я делаю роллы только из слабосолёной.... сырым я могу съесть только хариус, но не много, не фанат такого, и свежевыловленную креветку.... с креветкой странная вещь - сырой пять штук и ты сытый, а варёной можно и полведра сожрать, проверено, как семечки)))
строго говоря в любой сырой рыбе или мясе могут быть паразиты и на сколько я знаю васаби и имбирь употребляют с суши как раз по тому что они как будто могут этих паразитов травить
Васаби или хрен никакого отношения к паразитам не имеют, так же как и в русской кухне.
Лучший способ избавиться от паразитов - глубокая заморозка или термическая обработка.
Возможно, только настоящий васаби стоит намного дороже любых суши и роллов. То, что сейчас подается под видом васаби это горчица или обычного хрена с ароматизатором, точно не помню.
хариус - чистая рыба, её можно есть сырой, но мне как-то не очень.... васаби - это приправа, а маринованный имбирь не догадаешься для чего))) обычно суши берут наборами и перед тем, как съесть суши другой марки - съедают имбирь, чтобы не оставался привкус от предыдущего))) никакого обеззараживающего эффекта, всё прозаично)))
у нас продаётся, не дёшев, но и не так уж и дорог, ты его много не съешь))) я сам делаю роллы, в соевый соус немного добавляешь и тут главное не переборщить, иначе аж до жопы продирает))))
я делаю роллы только из слабосолёной.... сырым я могу съесть только хариус, но не много, не фанат такого, и свежевыловленную креветку.... с креветкой странная вещь - сырой пять штук и ты сытый, а варёной можно и полведра сожрать, проверено, как семечки)))
строго говоря в любой сырой рыбе или мясе могут быть паразиты и на сколько я знаю васаби и имбирь употребляют с суши как раз по тому что они как будто могут этих паразитов травить
Васаби или хрен никакого отношения к паразитам не имеют, так же как и в русской кухне.
Лучший способ избавиться от паразитов - глубокая заморозка или термическая обработка.
Возможно, только настоящий васаби стоит намного дороже любых суши и роллов. То, что сейчас подается под видом васаби это горчица или обычного хрена с ароматизатором, точно не помню.
хариус - чистая рыба, её можно есть сырой, но мне как-то не очень.... васаби - это приправа, а маринованный имбирь не догадаешься для чего))) обычно суши берут наборами и перед тем, как съесть суши другой марки - съедают имбирь, чтобы не оставался привкус от предыдущего))) никакого обеззараживающего эффекта, всё прозаично)))
у нас продаётся, не дёшев, но и не так уж и дорог, ты его много не съешь))) я сам делаю роллы, в соевый соус немного добавляешь и тут главное не переборщить, иначе аж до жопы продирает))))