134k
3 года назад · 10 фото · 14686 просмотров · 58 комментариев
10 занимательных фактов о еде (10 фото)
От современных кулинарных пристрастий до необычных блюд. 10 занимательных фактов в копилку эрудита.
1. Суши с сырым лососем
2. Гавайская пицца
3. Лосось в посудомойке
4. Жареные батончики
5. Вулканический хлеб
6. Цвет мяса
7. Зелёные кости
8. Маковые булочки
9.Водоросли
10. Кленовые листья во фритюре
Метки: #Еда #занимательные факты #интересные факты #пища #факты #факты о еде
Всегда хотел попробовать лосося с запахом фейри
Странные у Вас вкусы...
С-Сарказм
я делаю роллы только из слабосолёной.... сырым я могу съесть только хариус, но не много, не фанат такого, и свежевыловленную креветку.... с креветкой странная вещь - сырой пять штук и ты сытый, а варёной можно и полведра сожрать, проверено, как семечки)))
Я даже не пытаюсь оценить вкусовые характеристики данного кулинарного шедевра.
У меня один вопрос - кому, блд, пришло это вообще в голову???
Да это-то как раз очевидно: кто-то забыл или не заметил что в посуде осталась рыба, сунул в посудомойку. Вынул и поняла что рыба вполне съедобна.
Спасибо, мил человек, проблевал...
Короче, фигня тут написана про посудомойку. Ивлев в одной из своих программ проводил тест на эту тему. Действительно получается вкусное и правильное блюдо. Но, есть "но". Фольга не используется, а используются два(лучше три) рукава для запекания в духовке. Их необходимо тщательно запаковать, чтоб вода и остаточные запахи не достигли продукта. Блюдо готовится на полном цикле мойки, но без посуды и без моющих средств. Вывод - рецепт есть и он работает, в посте полная херня, а не рецепт.
А смысл в этом? Посудомойка всегда содержит остатки моющего средства и соли для смягчения воды, плюс расход воды и электричества будет намного больше, чем при готовке скажем в мультиварке на пару.
Это уже вопрос не ко мне. Я просто констатировал факт.
Ну у меня например была посудомойка, а мультиварки не было одно время. И я далеко не всегда на 100% загружал машину. Для куска рыбы обычно место можно было бы найти. А остатки соли и т.п. - ну так заверни ее герметично в рукав
Зачем мне заниматься подобным? Речь не о том, что нельзя приготовить в посудомойке, а в том, зачем это делать? Использование приборов не по их прямому назначению может быть опасно, тем более готовить пищу. При желании можно яичницу приготовить на утюге или вскипятить воду для чая с помощью паяльника.
Повторю специально для вас. Это уже вопрос не ко мне. Я просто констатировал факт.
А японцы этот ген как приобрели?
Или они сразу рождаются уже с нужными бактериями в брюхе?
Из окружающей среды и с пищей.
ПОгодите а как же таблетки чистящего средства которые в посудомойку кладут? тут либо готовить либо мыть как по мне
Технически можно в пмм приготовить тонкие куски рыба, вопрос, нахуа? Полно же других вариантов, более экологичных и быстрых
Вот нахрена заморачичиваться геморроем с посудомойкой? Берёшь рыбные стейки из форельки, присыпаешь укропом, поверх - по паре долек лимона, и в микроволновку на десять минут. Картошки отварить, и всё, ужин готов!
Лосось принято готовить в фольге со специями на гриле или в духовке.
лосось принято готовить исключительно свежепойманым, иначе он становится сухим даже в ухе (для ухи я откладываю на будущее исключительно хвост, голову и плавники - это норм переживает заморозку и хранение), после заморозки либо слабосолёную в масле делаю, или коптить)))
Современные методы быстрой заморозки и индивидуальной упаковки позволяют хранить лосось и другие продукты очень долго.
Мне нравится запекать лосось в гриле на дощечках. Тут очень важно не передержать, чтоб не стал сухим.
Хренотень для "гурманов", которые дорогое вино оценивают из недавнего поста
А можно текст буквами читать, а не на скрине пытаться разглядеть в таких постах?
Японцы всю свою историю жрали любую сырую рыбу, которую могли достать, не взирая на паразитов.
