Чуррос испанский десерт. Выпечка из заварного теста с горячим шоколадом

Ингредиенты:
1.Сливочное масло-100г
2.Вода -250 мл
3.Соль щепотка
4.Мука-150 г
5.Яйца-3 шт
6.Сахар-20 г
7.Растительное масло для фритюра-1 стакан
8.Шоколад -85 г
1.В кастрюлю кладем масло,добавляем воду,сахар,соль и все отправляем на плиту.Доводим до кипения при постоянном помешивании.
2.После того как смесь закипит добавляем муку,выключаем плиту и тщательно перемешиваем муку,до тех пор пока она полностью не соединиться с масляной смесью, и тесто будет легко отходить от стенок кастрюли.Перекладываем тесто в миску и даем остыть до комнатной температуры.
3. В отдельной миске взбить яйца вилкой.
4.Как только тесто остыло до теплого состояния ,по немногу вводим яйца и замешиваем тесто.
5.Наполняем тестом кондитерский рука с насадкой «звездочка».
6.Наливаем в кастрюлю масло и хорошо его нагреваем на плите .Выдавливаем тесто в масло любой длины,которая вам нравиться,отрезаем тесто ножницами или ножом.Жарим 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Затем выкладываем на салфетку ,чтобы убрать лишнее масло.
7.Слегка остывшую выпечку посыпаем сахарной пудрой и подаем с горячим шоколадом,для этого плитку шоколада измельчим и растопим в микроволновой печи .
Наш Чуррос готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления чурроса ниже…