Сколько таких "бутербродов" съешь? Ну 2-3. Ну, если на всю семью, то штук 5 выйдет. Ипатни с жарением индивидуальных яичниц и приготовлением, на пол часа минимум. Только после этого, надо будет выливать масло и перемыть кучу посуды. На картинке красиво, и возможно даже вкусно, но разводить этот геморрой, особенно с утра, как-то особого желания не возникает.
Ну тож для общепита больше. Ты пришёл красивый такой весь, в модную харчевню оттрапезничать, заплатил 20 евро, люди напряглись на кухне, выдали тебе замысловатое блюдо, и ты рад и кушаешь с аппетитом, фоточки в инсту по желанию выкладываешь, и они деньги зарабатывают. Тем более у тамошних поваров рука набита, делают почти на автоматизме, посуду отдельный человек или машина моют, а масло.. ну, не открою Америку, если скажу, что по регламенту его практически никто не меняет.. особенно там где надо много и быстро готовить, это ж его сливать надо в спец контейнер, остудить посуду, отмыть её, снова заполнить маслом, разогреть.. куча времени и лишних операций уходит. Я в одном месте работал, и в целом могу сказать что всё было на уровне с точки зрения санитарных условий, но мы масло меняли только в прогнозируемые часы спада, в основном поздно вечером, рано с утра или в перерыве между 11 и 12 часами дня, когда большинство уже позавтракало, а на обед еще рано приходить людям. Не потому что мы плохие, или нам масла жалко было, просто физически это практически невозможно сделать, когда кухня работает как конвейер. А надо менять каждые 2 часа, ибо оно там под температурой около 300 градусов кипит, и начинает деградировать через эти самые 2 часа, мутнеет, выпадает осадок, пригорает к посуде (само масло не портиться, но отмывать потом скоксовашийся налёт - отдельный геморрой ).. в общем, мы б и рады были его менять чаще, но, делали это только как получалось.
Сколько таких "бутербродов" съешь? Ну 2-3. Ну, если на всю семью, то штук 5 выйдет. Ипатни с жарением индивидуальных яичниц и приготовлением, на пол часа минимум. Только после этого, надо будет выливать масло и перемыть кучу посуды. На картинке красиво, и возможно даже вкусно, но разводить этот геморрой, особенно с утра, как-то особого желания не возникает.
Ну тож для общепита больше. Ты пришёл красивый такой весь, в модную харчевню оттрапезничать, заплатил 20 евро, люди напряглись на кухне, выдали тебе замысловатое блюдо, и ты рад и кушаешь с аппетитом, фоточки в инсту по желанию выкладываешь, и они деньги зарабатывают. Тем более у тамошних поваров рука набита, делают почти на автоматизме, посуду отдельный человек или машина моют, а масло.. ну, не открою Америку, если скажу, что по регламенту его практически никто не меняет.. особенно там где надо много и быстро готовить, это ж его сливать надо в спец контейнер, остудить посуду, отмыть её, снова заполнить маслом, разогреть.. куча времени и лишних операций уходит. Я в одном месте работал, и в целом могу сказать что всё было на уровне с точки зрения санитарных условий, но мы масло меняли только в прогнозируемые часы спада, в основном поздно вечером, рано с утра или в перерыве между 11 и 12 часами дня, когда большинство уже позавтракало, а на обед еще рано приходить людям. Не потому что мы плохие, или нам масла жалко было, просто физически это практически невозможно сделать, когда кухня работает как конвейер. А надо менять каждые 2 часа, ибо оно там под температурой около 300 градусов кипит, и начинает деградировать через эти самые 2 часа, мутнеет, выпадает осадок, пригорает к посуде (само масло не портиться, но отмывать потом скоксовашийся налёт - отдельный геморрой ).. в общем, мы б и рады были его менять чаще, но, делали это только как получалось.
Вот и я о том-же. За 20 евриков, это имеет смысл готовить, а чисто для себя, только перевод времени, сил и продуктов.
<<перемыть кучу>>
не совсем правильно измерять всё своей меркой ..
есть люди с достатком, с избытком времени, которые могут себе это позволить ..
<<перемыть кучу>>
не совсем правильно измерять всё своей меркой ..
есть люди с достатком, с избытком времени, которые могут себе это позволить ..
Последняя - огонь!