Холодный суп "Таратор"

Диетический холодный суп "таратор" - чем то очень похож на любимую всеми окрошку на кефире. Таратор - холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Замечательное диетическое блюдо, которое отлично утоляет чувство голода, полезно для здоровья и содержит много витаминов. Многие используют таратор в качестве супа для похудения, и не безосновательно. Таратор - отличный жиросжигающий суп. Обычно, в традиционной болгарской кухне, таратор подают перед вторыми блюдами, или вместе со вторыми блюдами. Холодный суп "Таратор" подается в тарелке, или в стакане, если очень жидкий, отлично сочетается с мясными блюдами и салатами. Такая болгарская окрошка - отличный рецепт в жаркое время года, готовиться моментально и очень вкусная!

Ингредиенты:
Кефир - 500 мл.
Огурец - 1-2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Грецкий орех - 2-3 шт.
Зелень - по вкусу
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Натереть на терке огурец. Можно на мелкой, можно на крупной.
Добавить огурец в кефир.
Измельчить чеснок и добавить в кефир.
Мелко порезать зелень и добавить в кефир.
Хорошо посолить и поперчить.
Перемешать все ингредиенты.
Сверху натереть на мелкой терке грецкий орех.
Холодный суп "Таратор" готов! Приятного аппетита!