85k
2 года назад · 5 фото · 1804 просмотров · 31 комментарий
Салат из сверчков и мясо из пробирки: как будет выглядеть еда человека уже через 30 лет (5 фото)
Метки: #Еда #Искусственный интеллект #Люди #будущее #еда человека #исследователи #новости #фото #через 30 лет
Исследователи использовали искусственный интеллект, чтобы посмотреть, как может выглядеть наш рацион в будущем, где человечество питается "устойчиво".
Климатический кризис навис над планетой, в результате чего мир столкнулся с экстремальными волнами жары, засухи и лесных пожаров. Последние 12 месяцев стали самыми жаркими в истории наблюдений — в каждый из этих периодов ученые фиксировали новый температурный рекорд и теперь предупреждают, что будущее может быть еще более экстремальным..
Чтобы сдержать глобальное закипание Земли, человечеству придется отказаться от использования ископаемого топлива для сокращения парниковых выбросов, а также питаться "экологично" и "устойчиво", чтобы спасти планету.
В новом исследовании команда использовала инструмент искусственного интеллекта Midjourney, чтобы составить меню людей 2054 года, в котором представлены такие блюда, как салат из сверчков и выращенные в лаборатории стейки. В меню также присутствуют зеленые спагетти и мясные шарики из водных растений.
Все эти блюда, по сути, объединяет одно — у них меньший углеродный след, чем у знакомых нам классических продуктов, а значит переход на такую форму питания позволит сдержать климатический кризис Земли.
Изображения меню будущего были созданы с помощью Midjourney командой экспертов FixOurFood, исследовательской программы, возглавляемой Йоркским университетом, и британского ритейлера Co-op.
Насекомые
Большинство исследований показывают, что на красное мясо и молочные продукты приходится значительная доля парниковых выбросов, а потому, по мнению исследователей в будущем нам придется от них отказаться. Исследования показали, что насекомые могут стать отличной белковой заменой этих продуктов.
Сверчки, черви и муравьи безвредны для окружающей среды, поскольку потребляют меньше природных ресурсов, чем выращивание домашнего скота, а также являются здоровой альтернативой мясу. Ранее ученые уже заявляли, что насекомые станут следующим "суперпродуктом", так как они полны белка и питательных веществ, а также являются источником калия, магния и содержат в три раза больше жирных кислот, чем омега-3 в лососе.
Исследователи считают, что помимо сверчков уже к середине столетия в нашем рационе также будут саранча, кузнечики, а возможно и термиты с цикадами.
Мясо из пробирки
Исследователи уже не раз заявляли о стейках, выращенных в лаборатории. Однако мясо, созданное в таких условиях, все еще сталкивается с юридическими и нормативными препятствиями. Впрочем, авторы исследования считают, что к середине столетия, эти проблемы будут разрешены.
Этот футуристический метод, также известный как "выращенное" мясо, представляет собой альтернативу мясу настоящих животных, сохраняя при этом более или менее одинаковый вкус. Для того, чтобы создать такое мясо, требуется образец клеток животного, а затем ученые выращивают или культивируют их для создания мясистой массы. Этот метод также требует меньшего количества ресурсов и пространства.
Морская альтернатива
Овощи и фрукты имеют более низкие выбросы, чем мясо, однако исследователи обеспокоены, что изменение климата приведет к сокращению доступности таких популярных продуктов, как авокадо. Поэтому они ожидают, что альтернативу им предложат необычные виды растений, в том числе малоизвестный водный папоротник азолла.
Исследователи из Йельского университета утверждают, что азолла способна улавливать углекислый газ и является более устойчивой к климатическим изменениям, чем привычные нам овощи и фрукты. Проект Регенерация описал его как имеющий "хрустящую текстуру" и вкус "землистый, напоминающий лес".
Исследователи считают, что в дальнейшем мы можем использовать гель из азоллы, чтобы напечатать продукты в привычных нам формах, например, в виде спагетти, фрикаделек или гамбургеров.
