Юля сварила неплохой курбан,но картофель все же стоит добавлять,и не мешало бы немного зиры,или кумина,как кому удобно называть,но уважаемая Юля,это не шурпа,и шурпу вы никогда не превратите с помощью картофеля в борщ.А так,маладэц...)
Первое фото зачетное,видео...
Шурпа,как и уха,должна готовиться на костерке.С дымком,с с легкими снежинками золы,с одним или двумя комариками,с рюмахой водочки,которая ждала окончания готовки в родничке.
Вот тогда это шурпа или уха.А на кухне,на газовой плите,да без дымку и водочки,это мясной или рыбный суп.
Конечно так и есть, варят все ингредиенты вместе. Потом все то, что сварилось в одном бульоне раскладывают по отдельным тарелочкам, мяско к мяску, лапшичка к лапшичке, картошка к картошке и тд. Гостю наливают "шурпу"(бульон) и он сам потом себе заправку выбирает. В этом рецепте написано, по-славянски! Без заморочек по-татарски.
Шурпа по-славянски... Свинина по-арабски будет?
суп. девочкам готовить нельзя!
Юля сварила неплохой курбан,но картофель все же стоит добавлять,и не мешало бы немного зиры,или кумина,как кому удобно называть,но уважаемая Юля,это не шурпа,и шурпу вы никогда не превратите с помощью картофеля в борщ.А так,маладэц...)
Первое фото зачетное,видео...
Шурпа,как и уха,должна готовиться на костерке.С дымком,с с легкими снежинками золы,с одним или двумя комариками,с рюмахой водочки,которая ждала окончания готовки в родничке.
Вот тогда это шурпа или уха.А на кухне,на газовой плите,да без дымку и водочки,это мясной или рыбный суп.
" если картошку добавить в шурпу- будет борщ" , после этого смотреть не стала...
Класс...
шурпа это просто бульон на татарском языке
Конечно так и есть, варят все ингредиенты вместе. Потом все то, что сварилось в одном бульоне раскладывают по отдельным тарелочкам, мяско к мяску, лапшичка к лапшичке, картошка к картошке и тд. Гостю наливают "шурпу"(бульон) и он сам потом себе заправку выбирает. В этом рецепте написано, по-славянски! Без заморочек по-татарски.