7k
5 лет назад · 1 фото · 211 просмотров · 9 комментариев
Легкий салат из пурпурной пекинской капусты (без майонеза)!
Метки: #Рецепты салатов #видеорецепт #рецепты #салат из капусты #салат с ветчиной #салаты #салаты без майонеза
Салат, рецепт которого сегодня предлагаю вкусный и сочный, для его приготовления ничего не нужно отваривать, весь процесс займет всего пару минут!
Готовится он из пурпурной пекинской капусты. В регионе, где я проживаю, пурпурную пекинку купить не просто, она не всегда есть на прилавках.
Лично на мой вкус, она не сильно отличается по вкусу от обычной пекинской капусты, но ее яркий пурпурный цвет очень выгодно оттеняет другие ингредиенты салата.
Ингредиенты:
Пурпурная пекинская капуста – 400 г
Ветчина – 200 г
Огурцы свежие – 200 г
Сыр твердый – 30 г
Французская горчица – 1 ст. л
Лимонный сок – 1 ст. л.
Растительное или оливковое масло – 3 ст. л.
Соль, сахар – по вкусу
Ветчина – 200 г
Огурцы свежие – 200 г
Сыр твердый – 30 г
Французская горчица – 1 ст. л
Лимонный сок – 1 ст. л.
Растительное или оливковое масло – 3 ст. л.
Соль, сахар – по вкусу
Приготовление:
Метки: #Рецепты салатов #видеорецепт #рецепты #салат из капусты #салат с ветчиной #салаты #салаты без майонеза
Без майонеза это извращение.
Те же яйца, только в профиль. Не можем изобразить салат, в который не пошли бы ветчина и сыр. Тут ещё изо всех сил старалась, ни грибов не напихала, ни чернослива с грецким орехом, обошлась минимумом. Но всё равно. Салат должен быть нажористым! Совковое прошлое не отпускает. Ну так и чего, добавила бы уже майонез и не мучилась, всё равно эти изыски в угоду аудитории - дижонская горчица с лимонным соком в салате из ветчины и сыра - ни в п..ду, ни в Красную Армию.
Блин, совсем майонеза не осталось с прошлого раза? Даже полкило?
А у нас по скромному - кутабы в карантине :-)
А майонез... я просто подумал, что если добавить побольше майонеза, подвернуть листья то получится отличный вид оружия чтобы подбивать вражеские танки - я такое в кино видел :-)
У меня было кафе во времена Лужкова. Работал повар-профессионал, от него я много чему научился. Не знаю, как в Израиле, но в Москве я это дело повторять бы не стал-слишком много кровососов и нахлебников было. Хотя сейчас может ситуация изменилась. А кутабы у тебя сумахом посыпаны?
Само собой сумах :-)
Правда у нас НЕКОТОРЫЕ выходцы из страны со звонким Х утверждают, что сумах это засушенный и измельченный помидор :-).
У нас тоже с кафе кормятся куча нахлебников, но кафе не прогорают (кроме карантина конечно). Пожрать у нас любят - особенно на берегу моря. Да и иностранцы любят хорошую еду.
В позапрошлом году приезжал одноклассник из городу Парижу - так приехал с женой и тестем французами. Поехали делать шашлык - тесть в костюме блин. Но через час уже был в запачканой сорочке и с довольной рожей :-)
Есть ряд специй, которые в Москве добыть в принципе невозможно, либо надо очень постараться. Сумах, кардамон, мускатный орех-в том числе. Попасть бы мне разок на "дезертирку", затарился бы на много лет вперед).
Вот за этим надо к нам - выбор охренительный. Восток мать его :-)