905k
год назад · 1 фото · 4060 просмотров · 26 комментариев
Как делают популярную китайскую закуску «Столетнее яйцо»
«Столетнее яйцо» — закуска китайской кухни, представляющая собой утиное или куриное яйцо, выдержанное несколько месяцев в специальной смеси глины, золы и рисовой шелухи без доступа воздуха.
Попробовали бы?
Метки: #Видео #Еда #Китай #в мире #деликатес #интересно #столетнее яйцо
Все эти якобы деликатесы- и яйца и сюсреминг и ферментированная акула- это все от древних экспериментов по способам "консервации" и сохранения продукта, а не создания деликатесов
Вкусное оно, но пахнет - да, своеобразно.
Очередная китайская подделка
ролик из разряда "как нарисовать сову"
Вопрос по поиску через "нейросеть" - "чем пахнет столетнее яйцо?": "Аммиачно-сероводородный так описывают запах столетних яиц.
При этом он не очень интенсивный, и глаза при употреблении таких яиц не слезятся. Если запах слишком сильный, стоит быть внимательнее, особенно если пробуются яйца от непроверенного производителя." (С)
..)))) просто "убило" последнее предложение ))
Ну а чё? Чухня вон тухлую селёдку жрёт и им за счастье.
Самая прикольная вещь, как "знатоки" обожают слово "ферментация". Прям кончают от этого. А это обычное "гниение". Знаю людей, которые тащатся от китайских чаёв. "Пуэр" и пр. "Ферментированные". Не дай им бог узнать, как их "производят". Трамбуют, закапывают в землю и оставляют гнить. Приятного аппетита.
Обычный черный чай - это и есть результат ферментации. По сути - ошибка хранения зеленого чая. Ферментация ферментации рознь. Технически гниение (аммонификация) это вид ферментации, но совершенно конкретный, так что говорить, что любая ферментация есть гниение, безграмотно.
Мерзость какая
Яйца-Дракона бы назвали(динозавра))
по мне.....Это должно быть что-то вонючее???
Я пробовал , буквально месяц назад . Очень вкусно .
Пробовал. Вполне съедобно, но ещё раз покупать это не буду.
Когда то была проблема длительного сохранения продуктов и придумали такой метод.
Сейчас это видно для "гурманов".
Какие то лайтовый яйца, китайская подделка китайских яиц. У настоящих желток серый, почти чёрный.
У них походу как у коньяка выдержка бывает, чем дольше лежит тем темнее, но это просто моё предположение
Вот интересно, кто первым решил это попробовать и при каких обстоятельствах? Кто этот нулевой гурман, которому пришло это в голову?...
Не... Так первое средство от запоров изобрели...)
Китайцы едят все, что шевелится! Если оно не шевелится, то они шевелят, а потом едят
не, средства от запоров понадобились только спустя сотни тысяч лет..
А кто первый попробовал лук? Ну нашел человек корень, пахнет так себе, чистишь - едко аж слезы из глаз. На вкус - ну ппц с непривычки. И человек такой - будем жрать...
Первый дикий лук и чеснок они как трава (вот дикий чеснок-черемша она как трава) - это потом уже вывели большие луковицы и чесночины