330k
9 лет назад · 1 фото · 2141 просмотров · 29 комментариев
Маринуйте грибы сами
Метки: #Еда #грибы #своими руками #сделай сам
Маринуйте грибы сами
Ингредиенты:
- 1 кг грибов
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- лавровый лист
- перец.
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- лавровый лист
- перец.
Приготовление:
1 кг грибов отварить минуты две.
Отцедить и охладить, но чтобы были ещё тёплыми.
Добавить 2 зубчика чесночка, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара, лавровый листик, перец душистый и немножко кипячёной холодной воды, чтобы чуть-чуть покрыло грибы (соли можно больше, на любителя).
Хорошо перемешать, дать остыть до конца и в холод...
Отцедить и охладить, но чтобы были ещё тёплыми.
Добавить 2 зубчика чесночка, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара, лавровый листик, перец душистый и немножко кипячёной холодной воды, чтобы чуть-чуть покрыло грибы (соли можно больше, на любителя).
Хорошо перемешать, дать остыть до конца и в холод...
Грибочки готовы через сутки.
Метки: #Еда #грибы #своими руками #сделай сам
+
для разнообразия разве что....
Главное что бы грибы были правильные
Давайте я сам буду решать что и как мне делать.
Шампиньоны - это пародия на грибы, если есть белые, рыжики, маслята и т.д. , на кой ляд мне эти псевдогрибы...
шампиньоны это единственный гриб который можно есть сырым, но маринованные я не очень, я люблю солёные, и конечно же предпочту другие, те же самые рыжики и маслята, сопливые они выходят и вкуснючие до невозможности
а вот шампиньоны на гриле или шампурах не плохое дополнение к пикнику,
или взять шампиньоны вынуть ножки порезать их и заполнить шляпки грибов смесью резаных ножек и майонеза, сверху присыпать сыром и в духовку - закуска сдуреть можно, с пальцами уйдёт
Врешь, рыжики макаешь в соль и на закуску ворот после рюмочки холодной водки
читай внимательнее
шампиньоны это единственный гриб который можно есть сырым,
Да ладно!!! Это тебе кто сказал? Пиар менеджеры? А как же шиитаке, еринги?
Шампиньоны растут на субстрате в состав которого входит куриный помет ,я бы не советовал тебе употреблять их в сыром виде. Мало того что это может очень плохо закончиться,так они на вкус как кусок мокрой ваты.
грибы то какие? у меня жена иногда на меня грибы дует... они подойдут? а мухоморы?
эти грибы готовятся просто - пару раз по щам и в духовку!
Варить все таки нужно гораздо дольше, даже магазинные шампиньоны.
Вот наиболее распространенные рецепты:
Грибы в маринаде
Необходимые компоненты:
- килограмм шампиньонов;
- перец горошком (7 шт.);
- несколько зубчиков чеснока;
- лавровый лист (2 шт.);
- гвоздика (4 бутончика);
- вода (500 мл.);
- по ложке сахара, соли и щепотка лимонной кислоты ;
- укроп;
- лук;
- уксус (10 гр.).
Перед тем как мариновать шампиньоны, их нужно хорошенько промыть, поскоблить и отварить в течение пяти минут. После этого можно заняться маринадом: в воду добавить перец, сахар, гвоздику, укроп и чеснок. Дать бульону закипеть и положить туда целые грибы (можно нарезать). Проварить 20 минут и перед выключением добавить нарезанный кольцами лук и налить уксус в указанных пропорциях. Все закручивают в стерилизованные банки, залив маринадом. Также их можно поставить в холодильник и дать настояться несколько дней, после чего употреблять с маслом.
Быстрые маринованные шампиньоны в вине
На килограмм грибов потребуется:
сок одного лимона, белое сухое вино (два стакана), оливковое масло (150 граммов), чеснок, лавровый лист, соль, сахар, укроп по вкусу.
Все приправы вскипятить, затем выложить в маринад грибочки и проварить 15-20 минут. Дать им остыть и убрать в холодильник шампиньоны маринованные. Домашние грибы, приготовленные в винном соусе, имеют пикантный вкус и приятный аромат. маринованные грибы-шампиньоны Грибы, маринованные в масле Чудесная закуска готовится без воды. Для этого нам необходимо взять 500 граммов грибов, растительное масло (половина стакана), уксус (50 гр.), лавровый лист, чеснок, сахар, черный перец и соль (специи добавляются по вкусу). Промытые шампиньоны отвариваются в маринаде около 10 минут, затем охлаждаются и закручиваются в стеклянные емкости. В таком соусе можно мариновать шампиньоны и для шашлыка с добавлением базилика и кинзы. Некоторые еще вливают соевый соус, гранатовый и лимонный соки. Блюдо прекрасно сочетается с мясными деликатесами и свежими овощами.
Уксус-то скольки процентный?! От этого очень многое зависит.
Ну не эссенция, однозначно.
Не маринуйте грибы сами.
Такой способ годится только для тепличных шампиньонов...
"Варить 2 минуты, готовы через сутки..." - ну ну, с лесными грибами после этого можно и на тот свет самим отправиться
сходи в отделение токсикологии на экскурсию ,там под завязку таких как ты у которых ни разу и ни каких
На брудершафт не пили. Соответственно, обращение на "ты" считаю оскорблением. Поэтому, сударь, идите на йух.
на Вы называю людей всего в двух случаях
1. Когда человек старше меня минимум на 10 лет
2. Когда передо мной человек которого я уважаю
ни под один критерий ты не попадаешь, и по этому ТЫ и только ТЫ
и да, что бы я выпил с тобой на брудершафт, это еще надо заслужить, и тут то же мимо. Так что ты можешь только мечтать что бы я согласился с тобой выпить тем способом которым ТЫ указала. А пока, я с тобой даже на расстоянии трех километров не позволю себе в чистом поле опорожнить свой кишечник, потому что для меня это будет оскорбительно и унизительно, удачи тебе и аккуратнее с грибами
ТЫ очень невоспитанный человек.
ты очень недалекий человек если несешь какую то чушь с видом знающего человека
о твоем воспитании я примерно такого же мнения
науя?! лучше уже тогда засолить...
Я вот тоже не понимаю этих любителей уксуса.
Я тоже их не понимаю.