Отметим, что исследование основано на новом отчете Co-op, в котором говорится, что люди стали все более осознанно подходить к выбору продуктов питания. Например, 72% потребителей стали все чаще беспокоиться об этических и экологически чистых продуктам, в сравнении с 54% в 1994 году.
Метки: #Еда #Искусственный интеллект #Люди #будущее #еда человека #исследователи #новости #фото #через 30 лет
Я думаю, вся эта климатическая мозгомойка и прочие пугалки про "страшную нехватку еды" приведут к тому, что разовьется промышленое производство эрзац-еды из насекомых и прочее искусственное порошкообразное дерьмо. Потом, когда коровы станут редкостью, говядину начнут продавать втридорога как "элитную пищу".
Логика маркетологов в данном случае простая: продать богатому говядину в 100 раз дороже, чем бедному, сложно. Можно сколько угодно рассказывать про "высокую мраморность наших стейков", но большинство людей прекрасно понимают, что "премиальная говядина" от обычной мало отличается. А так - останется только "премиальная" и всё, можно драть три шкуры за неё.
Через 30 лет ты будешь жрать мое говно!
Вранье! Заботились бы о планете и о людях, создавали бы фермы криля, а не тараканов. Он жрёт тоже все подряд и растет быстро, но при этом и полезнее, и отвращения не вызывает, и сбежать с фермы ему труднее.
Как писал один известный человек (правда ка шутку) : "Зря людоедство отменили! Сразу бы решили две проблемы - с едой и перенаселением!". Тогда была шутка. А сейчас ИИ может и такой вариант будущего предложить! Обяжут, например, всех после 65 отправляться на нужды других людей.
о да ,насекомые это такая здоровая пища... особенно хитин, да-да...
Вот выращивать мясо в чанах - это тема, это одобряю всячески
"Салат из сверчков и мясо из пробирки: как будет выглядеть еда человека уже через 30 лет " -- автор, ты любишь жрать опарышей?
С чего ты решил, что тебе удастся заставить есть это дерьмо и других?
Ну, в городах может и будут такое в общепитах толкать. А деревня себя картофаном всегда обеспечит. Главное не лениться.
Чтобы предотвратить этот беспредел, по деревням будут ходить специальные комиссары, которые объявят, что у вашей картошки новый картофельный грипп и она подлежит уничтожению, так же, как сейчас уничтожают животных, чтобы было легче впарить тараканов.
Тогда у нас ещё и мясо будет.
Бурёнку подоить можно. А муравья или кузнечика как?!
Так же, как и комара, вернее, комариху.
Ловишь, ставишь в стойло, подключаешь доильный аппарат, доишь, отпускаешь, повторяешь 100500 раз. Готов стакан парного молочка
Красное мясо никуда не денется - просто станет недоступным для большинства. Но иногда по большим праздникам вероятнее всего тоже сможет себе позволить. А эконом-вариант, чтобы не умереть от голода, это как раз да, питаться сушеными тараканами.
Не будет этого. Будет недоступным, значит будут вешать на фонарях тех, кто пытается создать голод.
Никто голод создавать не будет. Просто экология не выдержит того объема крупного рогатого скота, который необходим для все растущего населения
Не надо повторять чужую глупость глобальных группировок, которые просто хотят сократить поголовье человечества.
В мире несколько главных проблем:
Голод, ожирение и выброшенная еда.
Заголовок неверный.
Как будет выглядеть еда небогатого человека.
Кто при деньгах буду есть что хочется.
Нечего подобного, если будет попытка разделить человечество, то очень быстро те, кто это будет пытаться внедрять будет висеть на фонарях.
Ахах. А сейчас что, разделения нет? Чё-та не вижу ни одного миллиардера висящего на столбе.
Ну так пока и не припёрло.
Ну пока одна часть человечества выкидывает выкидывает еду тоннами, другая часть человечества голодает. Куда больше то припереть должно?
Запад пока ещё живет в логике потребления. Пока ещё есть видимость законности. Да и времени пока мало прошло.
