378k
2 года назад · 2 фото · 12294 просмотров · 122 комментария
Вкусно и грустно: в Ставрополье открылась ферма по выращиванию съедобных сверчков (2 фото + 1 видео)
Из них мелют муку и варганят «здоровую» пищу.
Шелестящая еда стремительно врывается на наши просторы - в Ставрополье появилась сверчковая ферма. Когда насекомые вырастают, их пускают на муку, в ней содержится до 70 г белка на 100 грамм продукта. Для примера, в курице такое содержание белка - до 27 грамм, в говядине - до 21 г. Также в муке минимум углеводов, поэтому ей активно интересуются производители еды для диабетиков. Якобы выпечка и сладости вскоре станут менее вредными.
Но это ещё надо будет посмотреть на конечный продукт.
У нас представлены энергетический порошок из сверчковой муки и сока пророщенной пшеницы, снеки из сверчков и сверчковая мука. Они богаты железом, кальцием, белком и аминокислотами. Это дополнение к основному рациону, - рассказал главный технолог ставропольской компании Вадим Зайцев.
Уже несколько пекарен заявили, что хотят испечь опытные образцы и ждут муку. На данный момент, цена на неё существенно выше, чем на обычную, но производитель уверяет, что как только его товар зарегистрируют, он будет стоить всего на 20% больше.
Будет ли такая мука пользоваться спросом? Вероятно, да. В Беларуси и Узбекистане разрешены продукты из насекомых. Ну а в Азии сейчас настоящий бум такой еды. Для России это пока экзотика. Ключевое слово здесь «пока».
Метки: #Видео #выпечка #мука #производитель #сверчки #ставрополье
какая ж это экзотика для РФ - там же чурок полстраны уже ...
"Так по итогам октября Россия экспортировала рекордные для этого месяца 5 млн тонн пшеницы. По предварительным оценкам, экспорт пшеницы, включая поставки в страны ЕАЭС, в октябре 2023 года составил 5 млн тонн. Объём побил прошлогодний рекорд для этого месяца в 4,88 млн тонн."
Жрите сами своих сверчков!
Уэсиба - родоначалник айкидо. Он не Конфуций
Депутатов и правителей подобным насильно кормить
Т.е. производство сверчков очень не рентабельно. Поэтому и рынок ограничен, рыбки и ящерицы в домашних террариумах.
Ну и уверениям производителя, я думаю, не стоит сильно доверять.
PS.
- Что ж, душа моя, - сказал Собакевич, – если б я сам это делал, но я тебе прямо в глаза скажу, что я гадостей не стану есть. Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа.
Ой, что-то ты наворотил, по-моему, в расчётах своих...
Сколько сейчас стоит - неважно, а вот после регистрации, если это, конечно же, правда, то будет стоить на 20% дороже. Если сейчас 1килограмм муки стоит 50 рублей, то после регистрации сверчковая будет стоить 60 рублей. Но это в идеале, конечно. Потому что на 20% дороже будет, разумеется, стоить больше не той, что я указал, а какой-нибудь, ценой, в 120 рублей, а то и выше... И в итоге, конечно же, будет неприятно дороже...
я в Тае ел насекомых, ну спрашиваю мол как вы это едите то, а таец говорит, что они это не едят, а вы. Спрос как говориться порождает предложение
Да лучше б увеличили поголовье крупного рогатого скота, в Соузе его много было, сейчас крохи(из-за этого и с молочкой проблемы и говядина новые ценовые рекорды ставит)
Да даже просто для себя держать скотину стало очень дорого. Цены на зерно и комбикорма кусаются. В 90-Х И ТО ВЫГОДНЕЙ БЫЛО ДЕРЖАТЬ.
Меня, как и большинство, живших при СССР, удивляет... Как при таком количестве животноводческих ферм в стране развитого социализма, мог быть дефицит мяса, молока, масла, колбасы и прочего. И сейчас, когда просто корову увидеть - чудо, словно она занесена в Красную Книгу - мы свободно и весьма недорого можем это все купить в любом магазинчике, которых - на каждом шагу...
Андрей, о каких проблемах речь? Мне, например, молоко из Магнита за 62 рубля (уж, простите, название не помню) очень нравится и проблем никаких не наблюдаю. Или вы о чём-то другом?
