134k
3 года назад · 10 фото · 14686 просмотров · 58 комментариев
10 занимательных фактов о еде (10 фото)
От современных кулинарных пристрастий до необычных блюд. 10 занимательных фактов в копилку эрудита.
1. Суши с сырым лососем
2. Гавайская пицца
3. Лосось в посудомойке
4. Жареные батончики
5. Вулканический хлеб
6. Цвет мяса
7. Зелёные кости
8. Маковые булочки
9.Водоросли
10. Кленовые листья во фритюре
Метки: #Еда #занимательные факты #интересные факты #пища #факты #факты о еде
Всегда хотел попробовать лосося с запахом фейри
Странные у Вас вкусы...
С-Сарказм
я делаю роллы только из слабосолёной.... сырым я могу съесть только хариус, но не много, не фанат такого, и свежевыловленную креветку.... с креветкой странная вещь - сырой пять штук и ты сытый, а варёной можно и полведра сожрать, проверено, как семечки)))
Я даже не пытаюсь оценить вкусовые характеристики данного кулинарного шедевра.
У меня один вопрос - кому, блд, пришло это вообще в голову???
Да это-то как раз очевидно: кто-то забыл или не заметил что в посуде осталась рыба, сунул в посудомойку. Вынул и поняла что рыба вполне съедобна.
Спасибо, мил человек, проблевал...
Короче, фигня тут написана про посудомойку. Ивлев в одной из своих программ проводил тест на эту тему. Действительно получается вкусное и правильное блюдо. Но, есть "но". Фольга не используется, а используются два(лучше три) рукава для запекания в духовке. Их необходимо тщательно запаковать, чтоб вода и остаточные запахи не достигли продукта. Блюдо готовится на полном цикле мойки, но без посуды и без моющих средств. Вывод - рецепт есть и он работает, в посте полная херня, а не рецепт.
А смысл в этом? Посудомойка всегда содержит остатки моющего средства и соли для смягчения воды, плюс расход воды и электричества будет намного больше, чем при готовке скажем в мультиварке на пару.
Это уже вопрос не ко мне. Я просто констатировал факт.
Ну у меня например была посудомойка, а мультиварки не было одно время. И я далеко не всегда на 100% загружал машину. Для куска рыбы обычно место можно было бы найти. А остатки соли и т.п. - ну так заверни ее герметично в рукав
Зачем мне заниматься подобным? Речь не о том, что нельзя приготовить в посудомойке, а в том, зачем это делать? Использование приборов не по их прямому назначению может быть опасно, тем более готовить пищу. При желании можно яичницу приготовить на утюге или вскипятить воду для чая с помощью паяльника.
Повторю специально для вас. Это уже вопрос не ко мне. Я просто констатировал факт.
А японцы этот ген как приобрели?
Или они сразу рождаются уже с нужными бактериями в брюхе?
Из окружающей среды и с пищей.
ПОгодите а как же таблетки чистящего средства которые в посудомойку кладут? тут либо готовить либо мыть как по мне
Технически можно в пмм приготовить тонкие куски рыба, вопрос, нахуа? Полно же других вариантов, более экологичных и быстрых
Вот нахрена заморачичиваться геморроем с посудомойкой? Берёшь рыбные стейки из форельки, присыпаешь укропом, поверх - по паре долек лимона, и в микроволновку на десять минут. Картошки отварить, и всё, ужин готов!
Лосось принято готовить в фольге со специями на гриле или в духовке.
лосось принято готовить исключительно свежепойманым, иначе он становится сухим даже в ухе (для ухи я откладываю на будущее исключительно хвост, голову и плавники - это норм переживает заморозку и хранение), после заморозки либо слабосолёную в масле делаю, или коптить)))
Современные методы быстрой заморозки и индивидуальной упаковки позволяют хранить лосось и другие продукты очень долго.
Мне нравится запекать лосось в гриле на дощечках. Тут очень важно не передержать, чтоб не стал сухим.
Хренотень для "гурманов", которые дорогое вино оценивают из недавнего поста
А можно текст буквами читать, а не на скрине пытаться разглядеть в таких постах?
Японцы всю свою историю жрали любую сырую рыбу, которую могли достать, не взирая на паразитов.
Никогда не жрали. Например, в наставлениях Ницземацу прямым текстом говорится, что сырую рыбу едят только ёкаи Бадзё, которым не следует уподобляться.
Все бедняки её ели, не надо ля-ля.
В эпоху Хэйан уже точно не ели, слишком многое на это указывает. В эпоху Нара и раньше может и ели, но это такие стародавние времена, что сведений о них не сохранилось. Так что достоверно ничего сказать об этом нельзя. Может, конечно Вы открыли какие-то новые источники по истории раннего японского средневековья, которые бы проливали свет на этот вопрос. Например, нашли неизвестные ранее свитки, относящиеся к той эпохе. Тогда, конечно, к Вашему мнению стоит прислушаться.
чего только с голодухи не съешь
строго говоря в любой сырой рыбе или мясе могут быть паразиты и на сколько я знаю васаби и имбирь употребляют с суши как раз по тому что они как будто могут этих паразитов травить
Васаби или хрен никакого отношения к паразитам не имеют, так же как и в русской кухне.
Лучший способ избавиться от паразитов - глубокая заморозка или термическая обработка.
Возможно, только настоящий васаби стоит намного дороже любых суши и роллов. То, что сейчас подается под видом васаби это горчица или обычного хрена с ароматизатором, точно не помню.
хариус - чистая рыба, её можно есть сырой, но мне как-то не очень.... васаби - это приправа, а маринованный имбирь не догадаешься для чего))) обычно суши берут наборами и перед тем, как съесть суши другой марки - съедают имбирь, чтобы не оставался привкус от предыдущего))) никакого обеззараживающего эффекта, всё прозаично)))
у нас продаётся, не дёшев, но и не так уж и дорог, ты его много не съешь))) я сам делаю роллы, в соевый соус немного добавляешь и тут главное не переборщить, иначе аж до жопы продирает))))
В Древнем Китае зародилось будущее традиционное японское блюдо. Изначально китайцы ловили в море рыбу, а затем очищали ее и разрезали на тонкие пластины, которые укладывали друг на друга. На рыбу сверху клали огромные и тяжелые камни для того, чтобы создавалось давление. В таком виде суши должны были пролежать приблизительно две-три недели. Затем вместо камней уже использовали тонкие медные листы. Весь этот процесс был необходим, чтобы рыба забродила. И спустя пару месяцев блюдо считалось готовым. Ну так да, тухлое не сырое.
Су вид например.
Все просто и логично. На выпускном коллекторе жарят, в выхлопной трубе коптят.