Тапенад - традиционная для Прованса паста из оливок, анчоусов и каперсов.

Метки: #Кулинарный рецепт #анчоусы #аперитив #каперсы #оливки #прованская кухня #французская кухня #холодные закуски

Простой рецепт настоящей прованской кухни

Метки: #Еда #красный перец #прованс #прованская кухня #рецепты #традиционное блюдо

Если "завикипедить":

"Тапенада (фр. la tapenade), иногда тапенад — густой соус (паста) прованской кухни (особенно Ниццы) из оливок, анчоусов и «тапен» (каперсов на провансальском языке), давших имя этому рецепту."

Метки: #Еда #Закуски #быстро #маслины #оливки #прованская кухня #рецепты #соусы