2.2M
2 года назад · 3 фото · 1206 просмотров · 33 комментария
Из правил безопасности: в помещение, где бродит вино нужно ходить вдвоём (3 фото)
Из правил безопасности в винном производстве, а также при изготовлении домашнего вина: "... помещении, где бродит вино, нужна хорошая вентиляция. Ходить туда нужно вдвоем: один спустился, другой ждет на поверхности. Важно захватить с собой зажженную свечку.
Если она гаснет – кислорода в помещении нет!
Помните об этом: проверять процесс изготовления вина только вдвоём, а лучше втроём и больше... И никак не в одиночку...
При брожении вина, в особенности при бурном брожении, выделяется углекислый газ. Этот газ крайне вреден. Человек, вдыхая его, падает в обморок, а затем, если вовремя не оказать медицинскую помощь, может наступить смерть.
Вред углекислого газа заключается в том, что через лёгкие он попадает в кровь, где тесно связывается с гемоглобином и препятствует связыванию кислорода с гемоглобином. Это приводит к кислородному голоданию тканей и органов. Концентрация углекислого газа свыше 8 % приводит к отравлению с последующим смертельным исходом.
Углекислый газ в 1,5 раза тяжелее воздуха, следовательно, он скапливается и держится преимущественно внизу и поднимается вверх лишь по мере накопления. Поэтому свечу нужно держать низко, но не наклоняться. Для удаления углекислого газа необходимо открыть все двери, отверстия, какие только есть в помещении. Одновременно внутрь ставят сосуд, в который бросают куски негашеной извести. Если все же отравление угарным газом произошло, то потерпевшего необходимо вынести на свежий воздух и облить холодной водой.
Что значит "вдвоем"!? Все известно, что к вину надо походить "на троих"! ))
Такая техника безопасности очень актуальна если сусло водными затворами заперто, да в промышленных масштабах . Газы выходят из бродильных емкостей по мере накопления давления в емкости. Похоже на работу предохранительного клапана только задача другая, не стравливать избыток давления, а исключить поступление кислорода. Три бутыли с водными затворами в дачном доме, прощай сон на время брожения. Только засыпаешь. Бульк! Бульк! В рванном ритме.
САХАР (C6H12O6) + ДРОЖЖИ + ВОДА (H2O) ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (2С2Н5OH) + ВОДА (H2O) + УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ (2CO2)
Это описание процесса брожения. Не наблюдаю здесь монооксида углерода (угарного газа). Единственный верный посыл в этом посте - стоит иной раз проветрить, но без фанатизма, стабильность температуры очень важна.
Про углекислый газ столько рассказов, словно это яд и сам человек не выдыхает его литрами каждую минуту.
Сядь, душа моя, в сундук, закрой крышку плотно и дыши. Крышку не открывать. Через денек я к тебе загляну, расскажешь, как безопасен углекислый газ.
Ну, наполните этот сундук чистым кислородом, с постоянной подпидкой, чтобы там был только кислород, залезте и попробуйте подышать хотя бы минут 10. Главное не зажигайте спичку, а то сгорите. Тоже самое и про любой другой газ. Хоть гелием наполните этот сундук, умрете, потому как там нет воздуха. А воздух это не один определенный газ, а смесь очень многих.
Чистый кислород убьет первым же вдохом и вне ящика.
В воздухе много чего. Но умрет запертый именно из-за повышения концентрации углекислого газа.
Чтобы задохнуться собственной углекислотой, нужно выдержку иметь, как у Штирлица. Отравление же CO наступает гораздо быстрее и незаметно.
конечно. Или не иметь возможности вылезти на свежий воздух)
Ходить надо только втроем. Вместе спускаемся, рассаживаемся и погнали..
Ваня и написал - два несовместимых понятия.
Обычная копипаста, даже не читая и не вникая в суть.
эдрасьте приплыли! угарный газ это СО, углекислый газ это СО2, от угарного газа типа выхлопа авто или от сгоревшего природного газа запросто коньки откинешь, причём довольно шустро и незаметно, как то работал в котельной и там что то с вытяжкой непорядок у них был, так вот незаметно стал замечать что реальность куда то уплывает, быстро на свежий воздух вышел и там уже в себя начал приходить с оглушительной головной болью, ну а углекислый газ такого эффекта всё таки не даст--это надо очень тесное и закрытое помещение почти полностью забитое булькающими винными бутылями
...и-натрое зазвали меня дяди...
Завтра буду давить несколько вёдер винограда
Не забудь прихватить кого-нибудь со свечкой... )))
"углекислый газ, известный как угарный газ" - это два разных газа. Двойка по химии автору.
Да и дальше там «на двоечку». Вреден не углекислый газ, а отсутствие кислорода.
да, тоже резануло глаз. .
При брожении выделяется монооксид углерода (угарный газ) и диоксид углерода (углекислый газ) - поэтому накроет обеими (двумя) - Вам есть разница - умереть от угарного или от углекислого?
Вот тут нет: избыток углекислого газа токсичен даже при достаточном количестве кислорода.
Ну, если "обеими", тогда уж и "двумями". ))
это ты что ли русский?
После такого-то поста?
@Модератор Fishki.net
Грубость и оскорбления от Кемерова как всегда останутся БЕЗНАКАЗАННЫМИ???
Это ты так на лайкодрочера обиделся???
Так это факт. А на факты только дураки обижаются.
умереть нет, а потерять сознание да
если ты только что упал от углекислого газа, то достаточно вынести тебя на свежий воздух
если от угарного, то предстоит лечение
Вы плохо читали пост. Именно поэтому рекомендуется ходить в такие помещения вдвоём.
человек с такой фамилией должен знать чуть болше о химии углерода
Есть конкретные претензии? Какие тайны об углероде мне неизвестны?
"Вреден не углекислый газ, а отсутствие кислорода."
Садись, два. Родителей в школу звать уже поздно =)
Не зови, так дурачком и вырастешь