1.2M
5 месяцев назад · 6 фото · 1304 просмотров · 86 комментариев
«Колбасные электрички»: феномен эпохи дефицита и выживания (6 фото)
Метки: #СССР #вареная колбаса #электричка
Когда электричка была больше, чем транспорт
В 1980-х годах в Советском Союзе появилось явление, которое сегодня уже стало частью фольклора — «колбасные электрички». Так называли пригородные поезда, на которых жители Подмосковья, Ленинградской области и других регионов массово ездили за продуктами — в Москву или обратно. Эти электрички стали не просто средством передвижения, а символом эпохи дефицита и человеческой изобретательности.
Почему люди ездили за колбасой
К середине 1980-х в регионах СССР стало не хватать продуктов, особенно мяса, колбасы, сыра, масла и кофе. В Москве и Ленинграде ситуация была немного лучше: там товары поступали по «столичным» нормам снабжения.
Это породило целое движение «пищевых туристов»: жители близлежащих областей вставали затемно, садились на электричку и ехали «в столицу за колбасой».
Поездка занимала 2–3 часа, и обратно возвращались уже с авоськами, полными копчёной колбасы, сыра, консервов и печенья.
Иногда в руках у пассажиров были даже тушёнка, сахар, шоколад, кофе и импортные сигареты — всё, что можно было достать в городах «с лучшим снабжением».
Как выглядела “колбасная поездка”
Типичная сцена советского вокзала: толпа людей с сумками, коробками, сетками и даже чемоданами. Некоторые ездили регулярно, раз в неделю, словно на работу. Колбасы клали в газетную бумагу, чтобы не пахло, а масло оборачивали несколькими слоями, чтобы не растаяло.
Пассажиры делились советами, где «выкинули» свежие продукты и иногда даже делали заказы друг другу. Так электричка превращалась в социальную сеть без интернета — место, где обсуждали политику, дефицит, новости и рецепты.
Откуда взялось название
Фраза «колбасная электричка» появилась в середине 1970-х и быстро стала устойчивым выражением. Сначала это было ироничное прозвище — мол, целые составы забиты людьми с авоськами, пахнущими копчёной колбасой.
Позже выражение стало нарицательным — символом бытового неравенства и продовольственного кризиса.
Культурный феномен
«Колбасные электрички» стали героем анекдотов, фильмов и песен.
Их вспоминали как воплощение советского терпения и смекалки.
Для кого-то это была вынужденная необходимость, для других — способ подзаработать: многие продавали привезённые продукты на местных рынках втридорога.
Что стало потом
После перестройки, когда торговля постепенно либерализовалась, а продукты стали доступнее, «колбасные электрички» исчезли.
Но память о них осталась — как о символе выживания в эпоху плановой экономики, когда для того, чтобы просто поесть, нужно было проявить настойчивость и изобретательность.
Сегодня выражение «колбасная электричка» используется в переносном смысле — как обозначение бессмысленной суеты, попытки достать что-то редкое или напоминание о советской изобретательности.
История не про еду — про характер
«Колбасные электрички» — это не столько про колбасу, сколько про людей.
Про тех, кто не жаловался, а находил выход из любой ситуации.
Это история о терпении, взаимовыручке и вере, что «всё будет, если постараться».
Метки: #СССР #вареная колбаса #электричка
А потом появились челноки
"полными копчёной колбасы,"
- П*здёжь. Видно, автор не жил в СССР.
Возили варёную колбасу и мясо по гос-цене за 2 рубля.
А после 90-х появилась колбаса , 100 сортов - но за 6 и 8 рублей. Но из сои, мяса там было мало. Вот такой вот капитализм
электрички... мда.
"Синий, с красной полосой - весь пропахший колбасой" - это была загадка в Ростове-на-Дону в 80-е. Ответ:"фирменный поезд "Тихий Дон" Ростов-Москва". Суровая реальность 80-х... У нас или по знакомству, или в заказах (не на вб :-) ), или по талонам (потом уже), ну, или по случайному стечению обстоятельств, если попал в очередь в момент завоза в магазин и тебе хватило, можно было купить. Правда, это, в основном, к копчёной относилось, с варёной было легче, хотя и не на много...
