5k
8 лет назад · 901 просмотров · 5 комментариев
Куриные сердечки на гриле
Метки: #Видео #Еда #видео рецепты #всегда вкусно #кулинария #кулинарные рецепты #куриные сердечки #рецепты
Куриные сердечки на гриле - удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете с легкостью приготовить даже дома, на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет жира. А правильный маринад и легкая поджарка делают их настоящим лакомством. Готовьте сразу много, не пожалеете.
Ингредиенты
* Куриные сердечки - 700 гр.
* Молотый перец - 1 ч.ложка
* Карри - 1/2 ч.ложки
* Острый перец чили -1/2 ч.ложки
* Имбирь (измельчить) - 2 ст.ложки
* Чеснок - 5 зубчиков
* Соевый соус - 80 мл
* Сок одного лимона или 2 ч.ложки яблочного уксуса
* Мед - 2 ч.ложки
* Сладкая паприка 1 ч.ложка
* Молотый перец - 1 ч.ложка
* Карри - 1/2 ч.ложки
* Острый перец чили -1/2 ч.ложки
* Имбирь (измельчить) - 2 ст.ложки
* Чеснок - 5 зубчиков
* Соевый соус - 80 мл
* Сок одного лимона или 2 ч.ложки яблочного уксуса
* Мед - 2 ч.ложки
* Сладкая паприка 1 ч.ложка
Как приготовить
1. Куриные сердечки очистить от жира, и крови, которая может оказаться внутри, срезать остатки сосудов.
2. Тщательно промыть в холодной воде.
3. Приготовить маринад: тщательно смешать соевый соус, острый перец чили, сладкую паприку, молотый перец, мед, карри, лимонный сок ,мелко порезанные чеснок и имбирь.
4. Залить маринадом подготовленные сердечки и оставить мариноваться на 2 часа.
5. Замочить в воде деревянные шпажки для шашлычков на 10 минут.
6. Аккуратно проткнув сердечки по центру шпажкой собрать шашлычки.
7. Смазать сковороду-гриль маслом (можно заменить обычной сковородой) и жарить шашлычки на слабом огне 20-25 минут, каждые 5 минут шашлычки необходимо переворачивать. Куриные сердечки на гриле готовы. Приятного аппетита!
2. Тщательно промыть в холодной воде.
3. Приготовить маринад: тщательно смешать соевый соус, острый перец чили, сладкую паприку, молотый перец, мед, карри, лимонный сок ,мелко порезанные чеснок и имбирь.
4. Залить маринадом подготовленные сердечки и оставить мариноваться на 2 часа.
5. Замочить в воде деревянные шпажки для шашлычков на 10 минут.
6. Аккуратно проткнув сердечки по центру шпажкой собрать шашлычки.
7. Смазать сковороду-гриль маслом (можно заменить обычной сковородой) и жарить шашлычки на слабом огне 20-25 минут, каждые 5 минут шашлычки необходимо переворачивать. Куриные сердечки на гриле готовы. Приятного аппетита!
Метки: #Видео #Еда #видео рецепты #всегда вкусно #кулинария #кулинарные рецепты #куриные сердечки #рецепты
Ну вы что, куриные сердца нужно тушить, а потом добавить сметанки под конец.
Чтобы готовить правильно- надобно понимать "откуда ноги растут" ... Сердце- это "плотная" и самая выносливая мышца в организме. Сердце нужно тушить не менее 2-3 часов - тогда это будет вкусно. И нет различия куриное это или говяжье сердце - не верьте никому кто говорит что за 25 минут на гриле можно приготовить куриные сердечки - да, сырыми они не будут, но они будут жёсткими и будут хрустеть на зубах ( у кого есть зубы)...
Согласен что 25 минут много ! Вот итальянцы не знают что надо долго тушить и обжаривают сердце всего 5-10 минут!