Не ищите здесь смысл. Здесь в основном маразм от АРОН за 31 января 2024 (1 фото)

Сначала был студень

Что значит "придумал"? Многие блюда появились в процессе жизнедеятельности, в том числе и холодец. Кто-то вынес бульон из копыт на холод, он замерз, утром разогреть быле нечем, съели так. Вот и холодец. Так же как и пицца, суши и почти все нормальные блюда. Это "де флопе" придумывают, а холодец сам замерз))

Никакое желе для нормального холодца не нужно. Даже, если автор по словом желе имел ввиду желатин. Бульон так долго варится, что после остывания застывает сам. Из костей варят клей вообще-то. Даже просто вареное мясо в местах, где оно крепится к косточке, прилипает к пальцам. Конечно, это заметили. И решили использовать.

С грибами всё гораздо сложнее было...

Что было в голове у чувака, который первым решил попробовать на вкус то, что вывалилось из куриной задницы?

Холодец изначально обнаруживали вместо густого супа поутру и в прохладных сенях.

У автора что, наваристый бульон в холодильнике ни разу не застывал? Детский лепет.

Чувак не знает из чего делают желатин. Из шкур и жил, если что.

Холодец это просто очень наваристый бульон с мясом и морковкой, который застыл... тут и придумывать ничего не надо)