371k
2 года назад · 2 фото · 2694 просмотров · 28 комментариев
Уральцы придумали, как печь бисквиты из шелухи от гречки (2 фото)
Благо, этого добра у нас хватает. Россия занимает второе место в мире по производству гречки.
Учёные Уральского государственного экономического университета придумали замену для какао-порошка. Как ни странно, но это стала шелуха от гречки Пять лет назад авторы исследования начали работать над проектом и теперь их труды увенчались успехом, сообщили в пресс-службе Минобрнауки.
Целью исследователей стало получение пищевого красителя, который можно будет добавлять в кондитерские изделия.
"Результат подтвердил гипотезу: порошком из лузги можно заменить 10 процентов какао, при этом шоколадный вкус у конечного продукта остается", - рассказали в пресс-службе УрГЭУ.
Сырья в России навалом. РФ занимает второе место в мире по производству гречки. Только на Урале гречкой засеяно более тысячи гектаров. От всего объёма переработанного зерна шелуха составляет 22%. С помощью компьютерной модели учёные разработали рецепты для кремов, бисквитов, кондитерской глазури. Для того чтобы использовать переработанную шелуху менять технологию приготовления не надо.
Метки: #Россия #бискит #готовка #гречка #изобретение #интересное #наука #фото
Ну кому вы верите???
Оптом на акросервере 180-270 руб за килограмм.
Сравните с ценой на гречку.
Которая сама по себе является дорогой крупой.
И главное экономия на чём?
Какао плохо поставляется?
Кот-д'Ивуар плохо закупает нефтепродукты?
Да у них своей нефтепереработки нет.
Бензин, пластик, чермет закупают
А когда гречку нормально очищать научатся?
Или задача британо-российских учёных придумать?
А контроль качества не их забота?
Это из серии "можно жрать и саранчу"?
При этом Саранча для домашних животных идёт дороже говядины.
Ну, дык... Для того и придумано. Мой дед в 70-хх отрубями коней кормил, а я через сорок с лих@ем лет хлеб с отрубями покупаю.
Сливочное масло можно заменить пальмовым. Мясо можно заместить соей.
Все это уже проходили,и всё это задолбало уже тогда..
Сначала были вафли с клубникой.
Потом стали продавать вафли со вкусом клубники.
А сейчас вафли с ароматом клубники.
Не совсем так. Кофе был реально в дефиците. Советский Союз максимально экономил валюту,которая нужна была для закупки станков,оборудования для нефтегазовой отрасли и сырья,которого нет на территории СССР. Например - закупался натуральный каучук, который необходим для шин большого размера(в том числе и для военной техники). Как не кажется странным современной молодежи,СССР закупал пшеницу. Так как в виду климатических особенностей,мукомольная пшеница (1-3 классов) на территории России практически не растет. В Союзе эту проблему частично решили,распахав целину в Казахстане,но сейчас проблема вылезла опять.
Ну а кофе считался не первой необходимостью, поэтому закупали его мало,а чаще,им расплачивались страны, которым Союз помогал "строить социализм"..
При этом вафли во всех случаях одни и те же, а вот требования к маркировке продукции ужесточаются.
Не, раньше просто не умели делать поддельную клубнику дешевле настоящей. А потом научились.
Ты так задолбанный и живешь тех пор