1M
12 лет назад · 30 фото · 2385 просмотров · 17 комментариев
За чертой (30 фото)
Метки: #Производство #заводы #продукты #технологии
На фото — самое главное здание известной компании. Именно в этой «будке» рождается продукция, с которой вы встречаетесь практически каждый день. Не зная что там, я бы предположил, что это серверная.
1. Часовня Святителя Николая, находящаяся на территории костромского завода, — такая же важная часть не только бренда, но и даже производственного процесса. Обратите внимание на колючую проволоку и круглосуточную охрану, несущую дежурство у «будки». Не буду тянуть с ответом до конца статьи. Заглянем внутрь!
2. Вот, собственно и все, что есть внутри. На полу еще была красная черта, за которую без определенных дезинфекционных манипуляций заходить нельзя. Перед вами водозаборное сооружение или павильон скважины. А бренд — питьевая вода «Святой источник».
3. Я ни разу не встречал настолько зарегулированного предприятия. Тут одна зона гигиены, там другая. Здесь без халата и специальных ботинок не пройти, там каску-бейсболку нужно надеть. Да еще и под присмотром охранника руки вымыть и дезинфекционным раствором обработать. И везде эти красные линии!
4. Странно, но на пивных заводах я таких мер не замечал. Музеи помню, дегустации помню, линии розлива тоже помню. А красных линий и постоянных переодеваний-обработок вспомнить не могу. Наверное, дегустация виновата.
5. Посетителям выдают особые ботинки. По ним, без последствий для ног, может проехать танк. И каски выдают, замаскированные под бейсболки. Зачем нужны эти меры предосторожности, я понял в здании администрации. Ответ на фото:
6. Каждый год на Крещение в часовне Святителя Николая, которую вы видели выше, проходит освящение источника. Зачем эту процедуру нужно проводить каждые 365 дней? Может, божественное действие со временем теряет силу? Наверно, 20 лет назад, кто-то, описывавший технологические процессы, не удосужился позвонить батюшке и записал в графу «Периодичность»: «Раз в год».
Оборудование водоподготовки. Насыпные фильтры и накопительные емкости. Те, что блестят — накопительные, справа — насыпные:
Оборудование водоподготовки. Насыпные фильтры и накопительные емкости. Те, что блестят — накопительные, справа — насыпные:
7. В принципе, воду из скважины можно пить сразу — природа сама создала естественную систему фильтров. Благодаря ей, на предприятии стало возможным использовать щадящие методы очистки, не меняющие природную структуру воды.
Автоматическая панель распределения потоков воды на линии розлива:
Автоматическая панель распределения потоков воды на линии розлива:
Цех выдува бутылок. Быстро посмотрим на него сверху и заглянем на участок контроля параметров.
Здесь проверяют бутылки на механическую устойчивость и геометрические параметры. Их мнут,
Расчленяют:
Замечательные колбочки, которым всегда найдется применение дома, называются ПЭТ преформы или заготовки из которых выдуваются бутылки.
Сюда они поставляются уже готовыми, но все равно проходят контроль. В ящике для брака можно встретить забавные арт-объекты из слипшихся преформ.
Каждой бутылке — свой эталон заготовки. Слева — пятилитровые, справа 0,33:
Пока преформы загружаются в выдувную машину, заглянем в лабораторию.
Менеджер по качеству произносит много незнакомых слов про систему контроля. Но ничто, ни спектрофотометры, ни ионные хроматографы не смогут заменить нос. Все партии продукции обязательно обнюхиваются. Даже пробки!
Самым оригинальным способом организован контроль нюхачей. В определенные, неизвестные им бутылки, добавляются химикаты с запахами. Они должны их не только обнаружить, но и идентифицировать.
Подсунуть могут запах хлора, рыбы, земли или даже гнилой капусты и половой тряпки — вариантов много. Некоторые из них я даже в концентрированном виде практически не чувствовал, а уж разбавленными в воде — и подавно.
Этот процесс называют дегустацией готового продукта и сенсорным анализом материалов.
Вернемся к выдувным машинам.
В цеховой смене работают всего 2 сотрудника и оба начальники: начальник производства и начальник выдува. Все автоматизировано. Даже в лаборатории живых людей больше — пятеро.
Движущиеся бутылки воздушного конвейера завораживают.
Их нужно снимать на видео!
