Всегда лучше готовить из перезревших бананов. Из них получается мягкое и сладкое пюре. Именно из таких бананов вкус хлеба получается насыщенным с чудесным ароматом.

Ингредиенты:
Мука – 350 грамм;
Сухое молоко – 2 ст. ложки;
Молоко свежее – 70 мл.;
Куриное яйцо – 1 штука;
Банан – 1 штука (110грамм);
Сахарная пудра – 1 ст. ложка;
Сливочное масло - 40 грамм;
Дрожжи быстрого приготовления – 5 грамм;
Соль - ¼ ч. ложки.

Приготовление:

1. В чашу миксера всыпать просеянную муку. Добавить сахарную пудру, молоко сухое, дрожжи, соль, всё хорошо перемешать.

2. К сыпучим продуктам добавить куриное яйцо, тёплое молоко и мягкое сливочное масло.

3. Банан очистить от кожуры и растереть хорошо вилкой в пюре. Добавить пюре в чашу ко всем продуктам.

4. На низкой скорости миксера замесить однородное эластичное тесто.

5. Накрыть тесто пищевой плёнкой и дать ему настояться 60 минут. После чего снова умесить тесто, свернуть к комок и дать ещё постоять 30 минут.

6. Форму смазать сливочным маслом.

7. Тесто раскатать в пласт, свернуть из него рулет, защепить края и порезать на равные части. Переложить заготовку в форму и дать постоять 20 минут.

8. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут. До слегка золотистого цвета.

9. Готовый хлеб сверху смазать сливочным маслом , вынуть из формы и дать остыть. Всем приятного аппетита!

Источник: www.youtube.com