Новый кризис бушует на российском рынке яиц (3 фото)

А теперь? Обратная картина: фабрики нарастили поголовье птицы на 12% с 2020 года, производство рвануло вверх. Десяток первой категории стоит пятьдесят три рубля, второй и вовсе сорок. Можно жарить яичницу ведрами, но фермеры в минусе, вынуждены сбывать по дешевке, чтобы не разориться. Кстати, вопрос для внимательных, сколько у вас стоит десяток яиц?

Конечно, не все так мрачно. Росптицесоюз упорно отрицает кризис, мол, рынок стабилен, производство ровно под спрос. Они развивают переработку яиц в порошок и майонез, наращивают экспорт. Но пока в весьма скромных размерах, всего 1% улетает за границу, в основном в Казахстан, Монголию и Эмираты.

В июле даже впервые отправили партию в Америку на полмиллиона долларов. Но реальность цинична: пока экспорт не вырастет, фабрики будут давить друг друга ценами. Правительство опять в деле, обещает помочь с вывозом за рубеж, но бюрократия и логистика для скоропорта тормозят все.

В итоге, для нас, потребителей, сплошной профит: яйца дешевы, как никогда. Но подумайте о фермерах, они теперь в роли тех кур, что несут золотые яйца, только наоборот. Если экспорт не взлетит, ждите сокращений или новых ценовых фокусов.

И вот вам еще, полезной информации. Как проверить, испорчено ли яйцо, не ломая его скорлупу. Мужик нашёл крутой способ проверки: просто поднести яйцо к свету фонаря. Если оно просвечивается — яйцо свежее, а если свет почти не проходит — яйцо тухлое. Так вы точно избежите неприятного «сюрприза» на завтрак и защитите себя от возможного пищевого отравления.