2k
6 лет назад · 982 просмотров · 10 комментариев
ЛЕНИВЫЙ "ХАЧАПУРИ" на сковороде за 10 МИНУТ!
ЛЕНИВЫЙ "ХАЧАПУРИ" на сковороде - без теста,готовится очень быстро,получается вкусным, как в горячем виде, так и в холодном.
Только это мегрули, а не хачапури - по мегрельски :-)
Кстати не прав - лобиани без сыра. Кажется их делают в Раче - ведь над жителями Рачи все прикалываются в Грузии?
А я даже не могу представить, как можно автоматизировать процесс приготовления ачмы). Хотя, не поверишь, своими глазами видел машинку, для приготовления хинкали. Серьезный такой агрегат с педалями. Ко мчади я равнодушен, а вот от тарелки гоми с сулугуни и соусом бажи не отказался бы. Лобиани от слова "лобио"-фасоль, а в Раче, к фасоль варится вместе с их знаменитой ветчиной "Лори" и по вкусу-это реально деликатес! Насчет приколов- в Грузии прикалываются над всеми своими народностями, но рачинцы и гурийцы- лидеры по количеству анекдотов))
Я по скромному - раз в неделю пхали. Жена у меня из Батуми и заставляю отрабатывать на кухне :-).
А ветчину помню. Правда ел я её в Тбилиси в Верийском квартале - там была забегаловка полуподвал. И хинкали с хаши там были отменные - чего нельзя сказать о чистоте халата повара :-)
На Вера было много полуподвалов. Подозреваю, что с вероятностью в 90% знаю о котором ты говоришь)))
А у меня жена из Москвы, я ее подсадил на кавказскую кухню, но готовить приходится самому. Хотя три вида пхали она освоила.
У нас коренные израильтяне подсели на кавказскую кухню - кричат, что такого еще не ели. Теперь даже на свадьбы заказывают аджарули специально :-)