Знакомо - сам мотался за колбасой, растворимым кофе, апельсинами и даже бывало за яйцами...
Вся проблема в том, что в Москве во власть пробрались пи-до-ры, которые стали подстилками запада и всеми силами саботировали и подрывали всё в СССР. Искусственный дефицит продуктов вызван не их нехваткой, а умышленным саботажем. Если бы не сгнила вверху вся власть вместе с КГБ, такого бы не было. Как итог - развал СССР.
Эх, не было на этих пи-до-ров тов. Сталина.
Авторы подобных статеек и правда думают, что буржуйская власть решила проблему колбасных электричек? Нет, она осталась! Правда приобрела ещё более отвратительную форму. Да, за колбасами в Москву сейчас не ездят. В Москву ездят за деньгами. Колбасы в любой деревне на полках лежат, да вот беда - у людей нет денег, чтобы покупать эти колбасы. Вот и едут "вахтёры" в Москву, чтобы заработать на колбасы, потому что в родном городишке заработать невозможно. (Надеюсь, всем понятно, что "колбасы" - это в переносном смысле, это эвфемизм, обозначающий нормальную, не нищую жизнь). Я не говорю, что колбасные электрички в СССР - это было нормально, но всё же это было лучше, чем то, что мы видим сейчас. Тогда съездил на один день в Москву и закупил продуктов на неделю-две. А сейчас нужно месяцами в Москве горбатиться, живя без семьи чёрт знает в каких условиях.
Эх, хорошая была колбаска. Полностью из отборного мяса и копчёная на опилках, не то что сейчас из сои, куриных шкурок и вымоченная в "жидком дыме".
Еще один клоун с совковой колбасой! Это наверное про эту колбаску народ потом анекдоты рассказывал про колбасу с туалетной бумагой? И мечтал хоть раз в жизни попасть в Польшу и попробовать настоящей колбасы? А сейчас я точно так же могу найти как ты говоришь из отборного мяса и копченую и вареную и без ГМО и пр фигни! Конечно подороже будет, но выбор таких колбас огромный! Не говоря уже про соевую. Так что тут у тебя выбор есть, а тогда вот с выбором беда была..
Вот, вот, ещё и забыл добавить, что тогда колбаска была социальная. И ценник на неё не кусался. Не то что сейчас. А так ну поищи, поищи социальную коласу такого качества.
Да, да, да. Кто о чем, совкам бы подешевле пожрать. Только и тут у вас облом! Возьми вашу любимую вареную по 2.50 р и раздели на среднюю ЗП в СССР. И возьми среднюю ЗП сейчас ( около 100 т.р.) и раздели на какую ты там хочешь себе? Сколько кг кобаски выйдет в Союзе и сколько сейчас? Сможешь справиться с заданием? Можешь не отказывать себе ни в чем и выбрать колбаску по 1 тысяче рублей за кг
Ну вот цены на социальные колбасы в СССР: Колбаса отдельная -2 руб 20 коп, любительская 2-90, чайная 1-70, семипалатинская 2-10, ливерная яичная 2-60, телячья 3-40, cардельки свиные 2-60, говяжьи 2-10, сосиски молочные 1-90, венские 2-70, грудинка 2-60, корейка 2-70. Мне нравился хлебец ветчинный по 2-20, но он редко бывал в продаже и приходилось ездить за ним в Ломоносов. Там был всегда.
Колбасы полукопченые - Таллинская 3 руб/кг, украинская 2-70, краковская 3-40, полтавская 3-60, сервелат 4-30, московская 4-00, охотничьи колбаски 3-90, армавирская 3-40. Сырокопченые- Свиная 5-20 и советская 5-60. Заслуживает упоминания окорок Ростовский или, как его еще называли рулет по 3-70 и ветчина в форме прессованная тоже по 3-70 и, разумеется, буженина по 4-30. И потом в России, по данным Росстата, в 2025 году медианная зарплата в России составила 73 871 рубль. Так что не нужно напоминать, что одни едят мясо, а другие капусту, а в среднем по буржуинской державе все едят голубцы.