В логике потребления, в смысле грабежа всех остальных, этот самый запад живёт последние лет 500. И очень странно слышать про законность грабежа.
Законно то, что прописано в законе.
Гитлер тоже действовал строго по закону. Он занимался геноцидом, убивал людей, строго по своим законам.
Так же как и англосаксы, всю свою историю они действовали строго в рамках законного грабежа.
При чём тут справедливость и
правда?
Про справедливость и правду я не писал ничего.
И не стоит считать, что Гитлер действовал строго по закону. Да, в Третьем рейхе были Нюрнбергские расовые законы, но они не предполагали уничтожение евреев, цыган, военнопленных, уничтожение населения на жизненном пространстве и т.д. и т.п. Это мир основанный на правилах, а не законах.
Вы повторяете западную, фашистскую идеологию. Они любят кричать, что основано на правилах, только не говорят каких.
Этот мир основан на праве сильного. Закон это всего лишь прикрытие.
И только Россия действует по справедливости.
В данном случае речь шла про Третий рейх. Большая часть того, что они совершили не было законно. Почитайте, к примеру, Нюрнбергские законы. Они безусловно шовинистские, но в них нигде не говорится про геноцид, массовые убийства. Да и правила в нацистской Германии вроде никто не скрывал. Книжка, "Моя борьба" расходилась огромными тиражами.
А справедливость - штука субъективная. Что справедливо для одного, не факт, что будет справедливо для другого. Те же нацисты, с их точки зрения, тоже действовали "по справедливости"
А каким образом законы одной территории, одной системы применимы к другой системе?
Это только законы природы обязательны везде.
А юридические "законы", это всего лишь условности, договорённости в рамках определённой карательной системы.
Справедливость штука объективная, т.к. основана на базовых законах мироздания и подтверждается практикой, в преемственности поколений, для всего общества. Т.к. справедливость это именно система общественного устройства, основанная на объективных закономерностях.
Либо фашизм, либо справедливость. Либо смерть, либо развитие и прогресс. Тут как раз всё четко.
А "справедливо для одного" будет работать только в том, случае, если этот ОДИН будет существовать именно ОДИН в какой-то далёкой части Вселенной, без возможности создания общества.
А на этой планете, по определению не можеть быть ОДНОГО, т.к. вокруг общество.
И именно фашизм пытается создать толпу "одних", атомизированную кодлу идиотов, в отношении которых можно творить безнравственный произвол.
"Справедливость штука объективная, т.к. основана на базовых законах мироздания"
Это на таких, что E=mc^2, F=mg, U=IR? И где тут справедливость?
Наверное, понятие справедливости основано на чем-то ином. Например, на каких-то морально-нравственных нормах общества, индивида. А эти нормы, в различных обществах, различных социальных группах, разных людей - разные. И понятие о справедливости будет у каждого разное. Ну например, в каком-то обществе считается, что они высшая раса, самая умная, сильная, одаренная, с их точки зрения, будет считаться справедливым, уничтожение, порабощение этих недочеловеков, они со совей точки зрения были за справедливость. А вот те, кого они хотят уничтожать, себя недочеловеками не считают, и будут считать несправедливым, что их хотят истребить, и будут считать справедливым уничтожение подобной идеологии. Или модный ныне философ, чьим именем высшую политическую школу назвали, ненавидел большевиков, так, что кушать не мог и сичтал, что всё что делается для уничтожение большевизма - в т.ч. и нападение на СССР - это справедливо. Нет никакой вселенской справедливости. Справедливость - это морально-правовое понятие о должном, соответствующее определенным представлениям о сущности человека и его неотъемлемых правах. А эти представления у всех разные, и понятие о справедливости будет у всех разное.
Вы же сами пишите, "Это только законы природы обязательны везде". И совершенно верно отмечаете, что "законы одной территории, одной системы" не применимы к другой. ""законы", это всего лишь условности, договорённости". Только законы есть не только юридические, а моральные, нравственные. И на этих условных морально-нравственных законах, которые в разных системах разные и основывается представление о справедливости, которое будет для всех разное.