Никогда не жрали. Например, в наставлениях Ницземацу прямым текстом говорится, что сырую рыбу едят только ёкаи Бадзё, которым не следует уподобляться.
Все бедняки её ели, не надо ля-ля.
В эпоху Хэйан уже точно не ели, слишком многое на это указывает. В эпоху Нара и раньше может и ели, но это такие стародавние времена, что сведений о них не сохранилось. Так что достоверно ничего сказать об этом нельзя. Может, конечно Вы открыли какие-то новые источники по истории раннего японского средневековья, которые бы проливали свет на этот вопрос. Например, нашли неизвестные ранее свитки, относящиеся к той эпохе. Тогда, конечно, к Вашему мнению стоит прислушаться.
чего только с голодухи не съешь
строго говоря в любой сырой рыбе или мясе могут быть паразиты и на сколько я знаю васаби и имбирь употребляют с суши как раз по тому что они как будто могут этих паразитов травить
Васаби или хрен никакого отношения к паразитам не имеют, так же как и в русской кухне.
Лучший способ избавиться от паразитов - глубокая заморозка или термическая обработка.
Возможно, только настоящий васаби стоит намного дороже любых суши и роллов. То, что сейчас подается под видом васаби это горчица или обычного хрена с ароматизатором, точно не помню.
хариус - чистая рыба, её можно есть сырой, но мне как-то не очень.... васаби - это приправа, а маринованный имбирь не догадаешься для чего))) обычно суши берут наборами и перед тем, как съесть суши другой марки - съедают имбирь, чтобы не оставался привкус от предыдущего))) никакого обеззараживающего эффекта, всё прозаично)))
у нас продаётся, не дёшев, но и не так уж и дорог, ты его много не съешь))) я сам делаю роллы, в соевый соус немного добавляешь и тут главное не переборщить, иначе аж до жопы продирает))))
В Древнем Китае зародилось будущее традиционное японское блюдо. Изначально китайцы ловили в море рыбу, а затем очищали ее и разрезали на тонкие пластины, которые укладывали друг на друга. На рыбу сверху клали огромные и тяжелые камни для того, чтобы создавалось давление. В таком виде суши должны были пролежать приблизительно две-три недели. Затем вместо камней уже использовали тонкие медные листы. Весь этот процесс был необходим, чтобы рыба забродила. И спустя пару месяцев блюдо считалось готовым. Ну так да, тухлое не сырое.
Афтар конечно хрень написал. Если всю эту операцию провести без моющих средств, то может и сработает. Но я бы не рискнул. Есть менее радикальные способы, как по мне.
И чё ? намана всё! Я так суп варю в стиралке!
Если только в абсолютно новой машине. Отмывать моющее средство (вот чтоб точно) - это циклов 20-30, причём со специальными средствами, которые "не опасны для организма"
Несколько слоев фольги сильно изолируют рыбу от тепла, а количество теплоносителя (кипятка) и без того небольшое.
Короче, без предварительного замачивания в моющих средствах не обойтись.
А я окрошку жарю, тоже ничё так
Ради этого весь замут!!!)))
Если вакумировать в пакет, как для суида, вполне можно.
Там кипятка вообще нет. По соображениям безопасности.
Обычная температура в цикле - градусов 60-70, а максимальная (при выборе соответствующих настроек) - 90, к примеру.
Причем температура еще и меняется по ходу процесса. Хотя, конечно, если они котов в микроволновках сушат, то почему бы и нет?
- А как будет окрошка на английском?
- Oh, baby!
Именно!
Смею предположить, что если в выхлопной трубе достаточно мощного автомобиля зафиксировать шампур с рыбой и поездить так часа три, раба тоже приготовится. Обретет неповторимый цвет и вкус.
Не, на выпускном тракте, жарят.
Это знаю, но это нормально получится. А нам то надо приблизиться к посудомоечной машине по вкусовым качествам.
Моющие средства нужны, они обезжиривают, получается диетический лосось!
А. Такой рецепт. Ну тогда возможно
Что ещё ожидать от народа, что есть картофельные очистки называя это высокой кухней.
p.s. примерно так выглядят комментарии о русских на их форумах.
Пароварка называется этот способ.
Су вид например.
Все просто и логично. На выпускном коллекторе жарят, в выхлопной трубе коптят.