427k
год назад · 1 фото · 3123 просмотров · 9 комментариев
Процесс приготовления шаурмы из осьминога
Этот кулинарный эксперимент вызывает шок и удивление у зрителей, ведь сочетание морепродуктов с традиционным фастфудом выглядит довольно странно.
Вот насколько далеко может зайти кулинарная фантазия...
мы когда пытались осьминого на углях делать, какой то он жестковатый, как резина
надо варить .. совсем немного, солить готовый
дольше варить/на углях делать = резиновость увеличивается
на углях - мясного или рыбного вкуса .. не будет .. будет подошва ..
я знаю что его варить надо))) я писал конкретно про угли
УУУ я бы попрообоавал!
в Питере была до этого года классная шаверм с РЕБЕРНЫМ мясом - нежнейшая.
Закрылась сеть(((
Ох уж эти питерцы!
Подскажите что с беспозвоночным осьминогом который сам по себе как желе надо сотворить чтобы он так держал форму?
нанизываешь на основаниу, заматываешь в фольгу или пленку, скрепив к примеру проволокой и опускаешь в кипяток, вареный осьминог форму держит!
ну мясо же держит форму, хотя нанизывается оно тоже без позвоночника)))
<<опускаешь в кипяток>> или замораживаешь ..