Жареная капуста с яйцом. Азиатская кухня⁠⁠

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 600 г (желательно молодая)
• Морковь - 70 г
• Куриные яйца - 3 шт
• Зеленый лук - 20 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Растительное масло - 2,5 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Соус Терияки - 2 ст.л.
• Кунжутные семечки - 1 ч.л.
• Перец молотый черный - по вкусу 
• Соль - по вкусу 

Рецепт

1) Яйца посолить, поперчить, взбить с помощью вилки.

2) Капусту нашинковать, морковь нарезать соломкой, зеленый лук нарезать мелко, чеснок измельчить.

3) Нагреть сковороду на среднем огне с 1 ст.л. растительного масла, поджарить, помешивая яйца 1-2 минуты, затем переложить в миску.
4) В сковороду добавить 1,5 ст.л. растительного масла, добавить зеленый лук и чеснок, перемешать.

5) В сковороду добавить морковь, обжарить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.

6) Затем в сковороду добавить капусту и жарить на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.

7) Добавить жареные яйца, соевый соус, соус терияки и кунжутные семечки, готовить еще 1 минуту, постоянно перемешивая.

8) Жареную капусту подавать горячей, посыпав обжаренными кунжутными семечками и зеленым луком, при желании с отварным рисом.