Грибов много. Но именно этот считается вершиной грибной и не только кухни.
Метки: #Джакомо Морра #Еда #гриб #деликатес #история #популяризация #свинья #собака #столица #трюфель
Самые вкусные итальянские блюда
Метки: #rizotto #блюда #итальянская кухня #кухня Италии #паста #трюфель
Что нужно для того, чтобы пойти собирать грибы, на доход от продажи которых можно купить автомобиль? Ничего особенного - лукошко, ножик, специально обученная собака или свинья, ну и знание места, где он растет, поскольку поголовье трюфеля немного более редкое, чем того же белого гриба
В посте запечатлен процесс сбора трюфелей в Манджимале (Австралия). Местные грибники собирают трюфели и сдают в австралийскую заготконтору The Wine and Truffle.
