Линь: об особой исцеляющей слизи этой рыбы (5 фото)
Внешне линь действительно напоминает врача. Важная морда лица, как у профессора с многолетним стажем. Красные, словно после больничной смены, глаза. Но истинная причина в том, что линь и правда преуспел в деле врачевания. Конечно, прописать точный диагноз и правильные таблетки он не смог бы, даже если бы научился говорить. Зато подтолкнуть ученых на новые исследования в области антибиотиков — запросто.
Подцепить какую-то заразную болячку, будучи рыбой, — проще простого. Пруды и озера — закрытые системы. А значит, болезнетворная бактерия, попавшая в неё, быстро распространится на всех обитателей. Но линя это не пугает! Он живет в совершенно непригодных условиях. Нехватка кислорода, цветущая вода, серьезное экологическое и биологическое загрязнение — все рыбине нипочем. Главное, чтобы были густые заросли, где можно укрыть свою тушку, и рачки с моллюсками на пропитание.
Как же рыб остается здоров? В этом ему помогает незаметный на первый взгляд барьер — слизистая оболочка. Поверх мелкой чешуи линь покрыт густым слоем слизи. Она-то и помогает ему сражаться с незримым врагом.
Слизь содержит множество защитных веществ, в основном, это разные белки. Например, муцины формируют ту самую густую оболочку, чем мешают неприятелю добраться до кожи. Пептиды защищают организм хозяина: захватывают патогенную бяку и разрушают её пленочную оболочку. Есть у рыбины и несколько ферментов, которые не дают бактериям даже высадиться на её кожу! Эти вещества есть у всех животин, но у рыб и линя в частности их гораздо больше и качественно, и количественно.
Всё вышеперечисленное ученые обнаружили в лаборатории. Но рыбаки — люди практики. Почему они назвали линя доктором? Потому что видели, как рыб врачует! Рыбаки отмечают, что другие обитатели водоёмов, будучи раненными, приплывают к линю, чтобы обмазаться его слизью. Болячки обеззараживаются и заживают быстрее обычного. Рыба-врач даже щук к себе подпускает! Главная гроза рек и озер укрощает свой строптивый нрав, чтобы вылечиться.
Вся эта славная рать химических веществ не только помогает рыбам выживать в непростых условиях, но и продвигает науку. Во времена, когда бактерии приспособились почти ко всем антибиотикам, рыбья слизь и её свойства могут спасти миллионы жизней. Возможно, линь станет доктором не только для соседей по водоёму, но и для нас с вами!
Знаю один затончик где после прохождения бреднем попадается два три линя. Притом что если по одному и тому же месту пройти скажем пять раз то все пять раз будет так же.
Любимая рыба - костей почти нет.
А как же язь...
Аж обидно.
Язя- есть нельзя.))) Но ловить одно удовольствие.
почему нельзя?
А он ест всё что не попадя и мясо у него так себе, на любителя.
Не упомянуто, что чешуя растворяется от высокой температуры, поэтому готовить можно не чистя.
А че его кто то чистить пытается???
Некоторые извращенцы их даже потрошат.
НЕ зря, линя называют царской рыбой. Копченый линь, просто, фантастика....
А ещё он вкусный.
Особенно если его после обжарки с помидорками потушить до растворения косточек.
Да и вообще я в Питере живу
Растворение косточек - что-то новое в Питере
В наших реках, ИМХО, самый вкусный рыб, к тому же не костлявый.
Сушеного линя к пиву о поребрик обстукиваете ?