Кухня Узбекистана, как и любая национальная, имеет свои особенности и традиции. На территории стран бывшего СНГ мало найдется людей, которые не знают, что такое лагман, самса или манты. Но, несомненно, королем узбекского стола является плов. Не зря ЮНЕСКО оценивает его как национальное достояние. Ароматный, дымящийся, красочный и рассыпчатый, узбекский плов несколько веков готовится по традиционному рецепту, который передается из поколения в поколение.
Кухня узбеков основана на двух важных категориях продуктов: мясо и зерно. Гастрономические традиции обусловлены влиянием как кочевого, так и оседлого образа жизни. Тюрки, монголы, персы и другие племена и народы в течение многих лет вносили свой вклад во все сферы жизни, поэтому в современном Узбекистане в каждом регионе готовится плов по особому рецепту. Тем не менее, существуют основные правила и тонкости, соблюдая которые можно приготовить настоящий плов по-узбекски.

Метки: #Еда #Узбекский плов #вкусно #готовка #плов #рецепты

Французская кухня подарила популярные блюда: рататуй, луковый суп, карпаччо. К ее традиционным блюдам относят жульен. Гурманы зачастую готовы по достоинству оценить жульен на сковороде или в духовке. Блюдо подают в качестве горячей закуски или основного гарнира. Подают с предварительно приготовленным соусом: сливочный, молочный или сметанный. Чаще жульен запекают в духовом шкафу, но можно сделать на сковороде.

Метки: #Еда #Жульен из курицы #вкусноты #готовка #рецепты #фото

Тыквенные пироги можно печь не только в сезон созревания плодов, но и в зимне-весенний период, так как этот овощ прекрасно хранится даже в кладовой.

Метки: #Еда #выпечки #готовка #пироги #рецепты #тыквенный пирог #тыквы #фото

Этот нежный пышный омлет многим знаком с детства по детскому саду или школьной столовой.

Метки: #Еда #готовка #кулинарные рецепты #омлет #омлет как в детском саду #рецепты

Рыба является ценным источником жизненно необходимых для организма белков, а также микроэлементов и витаминов. А жирные сорта, лосось, скумбрия, стерлядь, минога и другие содержат рекордное количество витаминов А, D и Омега-3. Данные нутриенты отвечают за иммунитет, метаболизм, нервную систему и в целом воздействуют на здоровье как взрослых, так и детей.

Метки: #Еда #вкуснотень #готовка #рецепты #скумбрия #скумбрия в духовке #фото

Предлагаем приготовить хачапури по мегрельски – настоящую изюминку грузинской кухни. Готовят изыск по разным рецептам, причем в каждой семье хранят свои секреты, которые передаются из поколения в поколение. Главным ингредиентом пирога, который в принципе и дал ему название «хача» является сыр.

В Грузии готовят вкуснейший сулугуни, имеретинский сыр – эти сорта выступают в качестве основных компонентов. Их можно комбинировать с разными мягкими, твердыми, плавлеными сортами, добавлять творог или брынзу. Сыр помещают внутри лепешки и им же посыпают сверху. В процессе запекания продукт плавится, образуя красивую, золотистую основу, которая смотрится очень даже аппетитно и просится на стол для дегустации.

Метки: #Видео #Еда #Хачапури #Хачапури по-мегрельски #готовка #кулинарные рецепты #полезно #фото

Авокадо – довольно необычный и очень полезный плод, богатый витаминами, а также минеральными веществами. Ранее у нас он также был известен под названием аллигаторова груша за свой специфический внешний вид и форму. Плоды используются в кулинарии по всему миру, ведь их мякоть имеет нежнейшую консистенцию, а по вкусу немного схожа со сливочным маслом с зеленью. В зависимости от региона произрастания и степени зрелости, также может ощущаться привкус кедровых орешков. Авокадо чаще всего используется в холодных закусках, салатах и бутербродах.

Метки: #Еда #авокадо #готовка #кулинарные рецепты #полезно #салаты #фото

Гречиха - это полевое растение с белыми или розоватыми цветками. Ее зерна имеют необычный ореховый привкус. Из гречневой крупы получаются очень сытные и полезные блюда - этот продукт богат растительным белком, который быстро усваивается организмом. Их приготовление не требует каких-то особых кулинарных навыков - с гречкой можно экспериментировать сколько угодно. Однако лучше всего она сочетается с мясом и грибами. Поговорим о рецептах блюд, которые не оставят равнодушными даже прожженных гурманов!

Метки: #Гречка по-купечески #Еда #готовка #гречка #кулинарные рецепты #полезно #фото

Самая знаменитая булочка в мире — продукт владельцев американской сети заведений Синнабон. Продолжительные эксперименты с пропорциями, составом и технологическими особенностями приготовления увенчались в 1985 году созданием уникального кулинарного изделия, рецепте которого до сих пор хранится в тайне, так как представляет коммерческую ценность.

Метки: #Бyлoчки #Бyлoчки cинaбoн #Еда #готовка #кулинарные рецепты #полезно #фото

Финская кухня использует дары природы в своих рецептах. Часто это рыба, мясо диких животных, ягоды и грибы. На праздниках и торжествах много запеканок из сезонных овощей и рагу из разных сортов мяса. Один из финских рецептов – это «лохикейтто» - уха по-фински со сливками. Она возникла из классического рецепта схожего блюда – «калакейтто» уха по-фински, которое готовится из простых ингредиентов (рыбный бульон, картофель, пряности) с добавлением муки и молока. Мы же рассмотрим различные варианты приготовления ухи именно со сливками.

Метки: #Еда #Уха по-фински #готовка #кулинарные рецепты #полезно #фото

Шоколадная выпечка для многих - это любовь с первого кусочка. А когда в ней соединяется сразу 3 вида шоколадных мусса, рождается настоящий кулинарный шедевр. Приготовить этот торт можно и в домашних условиях. Однако нужно иметь в виду, что процесс потребует терпения и огромной силы воли - не так-то просто удержаться от преждевременного поедания нужных продуктов!

Метки: #Еда #готовка #кулинарные рецепты #полезно #торты #фото #шоколад

Какими бы не были заводские консервы, каким бы не был звучным бренд, огурцы в томатной заливке на зиму, заготовленные собственноручно с любовью, из отборных овощей, несравнимы ни с чем. У любой хозяюшки есть свои секреты, свои любимые рецепты. Многие неохотно делятся ими с окружающими. Но мы – не такие, мы расскажем все секреты домашнего консервирования. Итак, начнем.

Метки: #Еда #готовка #консервирование #кулинарные рецепты #полезно #фото

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров. Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

Метки: #Еда #готовка #домашний сыр #кулинарные рецепты #рецепты #сыр #фото

В отечественной кулинарии торт или пирожное под названием «Наполеон» – это слоеное кондитерское изделие с заварным или же масляным кремом (используются и другие крема, но гораздо реже). Примечательно, что в европейских кухнях аналогичный тортик носит название «Тысяча слоев», а в Венгрии такой десерт называют «французский королевский кремовый».

Метки: #Наполеон #готовка #кулинарные рецепты #торт наполеон #торты #фото

Кондитер-любитель Лиз Джой не просто печет пироги, а рассказывает с их помощью давно знакомые нам истории — историю Красной Шапочки, Питера Пэна, русалочки Ариэль и даже историю кхалиси и ее драконов. А еще она придумывает свои — о девочке в снежном шаре, приключениях мальчика на природе и фее, которая отдыхает на луне.

Метки: #Еда #выпечки #готовка #искусство #пироги