6k
6 месяцев назад · 2 фото · 730 просмотров · 13 комментариев
Ученые попробовали на вкус бизона, жившего 50 тысяч лет назад (2 фото)
В 1984 году группа ученых решилась на любопытный гастрономический эксперимент, приготовив и съев рагу из мяса бизона, жившего 50 тысяч лет назад. Небольшую часть шеи бизона нарезали кубиками и томили в кастрюле с бульоном и овощами, сообщает Zakon.kz.
Как пишет iflscience.com, тело степного бизона нашли золотоискатели Аляски в 1979 году. Это единственный известный пример плейстоценового бизона, извлеченного из вечной мерзлоты.
Возраст бизона, которого прозвали Синим Малышом (Blue Babe) – в честь синего оттенка его шкуры, обусловленного минералом вивианитом, первоначально датировали примерно 36 тыс. лет назад. Более поздний радиоуглеродный анализ, проведенный Центром прикладных изотопных исследований при Университете Джорджии, скорректировал эту оценку до 50-55 тыс. лет.
Через несколько лет, в 1984 году, поддавшись научному любопытству, один из исследователей решил приготовить и съесть часть животного.
Идея принадлежала Дейлу Гатри, палеонтологу из Университета Аляски в Фэрбанксе, который руководил первыми раскопками. Когда финский таксидермист Эйрик Гранквист завершил реставрацию образца в 1984 году, Гатри приготовил ужин с рагу из куска шеи Синего Малыша.
Ученый описал мясо как "немного жесткое", но отметил, что его аромат напоминает говядину с землистым, грибным привкусом – результат выдержки, равной пяти ледниковым периодам. При этом никаких последствий для здоровья ученых от этого ужина не было.
"Когда финский таксидермист Эйрик Гранквист завершил реставрацию образца в 1984 году, Гатри приготовил ужин с рагу из куска шеи Синего Малыша"
___
Таксидермисты даже не подойдут к э-т-о-м-у без перчаток...
Заточил бы просто несвежую говядину под соусом из формалина и тетрабората, зачем Малыша портить...
г...но мамонта надо было еще попробовать.
В XVIII–XIX веках некоторые народы севера кормили своих собак мясом мамонта Я где-то читал, что геологи тоже пробовали готовить мамонтятину.
Бывает, они всякую грязь в рот берут, а потом удивляются ковиду)))
Будем надеяться, что термообработка мяса и горячительные напитки справились с тем, что (возможно) этого зверя убило. А то появится ещё какая-нибудь гадость, после 50-и лет инкубационного периода...
Вспомните, сколько новой гадости за эти полвека появилось.
Так вот откуда оно всё...
Млять и это ученые . Ну хоть под вискарь ?
Лишь бы летучих мышей не хавали.
Минусуют, наверное, те, кто уже также попробовали мяса бизона 50-55 тысяч лет выдержки, и им не понравилось) Шучу! Но за оценку спасибо!
В 90-е годы нам на завод привозили мясо из госрезерва, 50-ти летней заморозки. Вполне нормальное на вкус. Думаю, что если бы ещё 1000 лет в морозилке лежало, то ничего бы не изменилось.
Если не ошибаюсь, у Олега Куваева в каком-то рассказе говорится о том, как один геолог свитер себе связал из шерсти мамонта... )
Дома не кормят.