Большая тарелка улыбатора от NAZARETH за 09 февраля 2025 (1 фото)

Что он тут держит, у него холодильник к воде не подключен.

"Все лишние запятые, считать авторскими." (с)

Так и конструкцию самогонного аппарата тоже считайте авторской

Ну... "Холодильник" (теплообменнник) и глушитель, весьма отличаются принципами работы.

В самогонном искусстве это называется дефлегматор

Но картинка-то была просто поржать.

В общем:

1. Не обязательно, перчатка тоже пойдёт.
2. Тем более - может, это не бражка, а вино.

Про вино не спорю, не ставил, а гидрозатвор, на то и нужен, что бы не нужные газы выходили, а кислород воздуха не поступал. А когда там всё в одном в "одном пекле", ну вкус не тот, чисто сивуха.
Вот сколько народу мой самогон пробовали, все говорят, что идеальный. Но я с гидрозатвором брагу ставлю. А там уж как хотите.

Ну в перчатке, вапще-т, дырочка проковыривается, и ненужные газы бодро выходят, а кислород, соответственно (в силу давления), не поступает.
Но это я именно про вино, а самогон у меня только в проекте.

Если чисто сахарная брага, то гидрозатвор ни к чему, потому что кислороду нечего там "окислять". Вот при варке пива, либо сбраживании винных - там гидрозатвор необходим, который можно заменить и резиновой перчаткой.

А ты поймаешь момент, когда у перчатки закончится "стояк" и она не начнёт через эту дырдочку воздух всасывать?

Я делаю на декстрозе, а "окисляются" скорее всего бактерии образованные дрожжами.

поймаешь момент
.
"стояк" заканчивается не моментально (да, и этот тоже

), и если наведываться к вину хотя бы пару раз в день (а это необходимо - сбивать мезгу), то проблем с пойманием не возникает.

А что засасывается (если упустить) в случае с гидрозатвором?

Ничего не засасывается, там водичка внутри. Когда давление избыточное он "выбулькивает", а как булькать перестал (брага созрела) эта водичка не даёт попасть воздуху в ёмкость. По такому же принципу устроены сифон раковины и унитаз. Если бы не было в них воды, то воняло бы канализацией.

Про вино, я уже сказал, не знаю, потому и не спорю. Ни разу не сталкивался, не довелось. Насколько помню, там тоже передерживать нельзя, а то получится фруктовый уксус. Это ж не коньяк, которому чем дольше тем лучше.))

Дрожжи никаких бактерий не образуют они же сами по сути грибы, как и плесень. Перерабатывают сахары в спирты и углекислый газ. Патогенным организмам просто нечего "жрать" в сахарной браге, что бы размножаться, чего не скажешь про фруктовые и ягодные.

Вот. Сразу видно, наш человек!)))