Очень умная ворона
Вкусная альтернатива надоевшему шашлыку(8 фото)
Как то на фишках читал пост про альтернативу всем надоевшему свиному и бараньему шашлыку. Про говяжий, куринный и к примеру купаты думаю можно не рассказывать.
В общем так... Решил я попробывать что-то новое, а именно приготовить шашлык из маленькой, но как оказалось очень вкуссной и сытной дикой птичке. В лесу конечно я ловить не стал и приобрёл 10 тушек у местного фермера(указал в источнике поста). Птички оказались достаточно крупные около 250 грамм штука.
Замариновал, нашпиговал, приготовил... Альтернатива оказалось вкуснее чем ожидали... Всей семьёй ели 2 дня. Даже ребёнку маленькому дали попробывать(1год) филе. Жена начиталась что мясо очень полезное диетическое и уплетала за двоих, что добавил сало ей говорить не стал)))).
Всем приятного времяпровождения и аппетита, вот вам рецепт:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перепелки(у меня 10шт)
Для маринада: вода, соль, перец черный молотый, розмарин сушенный.
Белое сухое вино(около 150мл)
Для начинки: печень говяжья или баранья, курдючное сало.
( начинка как вариант, можно и без нее)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
За 30-40минут до приготовления шашлыка, маринуем перепелок:
в глубокую миску наливаем воду комнатной температуры, солим, так что бы вода была хорошо пересоленной, добавляем черный молототый перец, кто любит остренькое можно еще добавить и красный, розмарин. В маринад выкладываем перепелок и оставляем на 30-40мин(при комнатной температуре).
Печень нарезаем кубиками, как для шашлыка, примерно 2*2см., курдючное сало квадратными полосками, толщиной ок.5мм.В каждую перепелку пойдет по одному кусочку печени и две полосочки курдючного сала. Печень посолить и поперчить.
Перепелок вынимаем из маринада, обсушиваем, во внутрь вкладываем начинку(сначала кусочек сала, затем печень и опять сало). Нанизываем на шампуры, ножки скалываем зубочистками, чтоб не сгорели.
Жарим на мангале, переворачиваем почаще, сбрызгивая вином, готовится около 10минут. (Лучше что бы жар был не сильным)
Строго не судите, жду комментариев и обсуждений.
Метки: #Еда #Шампура #вкусно #перепелка #птицы #шашлык #экологический
Пернатые парочки(14 фото)
Мозаичные скульптуры птиц(11 фото)
Эти произведения мозаичного искусства создает скульптор из Венеции Душана Бравура. Мастер работает со стеклярусом, бисером, пайетками и муранским стеклом. Искусные скульптуры Душаны экспонируются во многих странах, и неизменно вызывают восторг у зрителей.
Метки: #Скульптуры #мозаики #птицы
Синичка ест с рук
Это танец!!!
Полет синички при съемке со скоростью 120 кадров в секунду (снято GoPro HERO4).
Метки: #GoPro Hero4 #HERO4 #Видео #животные #забавные животные #замедленная съемка #замедленная съемка птиц #птицы
Грачи прилетели!
Прикольные сычи(2 видео)
Новогодний танец :) и просто видео с Браминским сычом! :)
Браминский сыч (Spotted owlet, лат. Athene brama) - хищная птица рода сычей семейства совиных. Одна из широко распространённых птиц Южной Азии, встречающаяся вблизи человеческого жилья (даже в больших городах).
Авторы видео: Rathika Ramasamy и Paul Hindess.
Метки: #bird #owl #owls #Видео #птицы #сова видео #совы #сыч
Неизвестная утка плавает в нижнем озере г. Калининград(1 фото + 1 видео)
50 оригинальных подарков для тех, кто любит птиц(60 фото + 1 гиф)
Сначала я подумал они дерутся
11 декабря - Сойкин день(3 видео)
Самый глубокий каньон в мире, где обитают гигантские птицы(14 фото)
Долина реки Колка долгое время была одним из самых неизученных районов Перу. О ней ходили легенды, ее называли Долиной Чудес, Потерянной долиной инков и Долиной огня. Сегодня эти места знают во всем мире как место расположения самого глубокого каньона в мире – Каньона Колка.
Перехитрил
Нежданный гость на балконе(4 фото)
В подмосковном Ногинске утром 28 ноября произошел необычный случай. К моим друзьям на балкон прилетел самый настоящий Сокол! С кольцом на лапе, и с куском кожаной веревки на другой. Птица дружелюбная, людей не боится. Съела все мясо в доме) На данный момент мы активно ищем хозяина.
