2k
7 лет назад · 1 фото · 2154 просмотров · 19 комментариев
Адыгейский сыр за 15 минут
Всего 3 основных доступных ингредиентов и 15 минут вашего времени необходимо чтобы приготовить очень вкусный, нежный адыгейский сыр в домашних условиях. Его можно есть как сам по себе, так и использовать для разных салатов, закусок. Рекомендую!
Ингредиенты
- 1 л молока
- 1 л кефира
- 6 яиц
- 3 ч.л. соли
Способ приготовления
1. В кастрюлю налейте молоко и кефир, поставьте нагреваться на средний огонь. Не кипятить.
2. Пока молоко с кефиром нагревается взбейте яйца с солью на протяжении 5 минут при большой скорости.
3. В нагретое молоко вливаем тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая. Варим на среднем огне.
4. Когда смесь закипит варим на среднем огне еще 2 минуты постоянно помешивая.
5. Дуршлаг застелите марлей сложенной в несколько слоев и аккуратно выложите творог, хорошо придавите ложкой формируя форму творога. Оставьте стоять на столе на 1 час, чтобы вышла сыворотка.
6. Через час аккуратно переложите творог в посуду, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 10 часов
Адыгейский сыр в домашних условиях готов! Всем приятного аппетита!
- 1 л молока
- 1 л кефира
- 6 яиц
- 3 ч.л. соли
Способ приготовления
1. В кастрюлю налейте молоко и кефир, поставьте нагреваться на средний огонь. Не кипятить.
2. Пока молоко с кефиром нагревается взбейте яйца с солью на протяжении 5 минут при большой скорости.
3. В нагретое молоко вливаем тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая. Варим на среднем огне.
4. Когда смесь закипит варим на среднем огне еще 2 минуты постоянно помешивая.
5. Дуршлаг застелите марлей сложенной в несколько слоев и аккуратно выложите творог, хорошо придавите ложкой формируя форму творога. Оставьте стоять на столе на 1 час, чтобы вышла сыворотка.
6. Через час аккуратно переложите творог в посуду, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 10 часов
Адыгейский сыр в домашних условиях готов! Всем приятного аппетита!
По сути это Омлет!
10 часов и 15 мин)))
Это яичница из 6 яиц, а не сыр.
эй, обещали за 15 минут, а там еще вкралось 11 часов!
адыгейский сыр с яйцами ?! ух ты !!! а адыгейцы\черкесы то не знают !!!
очередной говношлак от говнокулинарши !!!
Какой, из перечисленных, ингредиент лишний (в заголовке три, в перечне-4)?
по хорошему адыгейский сыр делается из 3 компонентов. Молоко, молочная сыворотка, соль.
Значит яйца лишние (либо в рецепте, либо у автора).
А чем(по вкусу) "адыгейский" отличается от "моцареллы"?
Адыгейский сыр за 15 минут - и отправьте в холодильник на 10 часов)))
А адыгейцы про рецепт знают?
За 15 минут? Я насчитал 12 часов!
Литр молока+литр кефира будут закипать примерно минут 20. Затем час на выход сыворотки, потом 10 часов в холодильнике и вуаля, Адыгейский сыр за 15 мину готов.
А какую роль здесь яйца играют ?
Я так извращался в конце 90-х, когда был "натуральный обмен" вместо нормальных расчетов между фирмами. Наша фирма пристроила вексель (которым в свою очередь государство рассчиталось с нами за работу) на молокозавод, а другой на птицефабрику
. Они векселем закрыли налоги и платежи в бюджет 1 к 1, а с нами рассчитывались "натурой".Было все молочное кроме сыра у них. Ну и мы извращались, как могли . Из творога и масла помню, что то типа адыгейского тоже пытались, кто какой рецепт нашел то и пробовали , а в обед готовыми результатами друг друга угощали.
Ну, может не в конце, ближе к середине
Да уж, бурные 90-е.
Но светлые, я тогда был молод, сынишка был мелкий совсем ( и проблемы мелкие ), по утрам руки не надо было разрабатывать и без очков даже инструкции к лекарствам читал
Куда куда перекладываем в дуршлЯк?!
Дрюшляк