Я тебя разве спрашивал про названия колбас и их цены в Совке? Тем более более половины из этих названий обычный человек в глаза в жизни не видел! Я тебя конкретно спросил сколько кг колбасы ты мог купить в Совке и сколько сейчас, но ты решил на этот неудобный вопрос не отвечать. Если тебе мозгов в России не хватает зарабатывать среднюю ЗП то лично твои проблемы! Я из тех кто есть голубцы и среднюю по стране ЗП имею, если тебе не хватает умственных способностей зарабатывать на мясо, жри капусту!
Т.е. по твоему в Совке ВСЕ получали среднюю ЗП? И ели мясо? Можешь да же в медианной посчитать сколько кг колбаски выйдет сейчас и тогда!
Т.е. не очень была "социальной" колбаска в Совке? Как говорят хохлы "а як пышался!"
ты ушлепан почему-то умалчиваешь про качество колбасы. сейчас ты может быть и можешь купить больше колбасы, только вот вопрос - сколько в ней мяса будет? вы сейчас почему-то кидаетесь на продукты с крупной маркировкой ГОСТ, но при этом стыдливо умалчиваете, что ГОСТы были придуманы "совками"...
Ты в галаза долбишься или просто дегенерат не способный осмыслить прочитанное? Я же предложил Игорьку посчитать в самой дорогой колбасе. Или ты думаешь я сейчас не найду колбасу из мяса и не просто как в Совке, а в РАЗЫ вкусней и полезней? Чет совкам наследие царской России как то не мешало ее использовать. Или ты думаешь "вкусную" колбасу только в Совке делали? И еще обижаетесь что я вас клоунами называю? И что, что ГОСТы придуманы совками? Дальше что? Что ж они придумать не смогли как народ накормить и не заставлять его гонятся за дефицитом? Почему стандарты качества ISO ни чем не уступают, а во многом превосходят ГОСТ? Напомни это по ГОСТовским стандартам делали весь тот брак, который выпускала советская промышленность? Поставь в то время перед выбором обычного совка что бы он выбрал - японский холодильник или советский ЗИЛ, немецкий Мерседес или совковый жигули, колбаску бы взял Краковскую или твою вареную из туалетной бумаги?
ты тупой дегенерат, даже не знаешь, что в СССР работали институты питания, составлявшие рационы, рецептуры блюд. а потом, в 90-е, повылезала всякая шваль, которая стала делать продукты по ТУ. капиталисты не гонятся за качеством. их цель - прибыль...
Ты мне лучше расскажи, как так вышло - в Совке всё было государственным и заводы, и параходы, и нефть с алмазами, и совхозы с фабриками. А народ был нищим. Куда же деньги уходили у "занародных" коммунистов? И как так вышло, что при злых капиталистах у народа и деньги появились и возможности. И свобода слова - это сейчас совки куесосят всех! Начиная от депутатов и меров, до губернаторов и Путина. А вот в Совке сидели тихонечко на кухнях и анекдоты полушепотом рассказывали. Так что завали свое хлебало, как ты привык в Совке и скройся
Ты, вонючий недоносок. Подменяешь понятия, постишь фотки самого конца 80х - начала 90х годов и сереш на СССР. Гнида ты брыхливая. Кого ты лечишь, кому сказки рассказываешь - как оно было? Пошёл нах, иди долбись в клоаку со своими капиталистами, наслаждайся. Все беды людей от них и таких пи-дров как ты, шкура продажная.
Это вы черти краснопузые, лечите людей за то как было! А люди прекрасно помнят как было на самом деле! Потому и разбежались целыми республиками из этого "коммунистического рая". И спроси сейчас белоруса-грузина-хохла-казаха хотят ли они обратно в совок, сколько ты думаешь ответят положительно? Это же потому что они при Советах так акуительно жили, что больше так "хорошо" жить не горят желанием. А вот у нас куколды у которых комуняки забирали последнее, что бы отдать всем выше перечисленным + прочим таджикам/узбекам, готовы Ленину еще и отсосать конец которым их только что в очко имели.
