Попав в организм, этанол сначала превращается в менее вредный ацетальдегид (уксусный альдегид). Впрочем, несмотря на то, что он менее вредный, чем этанол, именно уксусному альдегиду перепивший человек обязан тошнотой и головной болью. Потом ацетальдегид превращается в уксусную кислоту, и по мере того, как он превращается, неприятные ощущения проходят.
Метки: #Мозжечок #Переработка #алкоголь #мозг #познавательно #спирт #ферменты
Всем нам периодически встречаются заметки о влиянии генетики, в частности, группы крови человека, на его здоровье и даже характер. Так, шведские ученые утверждают, что у носителей I группы ниже риск онкологических заболеваний, а японцы называют обладателей III группы страстными эгоистами. Неудивительно, что появилось и исследование о зависимости между группой крови и устойчивостью человека к спиртному.
Метки: #Генетика #алкоголь #группы крови #зависимости #здоровье #сердце #ферменты
Не первый год бытует мнение о том, что японцы не пьют молоко. Поговаривают, что жители азиатской страны на дух не переносят напиток, который многие из нас обожают. Давайте разберемся, так ли это на самом деле.
Метки: #Япония #лактаза #лактоза #молоко #непереносимость #почемучки #ферменты
Любители вкусностей иногда замечают, что щиплет язык от ананаса. Более того, иногда во рту может появляться жжение, а на небе и слизистых – небольшие ожоги. Почему организм так реагирует на ананас?
Метки: #ананасы #бромелаин #почемучки #ферменты #щиплет язык #языки
Кухня северных народов весьма своеобразна. И не каждый неподготовленный человек сможет по достоинству оценить ту же бруснику, смешанную с содержимым желудка оленя, которая является для эскимосов изысканным деликатесом. И народы Севера не едят грибы: ни самые обычные, ни редкие с изысканным вкусом.
Метки: #верования #грибы #народы #олени #почемучки #рацион #севера #ферменты
Вы замечали, что при употреблении алкоголя у некоторых людей сильно краснеет лицо? Не самая приятная побочка, и случается это не со всеми. Почему и с кем это происходит?
Метки: #Алкогольдегидрогеназа #алкоголь #алкоголь в крови #здоровье #побочный эффект #спиртное #ферменты
