15k
4 года назад · 1 фото · 453 просмотров · 12 комментариев
Ученые создали идеальную приправу из червей, которая пахнет, как мясо
Возможно, нам придется однажды привыкнуть к тому, что насекомые — отличный источник протеинов. И научиться добавлять их в еду. К тому же есть шанс, что жертвовать вкусовыми предпочтениями при этом не придется.
Американское химическое общество рассказало о своем недавнем изобретении. Его представители смогли составить приправу, основа которой — насекомые. Если точнее — мучные черви, которые считаются едва ли не главным суперфудом будущего. Мучные черви — намного более экологичный источник протеина, чем мясо, так что со временем, скорее всего, их будут использовать в пище все чаще.
Разумеется, главный вопрос, который задают, когда речь заходит про пищевые добавки из насекомых: что со вкусом? У новой приправы авторства американских ученых он довольно нейтральный, а вот пахнет специя натуральным мясом. Такого эффекта удалось добиться с помощью обжарки насекомых, а также добавления сахара и воды в идеальных пропорциях.
Смесь была протестирована на добровольцах, которым пришлось выбирать самый приятно пахнущий образец. Так получился оптимальный вариант, который пахнет не хуже мяса. Сейчас ученые сосредоточены на том, чтобы создавать добавки и специи из насекомых. Потому что есть их в чистом виде мало кто пока готов.
Метки: #Еда #Еда будущего #насикомые #новости #приправы #тренды 2022 #черви
Очередное растворения Окна Овертона настеж.
Курица растёт месяц, Свинья 6 месяцев, корова 1,5 года, зачем капитал гам так долго ждать возврата инвестиций, когда можно кормить народ червями, которые растут неделю минимум, а поднятие маржи в 1000% вопрос времени, как только вытеснят привычное мясо из рациона.
Собакевич М.С.
Еда, не в самую последнюю очередь, должна доставлять удовольствие. Я не получу положительных эмоций,поедая вместо стейка мясо из червей. А вот выпить после треньки протеиновый коктейдль-это запросто. И не парит, если протеин из червей добыт. Мое мнение-не навязываю.
протеин в твоем коктейле добыт из бычьей спермы, живи теперь с этим)))
Мне так нравятся такие плюшевые дурачки, как ты)))
Ни мозгов , ни элементарного анализа. Ты можешь представить, как и сколько нужно добыть бычье спермы, чтобы произвести сотни тонн гейнеров?
Ну ладно, извини, не полыхай так пердаком,)) знаю я что хороший и дорогой протеин это сывороточный - изолят сывороточного протеина. Есть еще соевый, но тот убивает печень.
...в России больше по ежам... В червях не очень разбираемся, а вот ежи, они норм и пахнут как мясо и сами - мясо)
ежи-это цыганское лакомство.
Это для эвропейцев, они там такое жрут.