188k
3 месяца назад · 3 фото · 2322 просмотров · 12 комментариев
Революция в тарелке: китайцы создали карпа без мелких косточек (3 фото)
Давненько мы с вами генномодифицированную еду не обсуждали. А тут как раз китайские учёные из Академии наук КНР представили в декабре 2025 года новую породу карпа под названием Zhongke No. 6 — настоящую мечту для тех, кто любит рыбу, но ненавидит возиться с косточками.
Короче, эта рыба специально создана для тех, кто очень боится подавиться косточками. У этого генетически модифицированного гибельного карпа в принципе нет мелких межмышечных косточек. Тех самых Y-образных, которых обычно около 80 штук в одной рыбине и которые превращают трапезу в минное поле.
Команда под руководством академика Гуй Цзяньфана боролась с этими косточками на протяжении 6 лет. В конце концов им удалось отключить два варианта гена runx2b — Cgrunx2b-A и Cgrunx2b-B, отвечающих за формирование этих мелких косточек в мышцах. Основной скелет в виде позвоночника и рёбер остался нетронутым, рыба растёт нормально, сохраняет вкус и текстуру мяса.
Фенотипы межмышечных костей и мутированные генотипы у мутантов Cgrunx2b-A и Cgrunx2b-B гибельного карпа. /Институт гидробиологии (ИГБ) КАН
Новый карп растёт быстрее, лучше сопротивляется болезням и требует меньше корма. Вот такой вот идеальный кандидат для промышленного разведения. Исследование проводилось в рамках программы корректировки пород карпа. Раньше, с 2022–2023 годов, были похожие разработки по другим видам карпа (crucian carp, grass carp), но эта оказалась самой удачной. В ближайшие годы ожидается массовый запуск в производство. Рискнули бы попробовать?
новую породу карпа под названием Zhongke No. 6
вопрос читавшим А. Круза.
-шестёрка!!?
Лучше, "ледяная рыба". У неё был только хребет, практически, без рёбер. Могу ошибиться с названием, но мне сказали именно так. Рыба была замечательная!
Это Вы ещё осетринку не пробовали... ))
А деловая колбаса?
Молодцы! Вот ещё бы кошерно-халяльную свинью....
Молодцы китайцы. А в России разрабатывать генетически изменённые организмы запрещено законодательно, подобные успехи нам не светят. Ещё и посадить могут. Не удивлён что законопослушные Россияне не хотят размножаться. Дети ,продукт генетического слияния двух организмов, а значит имеют все признаки запрещённого у нас ГМО.
Как там у тебя, на Украине дела?
Ну на конец-то!!! Еще бы леща такого вывести, а он намного вкуснее карпа!!!!
Да всех их! Чехонь, щуку, воблу
Чтобы что-то получить, нужно чем-то пожертвовать. А вкус зависит и от наличия косточек. Вы кладёт на язык кусок рыбы осторожно...