5k
8 лет назад · 466 просмотров · 3 комментария
Свекольник
Метки: #cвекольник #Видео #Еда #видео рецепты #всегда вкусно #кулинария #кулинарные рецепты #рецепты #супы
Свекольник. Рецептов этого популярного супа множество. Его подают горячим и холодным, мясным и рыбным, но его главным компонентом всегда остается свекла. Мнение о том, в какой стране придуман был свекольник расходятся, кто-то утверждает, что этот суп родом из России и Украины, кто-то полагает, что впервые его приготовили на Средиземноморье, бесспорно, одно - свекольник одинаково популярен и любим во многих странах.
Ингредиенты
* Вода - 1 литр
* Свекла отварная - 500 гр.
* Картофель отварной - 2 шт.
* Огурцы - 4 шт.
* Яйцо отваренное вкрутую - 5 шт.
* Редис - 6 шт.
* Колбаса - 400 гр.
* Укроп - 10 гр.
* Зеленый лук - 10 гр.
* Уксус яблочный - 1 ст. ложка
* Лимон (сок) - 1 шт.
* Сахар - 3 ч. ложки
* Соль по вкусу
* Перец черный молотый - по вкусу
* Горчица - по вкусу
* Хрен - по вкусу
* Сметана - 100 гр.
* Свекла отварная - 500 гр.
* Картофель отварной - 2 шт.
* Огурцы - 4 шт.
* Яйцо отваренное вкрутую - 5 шт.
* Редис - 6 шт.
* Колбаса - 400 гр.
* Укроп - 10 гр.
* Зеленый лук - 10 гр.
* Уксус яблочный - 1 ст. ложка
* Лимон (сок) - 1 шт.
* Сахар - 3 ч. ложки
* Соль по вкусу
* Перец черный молотый - по вкусу
* Горчица - по вкусу
* Хрен - по вкусу
* Сметана - 100 гр.
Как приготовить
1. Отварить картофель и нарезать кубиками, сваренные вкрутую яйца натереть на мелкой терке, овощи и колбасу нарезать соломкой. Мелко нарезать укроп и зеленый лук. Натереть отварную свеклу.
2. В натертую свеклу налить 1 литр минеральной воды, добавить соль, сахар, молотый черный перец, уксус и лимонный сок, довести маринад по вкусу.
3. В тарелку налить два половника свекольного маринада, выложить в одинаковых пропорциях картофель, огурцы, яйцо, редис, колбасу, укроп и зеленый лук.
4. По желанию добавить соль, молотый перец, хрен, горчицу. Подавать со сметаной. При желании можно добавить лед. Приятного аппетита!
2. В натертую свеклу налить 1 литр минеральной воды, добавить соль, сахар, молотый черный перец, уксус и лимонный сок, довести маринад по вкусу.
3. В тарелку налить два половника свекольного маринада, выложить в одинаковых пропорциях картофель, огурцы, яйцо, редис, колбасу, укроп и зеленый лук.
4. По желанию добавить соль, молотый перец, хрен, горчицу. Подавать со сметаной. При желании можно добавить лед. Приятного аппетита!
Метки: #cвекольник #Видео #Еда #видео рецепты #всегда вкусно #кулинария #кулинарные рецепты #рецепты #супы
Свекольник ел в детстве варёный. Сырой не пробовал. Интересно.
Такие каналы. нужно однозначно поддерживать своим вниманием. Авторы молодцы.
Я тёртую свёклу варю с кислинкой, тогда цвет сохраняется, так наваристее бульон получается))