ну да, фотки развала СССР. а что ты не постишь фотки, которые я тебе здесь выкладывал? и в сети их очень много. период расцвета Союза - абсолютная противоположность твоим высерам...
а в 90-е каково было? магазины завалены западной химией, а народ нищий!..
90е уже ДАВНЫМ ДАВНО прошли! А у совков всё подгарает. 90е это прямое наследие 80-х и Совка! Когда появились первые рекетиры и ОПГ, в 90е? Куй там плавал, при вас совках в 80-е. Чтож вы так же 80е не вспоминаете? Замечательное время было или просто неудобненько? А 20-30е годы че не всмомним? То же не удобненько? Лучше 90-е будем вспоминать? Т.е. у вас из современной истории России 35 лет из которых только первые 10 были тяжёлыми и то по сравнению с 80-ми получше, а вот что из 70 лет совка только 20 лет можете назвать типа "сытой" жизни тут у вас нигде в мозгах не щелкает. Я же говорю что вы просто конченные!
Я уще должен пользоваться фотками которые делали коммунисты? В основном постановочным? Где каждый кадр четко выверен соответствующими органами что ни дай Бог что-то компрометирующее советский строй туда попало? Ты серьезно?
ты тупая обезьяна. рэкетиры, как и все дерьмо, появилось с пятнистым. это уже начало распада, когда продажные твари искусственно вели страну к распаду. кстати, что-то я не увидел фото талонов до 1985 года. что, выложишь? или признаешь, что ты тупой пи.дабол?..
так и твои фотки можно назвать постановочными...
Вам, лживому власовцу уже ответили. И 90-е это ваше правление, когда вы делали все не так как это было при СССР, А наоборот. Просто по принципу, "а баба Яга против".
ЛОЛ!!! Ну ты и лошара!
Верхняя фотка-это США в те же 20-30е годы...
https://ru.wikipedia.org/wiki/Карточная_системаhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Карточная_система
В Вологде талоны в 83 году появились.
Верхнее фото это США. Откуда в СССР в те годы столько газет, да ещё с надписями "SALE"...
Так в СССР вся страна на Москву работала и зачастую люди ехали туда, чтобы купить товар произведённый в их же городе. Оно и сейчас мало что изменилось, разве что дефицит практически исчез.
Анекдот был: "что это такое? Длинное, зелёное и пахнет колбасой". Чтоб это называлось " колбасной электричкой" - не помню. Помню "мандариновые рейсы", но это уже позже гораздо.
Да, помню как это было в Феодосии : мясокомбинат вывозит свою продукцию на свалку, а магазины пустые... И не в середине 70-х, а в 1990-м.
Читая сей мерзкий опус через 3 строки, задавался вопросом : на кой ляд платить ботам за антисоветские статьи спустя 34 года после развала Союза?
"Да, помню как это было в Феодосии : мясокомбинат вывозит свою продукцию на свалку, а магазины пустые... И не в середине 70-х, а в 1990-м."
Я тоже видел, но в Харцызске. На свалке очередь была к машинам. Впрочем и по всем странам СНГ такое было, когда для развития кооперации убивали государственную монополию, как конкурента.
А директор заинтересованное лицо? Ресурсы резиновые и появляются из воздуха? Вот вам и воровство.
Дефицит для этого и создавался, что тут украли, там продали. В магазинах пусто или под прилавком, или с черного хода, но не всем. Куда пойдет обычный покупатель - правильно, там где есть товар, "но по пять, но сегодня"©
Директор государственного завода не может продавать продукцию этого завода - куда хочет. У него есть план, кому, куда и сколько он должен продать. Под это план ему предоставляют сырьё и ресурсы. План - ЗАКОН (был такой лозунг). А если продал - как это оформить? Только в черную... и тут приходит оперуполномоченный....
Вот именно продать продукцию согласно плана. А как вы думаете на свалку эту продукцию этот директор мог вывезти? Оперуполномоченный к нему за это преступление не придет?
Отгрузить не смогли - не подали вагоны, хранить негде, срок хранения истек. Куда?