Веселые пельмени

Красивая, вкусная и здоровая еда.
Так можно детей привлекать покушать пельмешек. В таком, случае, пельмени являются вкусной и здоровой пищей. Но можно и макараны сделать из такого теста
Я же делаю пельмени.
Не буду говорить о фарше: у каждого есть свой рецепт, свои пристрастия и секреты.
Чтобы разукрасить еду, я в тесто, уменьшив количество воды,выжил сок свёклы, моркови и шпината. Шпинат можно, просто, растереть блендером. Морковь и свёклу, чтобы не пачкать и не мыть блендер лищний раз, можно натереть на крупной тёрке, сварить в микроволновке (2 минуты на одну целую единицу) и выжать руками завернутые в пакет стружки.
Вместо соков можно добавить пищевой краситель, но его редко продают, обычно, не за долго до Пасхи. Только, надо бы посмотреть на состав вещества в упаковке. Встречаются много видов красок, на которых указывается, что они сделаны из натурального сырья, но я использую только те, которые сделаны из соков овощей.
Даже при использовании красителей такая еда становится радостнее для детей и взрослых, не причиняя вред здоровью.
Приятного аппетита

Метки: #Дети #вкусно #краски #макароны #малыши #пельмени #позитив #позитин #радости #тесто

Вкусная альтернатива надоевшему шашлыку(8 фото)

Как то на фишках читал пост про альтернативу всем надоевшему свиному и бараньему шашлыку. Про говяжий, куринный и к примеру купаты думаю можно не рассказывать.

В общем так... Решил я попробывать что-то новое, а именно приготовить шашлык из маленькой, но как оказалось очень вкуссной и сытной дикой птичке. В лесу конечно я ловить не стал и приобрёл 10 тушек у местного фермера(указал в источнике поста). Птички оказались достаточно крупные около 250 грамм штука.
Замариновал, нашпиговал, приготовил... Альтернатива оказалось вкуснее чем ожидали... Всей семьёй ели 2 дня. Даже ребёнку маленькому дали попробывать(1год) филе. Жена начиталась что мясо очень полезное диетическое и уплетала за двоих, что добавил сало ей говорить не стал)))).
Всем приятного времяпровождения и аппетита, вот вам рецепт:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перепелки(у меня 10шт)
Для маринада: вода, соль, перец черный молотый, розмарин сушенный.
Белое сухое вино(около 150мл)
Для начинки: печень говяжья или баранья, курдючное сало.
( начинка как вариант, можно и без нее)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

За 30-40минут до приготовления шашлыка, маринуем перепелок:

в глубокую миску наливаем воду комнатной температуры, солим, так что бы вода была хорошо пересоленной, добавляем черный молототый перец, кто любит остренькое можно еще добавить и красный, розмарин. В маринад выкладываем перепелок и оставляем на 30-40мин(при комнатной температуре).

Печень нарезаем кубиками, как для шашлыка, примерно 2*2см., курдючное сало квадратными полосками, толщиной ок.5мм.В каждую перепелку пойдет по одному кусочку печени и две полосочки курдючного сала. Печень посолить и поперчить.

Перепелок вынимаем из маринада, обсушиваем, во внутрь вкладываем начинку(сначала кусочек сала, затем печень и опять сало). Нанизываем на шампуры, ножки скалываем зубочистками, чтоб не сгорели.

Жарим на мангале, переворачиваем почаще, сбрызгивая вином, готовится около 10минут. (Лучше что бы жар был не сильным)

Строго не судите, жду комментариев и обсуждений.

Метки: #Еда #Шампура #вкусно #перепелка #птицы #шашлык #экологический

Шоколад в СССР(32 фото)

В СССР шоколад долгое время рассматривался как деликатесный и дорогостоящий товар, свойственный буржуазному образу жизни. В книге «Восстание» (1934) И. Овчаренко саркастически громил «русскую буржуазию, прижимавшую к груди кусочки шоколада». Соответственно, ассортимент продукта в то время был не велик. Лишь в начале 1960-х годов советским правительством была принята новая продовольственная программа, в которой особое внимание отводилось созданию массового, доступного по цене молочного шоколада. Итогом работы советских кондитеров стало появление на прилавках магазинов в середине 1960-х шоколада марки «Алёнка», названного, по преданию, в честь дочери Валентины Терешковой.

Метки: #СССР #вкусно #шоколад

Войти Зарегистрироваться