1k
5 лет назад · 1 фото · 2728 просмотров · 5 комментариев
Перловый суп с цветной капустой
Метки: #Рецепты супов #вкусные блюда #первые блюда #перловый суп #простое блюдо #суп быстро и вкусно рецепт #супы
Прекрасный вариант обеда для всей семьи. Суп хорош как в постном варианте, так и на основе мясного бульона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Предварительно перловую крупу хорошо промыть, залить холодной водой и оставить настояться минимум на 2 часа, лучше на ночь. Затем залить чистой холодной водой и варить 15-20 минут, затем слить воду.
2. Всё овощи хорошо помыть, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком, цветную капусту разделить на мелкие соцветия, зелень мелко порубить ножом.
3. В кастрюлю налить растительного масла, положить порезанные лук, морковь и корень сельдерея. Обжарить на слабом огне 3-4 минуты.
4. Добавить помидоры и бульон, довести до кипения.
5. Уменьшить огонь и поварить 5 минут.
6. Добавить отваренную перловую крупу, цветную капусту, горошек. Варить 10-15 минут, периодически аккуратно помешивая.
7. Добавить лавровый лист, порезанную зелень и приправить специями по вкусу.
8. Дать постоять супу 5 минут, разлить в тарелки и подать к столу. Всем приятного аппетита!
1. Предварительно перловую крупу хорошо промыть, залить холодной водой и оставить настояться минимум на 2 часа, лучше на ночь. Затем залить чистой холодной водой и варить 15-20 минут, затем слить воду.
2. Всё овощи хорошо помыть, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком, цветную капусту разделить на мелкие соцветия, зелень мелко порубить ножом.
3. В кастрюлю налить растительного масла, положить порезанные лук, морковь и корень сельдерея. Обжарить на слабом огне 3-4 минуты.
4. Добавить помидоры и бульон, довести до кипения.
5. Уменьшить огонь и поварить 5 минут.
6. Добавить отваренную перловую крупу, цветную капусту, горошек. Варить 10-15 минут, периодически аккуратно помешивая.
7. Добавить лавровый лист, порезанную зелень и приправить специями по вкусу.
8. Дать постоять супу 5 минут, разлить в тарелки и подать к столу. Всем приятного аппетита!
Метки: #Рецепты супов #вкусные блюда #первые блюда #перловый суп #простое блюдо #суп быстро и вкусно рецепт #супы
перловка получится полусырой. Я вот тут как то случайно прочитала рецепт цыганки Гали. так вот по ее методу перловка проваривается полностью. ЕЕ метод. Замачивание 8-10 часов варить 4 часа. после того как сварилось дать еще отстояться 10-15 минут .действительно все правильно. Проверила.
как говорил домовенок Кузя - Это я не ем, я не козёл!
А мясо будет? Товарищ спрашивает.
Чтоб твоя семья так каждый день питалась...
Ни фига себе ты жестокий.....