Что такое шкала Сковилла и с чем её едят?(8 фото)

«Сюда бы перчика поострее. Отличная вышла бы еда». Примерно так говорят любители специй, когда им подают блюдо, в котором их мало. Оказывается у пресловутого «поострее» есть целая шкала, позволяющая точно устанавливать остроту приправы.

Метки: #Степень #Уилбур Сковилл #жгучесть #наука #острота #перец #пикантность #продукт #химия #шкала Сковилла

Степень прожарки стейка "Яжемать!"(2 фото)

Ни в одном стейке никогда нигде ни разу никто не мог бы найти кровь. То есть, если это плохой стейк или он получен с нарушением технологии, там может оставаться кровь, свернувшаяся или сырая. Но этим стейком надо хлопать мяснику по щекам, а не принимать его на кухню и не готовить из него блюдо. Запомним эту аксиому и попробуем разобраться с тем, что не так в претензиях беременной девушки к ресторану, который подаёт стейки.

Метки: #Степень #прожарка #стейк #яжематери

Войти Зарегистрироваться