Видите ли, кроме своей основной работы я ещё был разовым работником по найму(у нас есть контора которая может вас направить на работу на одну смену, я брал в основном ночные, но когда график 2/2 можно и подряд после работы) работы в основном на сборе заявок в РЦ какой-нибудь компании а-ля Магнит или Пятёрочка, разнорабочий на мясокомбинат, хладокомбинат(я дока по части изготовления и производства мороженного
) и так же работал на молочке на молкомбинате.Это преамбула.Так вот когда работал на молочке и формировал палеты бутылок с молоком, увидел, что дата производства стоит на два дня позже чем оно произведено.На мой вопрос почему так, технолог ответил, что линия закроется на ремонт на два дня, а производить надо и эту партию просто отгрузят позже(мы с грузчиками даже пошутили, что это молоко из будущего!).Более того, иногда в упаковках молока одна бутылка была как будто бы с водой(упаковки в полиэтилене по 6 штук по конвейеру шли, видимо ошибки механизированного процесса производства) сразу вспоминалась реклама "Инвайт - просто добавь воды!".Это я к чему - да к тому, то от молока там только название, а про то что "мне нравится" ну так мухам то же нравится но вот пчелы с их вкусом не согласны(у меня в холодильнике стояло молоко в тетрапаке год! с заявленным сроком хранения 3 месяца и я ради эксперимента его всё же открыл и попробовал, вкус остался очень не плох хоть вроде и срок годности давно истек, если хотите могу фото скинуть я до сих пор молоко этой марки пью оно вкусное, но вот как его делают я б не хотел знать - тетрапак молока этого производителя и сейчас у меня в холодильнике стоит).По поводу вкуса можно добавлять всякие концентраторы и добавки, что стимулируют рецепторы и даже откровенная дрянь нам будет нравится(привет специям, отдушкам, уксусу, приправам, эмульгаторам и всяким усилителям вкуса)
Вы видимо не жили при СССР или у вас просто изменение сознания.Иначе такую хрень не несли б, так как содержание мяса(говядины, свинины) в колбасах и полуфабрикатах было на лицо(в отличии от сейчас), молоко в простоквашу превращалось через 3-4 дня(сейчас хоть до морковкиного заговенья достоит но в простоквашу не обратиться) сливочное масло прям в магазине нарезали и оно завертывалось(покрывалось желтым налетом) а ведь еще был маргарин! в прямоугольных пачках, но на нём в основном готовили.Сделать домашний масляный крем для торта не было чем-то сверх естественным, а сейчас это в копеечку выйдет!
В стране "развитого социализма" вообще не было проблем с тем о чем вы говорите(знаю-знаю, начнете сказки про дефицит, голод и очереди - это реалии позднего союза но молочка, масло, мясо было в достатке, как и хлеба, круп, консервов и т.д. проблемы с редкими сортами колбас да, всё остальное легко приобреталось на рынке! и хоть цена была выше госрозници но всё же всем доступна!)
хотят быть в тренде с сатанинским ЕС что ль.
Я не вижу ничего плохого, если вместо, или в дополнение к соевому белку, в некоторых видах колбасной продукции будет белок из насекомых.
Не очень понимаю ваш скептицизм и ваше "фу"...
Белки, углеводы в насекомых тоже самое, что в курице и других мясах...)
Многие народы (Азия, Африка...) - нормально всё хавается.
Я в Китае ел гусениц, лягушек, черепашек...
Просто, если приготовить их нормально, то нямка... :)
белковые добавки из насекомых перспективная тема.
принимайте как данность.
лишь бы не забывали маркировать подобную продукцию, чтобы потребитель был информирован и делал свой осознанный выбор..
Уже сейчас цены на птицу и мясо в РФ лезут вверх дикими темпами. Так людям останется есть только тюрю да сверчков.
С ценами на куриное мясо действительно трэш какой-то...
Тюря из мяса не делается. Это хлебная похлёбка, постная.
)))) Тюря из ежей))))
Изверг! Бедных йожиков....
А разве не было ожидаемо? Пищевые добавки и фарма, на которой куры тянут свой короткий век жопа к жопе на птицефабриках, импортные, однако. А рубль шибко подешевел за последние 3 года.
С поросями проще - им столько импортной фармы не нужно.
Спасибо, кэп.
Вовочка, кушай мёд!
Пап, не буду я его есть: мёд это выделения половых органов цветов.
Сынок, да ты вообще-то сам выделение половых органов...
ух ты)))) не так давно примерно похожая новость была уже и ее обсмеяли и обстебали так как мука и сверчки были из европы)))))) а теперь сверчки местные и оказывается это уже полезная еда)))))))))))))))))))))))))))))))
Каждая соринка в желудке витаминка .
пока в Европе спрос, пацаны заработают. У нас тоже е**тых хватает.