5k
8 лет назад · 612 просмотров · 1 комментарий
Киш с курицей и грибами
Популярный во всем мире открытый французский пирог, состоящий из теста и сочной начинки всегда получается очень нежным, вкусным и невероятно сытным. Сочетание песочного теста и начинки из курицы, грибов с соусом бешамель и сыром, делают киш особенным. Это и запеканка, и всеми любимый жульен, и особенный пирог. Именно поэтому киш стал так популярен на всех континетах.
Ингредиенты
Песочное тесто - 400 г
Куриные бедра, филе - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Шампиньоны - 250 г
Сыр твердый - 75 г
Соус бешамель - 350 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Куриные бедра, филе - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Шампиньоны - 250 г
Сыр твердый - 75 г
Соус бешамель - 350 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Как приготовить
1. Разогреть сковороду и обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук в течение 3- х минут.
2. Добавить в сковороду нарезанное не большими кубиками филе курицы и обжарить в течении 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Добавить мелко нарезанные грибы и жарить 1 минуту. Дать готовой начинке остыть и удалить из начинки всю жидкость.
4. Песочное тесто раскатать толщиной примерно 5 мм и выложить в форму для выпекания (размер 24-26 см) сформировать из раскатанного теста основу и бортики будущего пирога.
5. Вилкой сделать проколы в тесте, включая бортики.
6. Разогреть духовку до 180°С и выпекать тесто 15 минут при этой температуре.
7. Достать из духовки запеченную основу для пирога. На тесто выложить подготовленную начинку, сверху посыпать половиной натертого сыра, затем полить половиной соуса бешамель, вновь посыпать сыром и залить оставшимся соусом бешамель.
8. В разогретой духовке до 180°С выпекать 35 минут. Киш с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!
2. Добавить в сковороду нарезанное не большими кубиками филе курицы и обжарить в течении 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Добавить мелко нарезанные грибы и жарить 1 минуту. Дать готовой начинке остыть и удалить из начинки всю жидкость.
4. Песочное тесто раскатать толщиной примерно 5 мм и выложить в форму для выпекания (размер 24-26 см) сформировать из раскатанного теста основу и бортики будущего пирога.
5. Вилкой сделать проколы в тесте, включая бортики.
6. Разогреть духовку до 180°С и выпекать тесто 15 минут при этой температуре.
7. Достать из духовки запеченную основу для пирога. На тесто выложить подготовленную начинку, сверху посыпать половиной натертого сыра, затем полить половиной соуса бешамель, вновь посыпать сыром и залить оставшимся соусом бешамель.
8. В разогретой духовке до 180°С выпекать 35 минут. Киш с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!
Метки: #Видео #Еда #КиШ #видео рецепты #всегда вкусно #кулинария #пироги #рецепты
А может готовое тесто взять?