Наряду с вполне обычными ингредиентами в закромах поваров можно найти особые компоненты, которые не используются в кулинарии повсеместно. К числу таких нетрадиционных составляющих блюд принадлежит и алкоголь. Едва повара заметили, что напитки, содержащие этиловый спирт, могут изменять вкус и структуру блюда, как базовые напитки карты бара плавно переместились на кухню.
Метки: #Еда #алкоголь #оригинально
Хотите свести с ума не только всех у себя дома, но и всех соседей в подъезде?
Есть одно гарантированное средство, после которого они схватят в руки вилки и совершат набег на кухни и к холодильникам. Это карри - одна из самых неповторимых и ароматных приправ в мире, которая вызывает непреодолимое слюноотделение и возбуждает сильный аппетит.
Метки: #Еда #кулинария
В текущем году всемирно известная сеть быстрого питания McDonald’s отметит свой юбилей — 75 лет со дня основания. На сегодняшний день эта американская корпорация имеет рестораны по всему миру, огромный денежный оборот и славу. Несмотря на то, что быстрое питание считается вредным для здоровья и ведёт к ожирению, заведения McDonald’s всегда битком набиты посетителями, желающими полакомиться фирменными гамбургами, картошкой фри и другими яствами.
Метки: #Еда #любопытные факты #макдональдс #факты
Часто мы мучаемся от того, что у нас что-то не получается. То мясо получается жестким, то творог слишком кислым, то рыба разваливается в бульоне, то кофейная гуща портит вкус напитка.
Кулинарные хитрости, которыми я поделюсь с вами сегодня, упростят вашу работу на кухне и сделают блюда в разы вкуснее.
Метки: #Еда #кулинария
Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Берем горбушу средних размеров, примерно с килограмм весом. Обычно горбуша продается уже потрошеной, а значит чистить от внутренностей ее не надо. Хорошенько промываем рыбину снаружи и внутри.
(К сожалению автор статьи мне неизвестен)
В рассуждениях о вреде мяса, которые я часто слышу от вегетарианцев есть некоторые вещи, с которыми можно смело согласиться, наряду с аргументами, не имеющим ничего общего с реальностью.
Метки: #Еда #вегетарианство
Если вы полакомились 100 граммами шоколада, считайте, что съели 5 граммов...чего?
Известны примеры, когда при росте цен на какао-порошок в нем обнаруживали крахмал, порошок каробы, частицы какавеллы и даже окись железа. Такой риск связан преимущественно с приобретением какао-порошка от непроверенных поставщиков. Но, далеко не только в этом проблема;))
