5k
8 лет назад · 1042 просмотров · 7 комментариев
Гаспачо. Испанская кухня
Знатоки кулинарии утверждают, что знаменитый холодный суп гаспачо, родом из Андалусии, это в Испании. В знойные летние дни, когда хочется лишь сидеть в тени, мечтая о прохладе, отказаться от холодного, аппетитного гаспачо невозможно. Помидоры и сладкий перец, свежий огурец и листья базилика, приправленные оливковым маслом и специями, создают неповторимы вкус гаспачо. Приготовить такой холодный суп не составляет особого труда.
Ингредиенты
* Перец сладкий - 2 шт.
* Лук репчатый - 35 г
* Чеснок - 6 г
* Помидоры - 500 г
* Огурец - 100 г
* Хлеб белый - 70 г
* Вода холодная - 250 мл
* Соль - 1 ч.л.
* Перец черный - 1/2 ч.л.
* Уксус винный - 1 ст.л. (можно заменить обычным 6 % уксусом)
* Оливковое масло - 3 ст.л.
* Кумин сухой - 1/2 ч.л.
* Лёд - 4 кубика
* Базилик листья - 10 г
* Лук репчатый - 35 г
* Чеснок - 6 г
* Помидоры - 500 г
* Огурец - 100 г
* Хлеб белый - 70 г
* Вода холодная - 250 мл
* Соль - 1 ч.л.
* Перец черный - 1/2 ч.л.
* Уксус винный - 1 ст.л. (можно заменить обычным 6 % уксусом)
* Оливковое масло - 3 ст.л.
* Кумин сухой - 1/2 ч.л.
* Лёд - 4 кубика
* Базилик листья - 10 г
Как приготовить
1. Все ингредиенты измельчить и хорошо взбить в блендере.
2. Перед подачей, в тарелке посыпать сверху мелко нарезанным огурцом, сладким перцем, листьями базилика и белыми сухариками. Добавить оливковое масло. Приятного аппетита!
2. Перед подачей, в тарелке посыпать сверху мелко нарезанным огурцом, сладким перцем, листьями базилика и белыми сухариками. Добавить оливковое масло. Приятного аппетита!
Метки: #Видео #Еда #видео рецепты #всегда вкусно #гаспачо #кулинария #рецепты #супы #холодный суп
Обожаю гаспачо!
Не понял зачем воду и хлеб добавляли. Я хлеб добавляю только если томаты слишком сочные, для загустения.
похоже на рыгалину, после закуски салатиком
мы как то с женой решили приготовить сиё блюдо, сделали всё строго по рецепту и в итоге вылили эту бурду в унитаз
Первый раз попробовал 20 лет назад на Канарах. В 2009 о время ( почти 2-х месячного) путешествия по континентальной Испании напробовался разных сальморех ( андалузкий аналог гаспачо который мне нравится больше всего) и гаспач , из разных провинций и деревень ( и почти у каждого свой свой оттенок и вкус). Уже много лет, летом друзья и знакомые спецом напрашиваются в гости ,чтобы подхарчиться этим блюдом. Хотя, ничего экстраординарного в его приготовлении нет. Но, у нас, он в отличии от окрошки и холодника почему-то ,совсем непопулярен.
Мне что тотне понравился, как будто холодный борщ только ещё и не вкусный.
Господи, почему каждая тп, научившаяся снимать видео, мнит себя минимум шеф поваром ресторана с тремя мишленовскими звёздами.
Не знаю. Я в испании как то заказал только из за того что название слышал уже много раз и сразу пожалел об этом.