197k
2 года назад · 16 фото · 5039 просмотров · 13 комментариев
15 необычных способов подачи блюд, доказавших, что иногда лучше воздержаться от креатива (16 фото)
Еда должна быть вкусной и по возможности полезной.
Но с приходом моды на выкладывание в социальные сети блюд перечень требований расширился. Нужно ещё и так красиво оформить еду, чтобы другие пользователи, увидев кулинарный шедевр, сразу побежали в заведение, горя желанием попробовать оригинальное блюдо. Но, как известно, лучшее – враг хорошего. И иногда лучше воздержаться от полёта фантазии и использовать лаконичные тарелки и простейшее оформление.
1. Это не бонсай, а неизвестное науке блюдо
Осталось определить, какие его части съедобны, а какие – декор.
2. С какой стороны к этому подобраться?
Удивительно, но это довольно известное блюдо – говядина Веллингтон, почему-то приготовленное на колючей проволоке.
3. Это уже явная вкусовщина
Зато много.
4. Оно на лопате
Которое в действительности представляет собой классический английский завтрак.
5. Вампирская эстетика
А на деле просто оригинальная подача Кровавой Мэри.
6. Всего лишь куриные крылышки
Видимо, не свыклись со своей участью и всё ещё хотят улететь.
7. Морковный латте, ты ли это?
Имеет место быть, но не в буквальном смысле использования корнеплода в качестве чашки.
8. Какова красота!
Только что здесь еда?
9. Пеногривая лошадка
Даже конь выглядит унылым из-за такой подачи десерта.
10. Свежее свежего
Суровое самообслуживание.
11. Мясо «Барби»
Па-ма-ги-ти!
12. Куча мала
Как это употребить и не развалить?
13. Эстетика подачи оливок
Миниатюрное деревце не в восторге от такой идеи.
14. Лестница-кудесница и каморка под ней
В целом забавно, но не очень гигиенично.
15. Комплимент от шефа
Цитрусовая пенка в ёмкости в виде гипсового слепка ротовой полости шеф-повара. Похоже, что идея подачи позаимствована из какого-то безумного ужастика.
Любая общественная посуда должна соответствовать нормам санпина и тщательно обрабатываться. От всех этих креативщиков появились вспышки кишечных инфекций, чего раньше не было.
Не-е. Лучше старой, доброй забегаловки что были в СССР, нету ничего. Всегда оставалось на блюде что то, потому что было много. И вкусно. И кстати своя оригинальная подача на щербатых тарелках и стаканах почему то обгрызенных краях. )))
Скудность содержания пытаются компенсировать формой подачи. Получается хреновато. Еда ведь не прическа.
Отвратительно, если честно!
Я считаю, что если ресторан так подаёт блюда, он должен посетителям платить зарплату, а ингредиенты по себестоимости.
Поражать надо вкусом и подачей блюда самого, а не изобретением на чем подавать и создавать неудобства для потребителя.
Но это свойственно многим. Это как следование масмаркета за "высокой модой", так и в еде. Ведь представлена далеко не высокая кухня, а нечто сравнимое с фастфудом, в большинстве своем, но подача... Это мягко говоря, не очень удобно. Но зато как в "лучших ресторанах!".
Я вот люблю куриные крылья и бургеры, ничего зазорного в этом не вижу. Но не стану есть в подобном варианте. Хрючево.
Голубь ты наш, не переобувайся хоть в полёте за плюсами, прояви к себе хоть каплю уважения.
Я догадываюсь с чем связана претензия, петушок Вы наш. Но предыдущий пост был о ресторанах классом выше и дегустационных сетах. Поэтому и упомянул, что масмаркет так любит копировать то, чем не является.
Дорогой ресторан- шоу- высокая кухня. Цель- поразить вкусом и представлением.
Фаст-фуд и прочее, что делается для насыщения должно быть быстрым и удобным.
Разницу уловили? А теперь прекратите кудахтать и учитесь сначала думать, а потом писать. Договорились?)
Фастфудовая говядина Веллингтон это сильно, конечно.
Опять не читаете и ноете? Я не писал, что все, а большинство.
Вы читать вообще не умеете?
Прошлый пост- большинство "высокой" кухни.
Этот пост_ большинство Фаст-фуда.
Кто Вас так обидел в этой жизни, что Вы стали таким клоуном?
Хрень какая-то...