1M
10 лет назад · 5 фото · 5383 просмотров · 33 комментария
Красная книга России (5 фото)
Метки: #красная книга #рыбы #факты
Переславская ряпушка
Ряпушка — относительно мелкая рыба, которая представляет семейство лососевых и род сигов. Относится она к пресноводным рыбам, которые имеют большое промысловое значение: в Германии ее разводят на рыбных фермах. Более того, ряпушка является объектом любительской и спортивной рыбалки.
Ряпушка как вид рода сигов имеет подвиды:
Европейская ряпушка. Отдельно выделяют переславский вид, но на самом деле он относится к европейскому подвиду. На фото видно, что они не имеют внешних различий;
Ряпушка сибирская, расположенная на третьем фото ниже;
Беломорская, которую вы сможете рассмотреть на четвертом по счету фото.
Ряпушка как вид рода сигов имеет подвиды:
Европейская ряпушка. Отдельно выделяют переславский вид, но на самом деле он относится к европейскому подвиду. На фото видно, что они не имеют внешних различий;
Ряпушка сибирская, расположенная на третьем фото ниже;
Беломорская, которую вы сможете рассмотреть на четвертом по счету фото.
Ряпушка — царская селёдка
Плещеево озеро знаменито «царской селёдкой» — переславской ряпушкой, традиционно входившей в царский обед и в постное меню царского стола.
О промысле ряпушки известно еще с XV в.
К царскому столу в Москву в 1645 г. поставлялось 33 600 шт., в 1670 г — 77 640 шт.
С 1668 г вводится запрет на лов мелкой ряпушки (первый государственный акт в России в виде правительственной грамоты, имеющей природоохранное значение).
В XIX в. максимальный улов был в 1868 г — 200 тыс. шт (32 т), после чего уловы колебались от 2 до 100 тыс. шт. в год, но появилась стойкая тенденция к снижению уловов.
В XIX в. максимальный улов был в 1927 г (14,8 т), в 1951 г. он снизился до 4,9 т.
С 1961 г. введен лимит на вылов в размере не более 5 т ежегодно, однако реально он много меньше.
Плещеево озеро знаменито «царской селёдкой» — переславской ряпушкой, традиционно входившей в царский обед и в постное меню царского стола.
О промысле ряпушки известно еще с XV в.
К царскому столу в Москву в 1645 г. поставлялось 33 600 шт., в 1670 г — 77 640 шт.
С 1668 г вводится запрет на лов мелкой ряпушки (первый государственный акт в России в виде правительственной грамоты, имеющей природоохранное значение).
В XIX в. максимальный улов был в 1868 г — 200 тыс. шт (32 т), после чего уловы колебались от 2 до 100 тыс. шт. в год, но появилась стойкая тенденция к снижению уловов.
В XIX в. максимальный улов был в 1927 г (14,8 т), в 1951 г. он снизился до 4,9 т.
С 1961 г. введен лимит на вылов в размере не более 5 т ежегодно, однако реально он много меньше.
Единственным местом обитания переславской ряпушки является Плещеево озеро, лежащее в южной части Ярославской области. Является холодолюбивой рыбой, для комфортного существования температура воды не должна превышать 16-17°С, а сама вода должна быть богата кислородом. Более ранние наблюдения показывали обитание ряпушки по всему озеру, однако сейчас рыба держится в слое с необходимыми температурными условиями. Такие изменения связаны с процессами антропогенного эвтрофирования озера и уменьшением количества кислорода, при отсутствии которого данный вид наблюдается по всему озеру не глубже 10-25 метров, опускаясь ниже днём и поднимаясь с заходом солнца.
Переславская ряпушка внесена в Красную книгу России и Ярославской области, а единственное место её обитания — Плещеево озеро — с 1975 года является охраняемым памятником природы. На территории озера с 1974 года запрещено использование моторных лодок, стоки предприятий отведены за пределы охраняемой зоны. По данным Красной книги Ярославской области, вышедшей в 2004 году, численность переславской ряпушки составляет от нескольких тысяч до нескольких десятков тысяч экземпляров.
Метки: #красная книга #рыбы #факты
по мне, так самая лучшая ряпушка (по местному Кондёвка) это Нижнеянская, так как в этом районе она очень жирная. Только с моря заходит еще не растеряла свой жирок.
живу в Ярославле. До Плещея 120 км. Езжу туда рыбачить. Ряпушку не дают ловить егеря нам, простым рыбакам. А кто со связями и с баблом ловят...и похер им на красную книгу...Ну мы правда и лещем плещеевским довольны! Крупный...жирный...ловить летом на зимнюю удочку - кайф неимоверный. Как нибудь летом зпощу такую рыбалку для вас...однофишкники!!!
Подтверждаю каждое слово!
На Дону шамайка
Тоже ,сука,в Красной книге.
Но вкусная! ...
Бред, какой то... Переславский хим комбинат на берегу стоит.. и свалка не далеко, которую пытаются закопать, но очень трудно
Тот же омуль, все сиговые
Вкуснейшая рыба! Озеро находится в Переславле-Залесском.
Вообще-то Сиговые- уже давно специалистами - ихтиологами считаются отдельным семейством.
И - мясо у них- в отличие от Лососей - белое...
И все?? вся Красная Книга России??
Тебя внести забыли.
Минус - за название. Ожидал много рыб увидеть, а тут ряпушка.
И сам ловил, в ВерхнеИбатске и ниже.Прикинь !! На севере Енисея ряпушки овер дофига. Три недели назад покупал.
С темы - Красная книга России можно было сделать прекрасный пост, но про одну рыбу, которая вымирать не собирается так-то. Извини камрад.
иияяяззь!!!!
Случаем,второе название сибирской ряпушки не "сосьвинская селедка"? Про неё в Сибири говорят,что её нельзя жарить,настолько жирная,что на сковородке остается один скелет.
Сосьвинская сельдь - это тугун
А это не местное название,случайно?
В Томской области пелядь называют сырком,например.
Хз, вроде общее
Замечательная рыбка. Ловил на Ямале, в Обской губе.
или "сиборит"
А я думал плотва такая странная. Попадалась несколько раз. Летом-осенью вот уже лет 8 ездим туда на рыбалку, 2-3 раза в год. Незнал. Учту.
Только продают Ряпушку в Переславле на каждом углу!
Да-да, мы на экскурсию туда ездили, продают вяленую как воблу, подтверждаю
Вот именно вяленую!
а еще шпроты есть, и без них типа никак...
да вы гурман.)
сам себя не похвалишь - никто не похвалит
Самая вкусная рыба. Еще она водится в Анадыре.
Это вы батенька вяленого СИГА не едали
А вы, видимо, окромя сига других то северных рыбок и не едали.
На мой вкус, селёдка (ряпушка) и пожирней, и повкусней сига будет. А какой омуль енисейский проходной вкусный, он как раз вслед за ряпушкой идёт (конец сентября, октябрь) за уши не оттащишь. Да и не только омуль конечно...
нельма рулит!
а вы, батенька вяленую стерлядку кушали?
а мне доводилось... давайте не будем "письками" мерятся.... без обид)