейчас тоже можно прочитать про эту чудотворную часть зерна, и на прилавках она тоже встречается. Так вот в СССР манку делали именно из этой "мягкой" части зерна и она была очень полезной для растущего организма. Когда все стало частным это стало невыгодно, зародыши продавали отдельно в аптеках в пакетиках по 100 гр, а манку стали делать из твердой части зерна... скорлупы защищающей зародыш. И в современной манки нет практически ничего кроме углеводов.
Манку надо правильно приготовить(полужидкая и подсоленая) и добавить кусочек масла,капнуть варень не сладкого,лучше сиропа.Обязательно есть с бутербродом колбаса+сыр.Есть манку надо с плоской посуды начина с краёв, ни в коем случае не перемешивая всё в кучу!
Автор, какая, нахер, диетическая еда для детей?! Манка - это, по сути, крупнозернистая мука! Кстати, в конце статьи сам же и пишешь о неполезности. Ты уж определись...
обожаю мелкие комочки в манке))
Всегда любила манку с маслом и на молоке и никакого варенья. От варенья она синюшного цвета становилась. Но сейчас манку "Т" найти практически невозможно. А это классическая манка из твердых сортов пшеницы. А вот манка "М" - это уже ближе к просто заваренной муке. У нее даже вкус мучнистый.
Еда не бывает бессмысленной! Просто кто какую любит.
многим современным медикам я-бы доверять не стал))) хотя стал-бы, сейчас куча кардинально противоположных мнений об одном и том-же, что тебе остаётся только выбирать что по душе, а там уже ешь что хочешь и бухай сколько влезет)))
Мы кормили младенцев манкой с молоком в жидком состонии.Выросли,живы,эдоровы.
У них уже свои дети и на здоровье не жалуются в принципе.Конечно пошли возрастные болячки,но они у всех приходят с возрастом.
Ну тогда,по твоей логике,все больные,даже спортсмены зожники.Просто они об этом не знают.
Приехала бабка в Америку. По-английски ни слова. И вот ей захотелось манной каши. Приходит она в магазин, а там продавец негр. Она подходит к нему и говорит:" дай манки".
И что?
Негр заплакал ...
die monkey- умри обезьяна- читается как " дай манки".
это еще хорошо, что продавец был негр а не японец. По-японски манка-это женский орган...
Ел манку только с изюмом... На молоке!
С комками, брррр
Гадость страшная
Нормальная каша. С детского сада помню сладкую со сливочным маслом. Сейчас ем редко, больше овсянку употребляю или гречку. Плов тоже идет нормально из риса или перловки, главное побольше лука и морковки. Так что каши - наше все!
Тупо дело привычки и отношения к продукту. Как правильно сказали, они воспринимают её как заготовку для блюда. Как вы относитесь к маргарину например. Много куда добавить можно, но ложкой его рубать никто не будет.
В 90-е нам говорили, что маргарин лучше сливочного масла. И, таки, рубали... Всякую Rama и пр.
Больше всего любил густую манную кашу. Вчерашнюю. С вареньем. Вишнёвым.
А самое главное, без манки творожная запеканка будет лажовой :)
Т.к. с мукой она поднимается и практически сразу оседает, а с манкой поднимается и остаётся высокой.
В детстве любил вроде. В юношестве - не помню. И вот как-то недавно, в свои почти 40, приготовил на завтрак сладкую, на молоке. Еще бутерброд с маслом и сыром. И кружку какао. И для полноты картины еще Черного плаща включил... Блин, народ, хоть на 20 минут, но вернулся в счастливое детство ))))
Манку не особо.
Овсянку - да.
Я и сейчас навернул бы тарелочку манки с превеликим удовольствием
Фанаты разносторонней пищи,
упрекающие европейцев.
Ели ли вы лягушек на этой неделе?