За 20 лет и бутылка и этикетка менялись много раз, визуально уходя от явной «церковности». В итоге купол стал едва угадываться, добавился взлетающий голубь, символизирующий духовность, ощущение полета и хорошее настроение. А упоминание благословения источника Патриархом Всея Руси Алексием II в 1994 году стало совсем незаметной золотой медалькой.
Метки: #Производство #заводы #продукты #технологии
Правильно, все по системе ХАССП. Зачем впустую тратить деньги, если на этапе планирования можно снизить все риски к минимуму? Я работала на мороженом, у нас был старенький завод, но что-что, а с гигиеной все очень строго. Так как это такой продукт, в котором могут с легкостью появиться различные микроорганизмы, что приведет к порче продукта. С водой такая же беда.
Недавно вот ходила на экскурсию на пивзавод Эфес. Там тоже все строго с гигиеной, как мне показалось.
Как-то раз проходила стажировку на заводе полуфабрикатов, мне показалось, что я попала в ад после мороженого. Там не было все так стерильно. Но как потом выяснилось, здесь требования немного другие, нежели к молочному производству, так как в дальнейшем продукция проходит обязательную термообработку.
У нас в крае есть мелкие производства овощных консервов, которые готовятся прямо на поле. Полдня собирают, потом сполоснули в одной бочке весь у рожай, порубили ржавыми мачете, сварили в чане под открытым небом и в банки.
Гражданину Гундяеву бобла не хватает????!!!! Он уже принялся и водой торговать????)))))
У нас этот святой источник один из самых дорогих - берут его мало...
На даче под горой родник. Жара +30, а вода ледяная, аж руки синеют. Набираю воды - хоть год стоять может, не тухнет. Все компоты и соления на этой воде. Нахрена мне чьи-то бутылки?
А можно адрес дачи? Мы к вам всей страной с бидончиками будем ездить.. :)))
А даже если и реклама,то теперь я,увидев такую чистоту и порядок возьму на заметку эту воду.Пусть это и релама,но ведь реклама не такого типа-"бежит мужик в кроссовках по крышам и орет-ВОДААА"-ну и т.п.,вы поняли,а очень хорошо показан тех процесс и сам завод,эти линии,за качество можно не беспокоиться.
MXX
А что если фотки эти сделаны специально для рекламных буклетов? Вам не показалось, что это профессиональная съемка? На профессиональную аппаратуру..
Если все ТАК чисто и стерильно- это замечательно..
Но я не был еще в России ни на одном предприятии, на котором ВСЕ было бы ИДЕАЛЬНО...
Может и есть такие.. Может даже именно это оно и есть.. Не знаю.. Но сомневаюсь..
Кто моет полы, стены, станки??? Где эта женщина, которая минимум 10-12 часов в сутки намывает всю территорию заводика так, что обычная керамическая плитка на полу приобретает отражающий эффект? А все баночки в лаборатории идеально прозрачны и чисты..
Кто то же все это моет и полирует? Краска на станках выглядит так, как будто станкам не больше месяца от роду.. как будто они не работают в круглосуточном режиме вот уже хз сколько лет..
Не знаю как у вас. А мне вспомнились фотографии времен СССР.. Помните фотосессии со сталелитейных заводов? Эти мужественные рабочие в новой форме и блестящих касках.. в сапогах, в которых можно увидеть собственное отражение.. Идеальная чистота и порядок вокруг..
Может я и ошибаюсь.. Но вот как то навеяло...
Да что же,ради рекламки в интернете будут строить целый фиктивный завод?Не думаю.А то,что чисто-так это скорее всего новое производство.Да и с чего там быть грязи то,они же не металлические болванки и термосплавы выпускают,а водичку:)
Просветили. Тока щас узнал, что бутылки выдувают.
Реклама?
почему бы и нет? Лично мне было интересно почитать.
Заказные фотки честными не бывают.
Это да... Если это обыкновенные фотографии, сделанные в простой будничный день- то без вопросов..
Но епта... Что то мне подсказывает, что и фотки профессиональные.. как для буклета.. и порядок образцово-показательный, что для наших реалий как то.. подозрительно что ли.. Ну просто и в операционных наших порой не так все стерильно..
В общем, если правда- хорошо.. а если реклама- ... ну.. значит реклама..
Всё может быть, может и заказное. А насчет порядка - на ногих современных предприятиях. особенно связанных с питанием, такой порядок и чистота. Не понаслышке зная - по долгу службы бывал. В этом как раз странного не вижу.
В операционных не "не стерильно" а просто за 30-50 лет ежедневного мытья жесткими химикатами плитка приобретает оттенок, похожий на грязь.