Одна из причин не жарить шашлык на балконе

Ну, тяга-то понятна. Не надо куда-то за тридевять земель "на пикник" выбираться - все не отходя от дома и на свежем воздухе.

Другое дело, что автор, похоже, даже окна на балконе открыть не удосужился, т.е. всю копоть из воздуха сам глотал зачем-то.

В таких случаях электрогриль на балконе ставить надо. Копоти на порядок меньше будет.

Но и тут будет засада - не всем соседям аромат шашлыка и запах дыма нравится.
И они будут правы.
Что, наверняка, отражено и где-нибудь в законах. Так что пожарить шашлык на балконе, к сожалению, получиться может не всегда.

Если у тебя при готовке шашлыкаобразуется копоть- у меня для тебя плохие новости.

И какая же? Новая физика процесса горения? Без перехода продуктов первичного распада древесины в газообразное состояние?

Меня поражает тот факт, какое количество людей не умеет жарить шашлык.Ставят мясо рано, вооружаются бутылкой воды и поливают угли, вызывая облака пара и пыли. Ключевое правило, которое знает любой пастух в горах- ставить мясо,когда угли начали седеть. Физика процесса горения угля, если тебе угодно, заключается в том, что он уже лишен смол и летучих соединений, горит без пламени и отдает тепло в виде лучистой энергии и раскаленного СО2. Нет ни дыма(практически) ни копоти(совсем).

Вообще-то само мясо в процессе приготовления выделяет из себя и жир, и воду, и прочие вещества. Которые в т.ч. и капают на раскаленные угли, сгорая там с образованием чего угодно.

А в условиях стесненного пространства балкона многоквартирного дома все эти запахи, приправленные дымком и от самих углей, и от шкварчащих на них мясных выделений, без проблем проникают и в соседние квартиры.

Естественно, копоть и дым от шашлыка не такая, как от горящего битума, но утверждать, что их нет совсем - лукавство.

Достаточно посмотреть на решетку гриля после ее использования.

А что это плохой виски? У нас просто знакомый только его пьёт.

согласен, вискарь не плохой, лучше белой лошади!

Китайцы ща вовсю продают такие штуки. В восьмидесятых у нас такие делали по заказу на заводе "Жальгирис". В магазины, естественно, они не поступали, но у нас были чуть ли не в каждой пятой семье. Удобная штука. Шампуры вращаются, жир стекает в чашки. Нагревательный элемент в защитном стекле, прекрасно отмывался. Я ещё мелким был, но помню. И идут нах*уй те, кто щаз запоёт, что мяса не было и пр. В нашей лабасяндии всегда всё было. Снабжали в первую очередь, чтобы не позориться перед пшеками и немцами. Лабасы всегда были сытыми и одетыми. И больше всех пиз*дели, как их угнетают.
Блин, отвлёкся. Короче, не знаю, как теперь эти китайские, но те, что сохранились с того времени, до сих пор работают.

У нас тоже такая есть. Удобная штука

А чего им не работать, Союз был отдельной системой, делали поэтому как нужно, не экономя вольфрам, это запад экономил дико, потому что ресурсов нет, а наши не жалели металлов ни на что. До сих пор старые утюги работают, спирали не перегорают.

Мяса что не было, хз, может у кого и не было, кто вообще работы такие искал, чтобы сидеть полдня и домой сваливать. А так кучи частных секторов, с участками, села вокруг городов. Бабка с дедом в селе держали всегда свинот на мясо, благо вокруг корма были почти дармовые. У нас даже в городе в частном секторе где я жил, кто хотел мог держать кроликов, свиней, ту живность, которая могла быть в пределах двора, без вывода на улицы. У нас всегда пара собак была во дворе, коты. Кроликов дед держал, куры были свои, места много не требовали, загородили возле сарая сеткой и все.
Так что кто хотел, мясо было, в магазинах, на рынке. В общем не голодали.

и не февраль вроде...

Когда в -29С на улице шашлык жаришь, и водку пьёшь, то она такая тягучая, как сметана.
(опыт жителя ЯНАО)

У него за окном +29

судя по народным сказкам - он 3-й ребенок в семье