20k
3 года назад · 11 фото · 3219 просмотров · 14 комментариев
Подборка рецептов из ирги на зиму (11 фото)
Из ирги - мелких синих яблочек - получаются очень вкусные заготовки на зиму. Она отдаленно напоминает чернику, оставляющую после себя нежный привкус миндаля. Чтобы приготовить из нее вкусные угощения, не нужны какие-то особые навыки. Ловите список простых домашних рецептов!
Содержание
Холодное варенье
Варка здесь не требуется - просто берем полкило свежесобранных ягод и перетираем их в блендере вместе с 0,6 кг сахарного песка (белого или тростникового). Затем даем массе немного настояться. После этого разливаем ее по баночкам и убираем на хранение в холодильник.
Варенье-пятиминутка
Сварите сироп из 1 кг сахара и 0,3 л воды. Засыпьте в него 1 кг плодов. Доведите смесь до кипения и отварите ее в течение 5 мин. Затем дайте варенью немного остыть. После этого проварите его еще 5 минут. Повторите этот цикл еще 1 раз.
Ирговый джем с лимоном
Возьмите 1,5 кг ирги. Отварите ее в течение 15 мин. в 0,2 л воды. Хорошенько разомните ягоду, добавьте к ней 0,7 кг сахарного песка и держите на медленном огне еще 20 минут. Лимон (1 шт.) обдайте кипятком, выньте из него косточки, измельчите в блендере вместе с кожурой и добавьте к смеси. Проварите джем еще около 15 минут.
Компот
Разложите 0,5 кг свежих плодов (лучше - слегка недозревших, чтобы они не разваливались при нагреве) по банкам. Приготовьте сироп из 2,5 л воды и 0,3 кг сахара и залейте им ягоды. Простерилизуйте тару в течение еще 10 мин. и закройте компот на зиму.
Варенье из ирги и малины
Возьмите по 1 стакану ягод. Залейте их 80 мл воды, нагрейте до кипения и варите примерно 2-3 минуты. Добавьте 400 г сахарного песка и дождитесь, пока он не растворится. Полезный десерт готов!
Сок
Отожмите удобным для вас способом сок из 5 кг спелых сочных ягод. Засыпьте в него 0,4 кг сахара. Вскипятите смесь и влейте в нее 2 л воды. Дождитесь, пока она снова не закипит и проварите ее еще 15 мин. После этого напиток можно закрывать! Он будет одинаково вкусным как в теплом, так и в охлажденном виде.
Конфитюр
Засыпаем 4 кг ягоды сахарным песком (2 кг) и оставляем ее пропитываться сладостью на несколько часов. Затем доводим смесь до кипения, добавляем в нее 25 г желфикса и держим на огне еще 5 минут. Густой ягодный конфитюр готов.
Варенье из ирги и красной смородины
Сделайте сладкий сироп из стакана воды и 1 кг сахара. Выложите в него по 0,5 кг ирги и смородины. Проварите варенье в течение 10 минут после повторного закипания и закатайте его в чистые банки.
В собственном соку
Разложите 1 кг плодов по банкам и поставьте их стерилизоваться. Периодически добавляйте в тару еще ягоды. Когда масса загустеет и заполнит емкости до краев, засыпьте внутрь сахарный песок (200 г) и закройте лакомство на зиму. Такой вариант позволяет раскрыть вкус ирговых плодов лучше всего.
Джем из ирги и крыжовника
Нам понадобится по 1 кг крыжовника и ирги. Заливаем их стаканом воды. Отвариваем смесь в течение 10 мин. Затем измельчаем ягоды в блендере и протираем их через сито. Еще раз нагреваем джем до кипения. Засыпаем в него 0,6 кг сахара и варим до тех пор, пока он не приобретет нужную тягучую консистенцию.
Ирга, в простонародье шпанка, вкусная ягода.
у нас эту ягоду называли пирус
Хорошие рецепты, осталось найти иргу.
Лучше бы пост запилил, как дроздам 3.14здюлей накидать, что бы иргу дочиста(за час) не обдирали.
Дроздов это не пугает. Только врановых можно так отпугнуть, остальные птицы на смерть и тушки своих собратьев никак не реагируют.
Вы из эстонии? Как то на пару месяцев запоздали с сей ценной информацией.
Ничего, что игра кончилась пару месяцев назад?
Где ее брать в сентябре то? Я свою еще в августе съел.
так она ж засохла ж давно, с чего варить то?
У родителей ирга никогда не доживала до хранения. Жрали всё дочиста с куста всей семьей.
По народному - коринка
до седых волос дожил и только узнал, как она по научному называется
Каринка.