Тушеный картофель с болгарским перцем и помидорами в казане

Ингредиенты:
картофель - 5-6 шт.
болгарский перец - 3 шт.
лук - 1-2 шт.
помидоры маленькие - 4-5 шт.
петрушка - 30 гр.
растительное масло - 150 мл.
вода
Специи по вкусу:
сушеный чеснок
черный перец
чабер
паприка
сахар
соль
1. В казане или в кастрюле с толстым дном разогреть масло.
2. Обжарить картофель 6-8 минут.
3. Добавить лук - обжаривать 2-3 минуты.
4. Добавить болгарский перец - обжаривать 2-3 минуты.
5. Добавить помидоры - обжаривать 2-3 минуты.
6. Добавить специи - обжаривать 2-3 минуты.
7. Влить воду так, чтобы она прикрывала овощи. Тушить на медленном огне 15-20 минут.
8. За 5 минут до готовности добавить нарезанную петрушку.