17k
8 лет назад · 8 фото · 11530 просмотров · 42 комментария
Огурцы малосольные (сухой способ) (8 фото + 1 тянучка)
Быстро. Качественно. Очень вкусно!
Вот он - экспресс способ приготовления малосольных огурцов. Дело было летом, так что не придирайтесь ….
Идёте на огород и рвёте примерно кило мелких огурчиков, моете хорошо и обрезаете кончики.
Идёте на огород и рвёте примерно кило мелких огурчиков, моете хорошо и обрезаете кончики.
А потом еще рвете всевозможную зелень и листики. Хреновых листиков пару, смородиновых несколько штук, укроп (можно тех стеблей, что потолще), вишневых листов можно добавить. В общем, всех тех, что вам нравится, захочется и уместно для солений. Тут простор фантазии может зависеть только от ваших желаний и пристрастий.
И все эти листики рубим. На всякие мелкие кусочки. Но не особо … чтобы мелкие.
Но вот смородиновые листики я все-таки не все резать стал. Оставил несколько целиком.
Но вот смородиновые листики я все-таки не все резать стал. Оставил несколько целиком.
Хорошо перемешиваем получившуюся смесь.
А потом выкладываем слой этой зелени в лоток. Равномерным слоем. Можно и просто в пакет. Целофатовый.
А потом выкладываем слой этой зелени в лоток. Равномерным слоем. Можно и просто в пакет. Целофатовый.
И поверх него ровненько огурчики ложатся. Несколько зубков чеснока (тут опять-таки … исключительно ваш вкус регулятором выступает) порезать и между огурцами рассыпать. Если чеснок кому не нравися, то можно и без него обойтись.
Теперь соль. На кило огурцов достаточно столовой ложки с верхом. Но для скорости можно и побольше сыпануть. Особенно если этой малосольной закуской…, в общем, если не предполагается ее хранить … долго, да и желания такого, поверьте, не возникнет, особливо, если их кто впервые делать будет .
Лаврушек можно положить, перцев всяких. Все, повторюсь, зависит от пожеланий, вкусов и предпочтений потенциальных закусаторов.
Лаврушек можно положить, перцев всяких. Все, повторюсь, зависит от пожеланий, вкусов и предпочтений потенциальных закусаторов.
Сверху опять слой зелени. Закрываете лоток, или завязываете пакет. Потом очень хорошо перетряхиваете содержимое. Тщательно.
Замечу. Все закладываемые инди... инриди ... тьфу ты, не выговорить на трезвую голову, - в общем всё, что в пакет склалось, должно быть в идеале – совершенно СВЕЖИМ!!!
Ставите лоток (или пакет) сначала на часок в тепло. Потом убираете в холодильник.
Замечу. Все закладываемые инди... инриди ... тьфу ты, не выговорить на трезвую голову, - в общем всё, что в пакет склалось, должно быть в идеале – совершенно СВЕЖИМ!!!
Ставите лоток (или пакет) сначала на часок в тепло. Потом убираете в холодильник.
И, в принципе, еще через час можно начинать хрустеть.
Огурцы получаются изЮмительного свеже - малосольного вкуса.... Никакой жидкости. Всё само собой появится. Эти огурчики хрустят, если доживут, 2-3 дня, но это вряд ли.
Всё это было вложено в пакетик два часика тому назад. И хрустит и вкуснит…!!!
Ангела вам за трапезой!!!
Да, Замечу, что вся вот эта ... ну что от огурцов остаётся ... классным образом используется как заправка для бульона. Например, сварить пельмени с эти самым силосом ... бульон получается - СКАЗКА!!!
Огурцы получаются изЮмительного свеже - малосольного вкуса.... Никакой жидкости. Всё само собой появится. Эти огурчики хрустят, если доживут, 2-3 дня, но это вряд ли.
Всё это было вложено в пакетик два часика тому назад. И хрустит и вкуснит…!!!
Ангела вам за трапезой!!!
Да, Замечу, что вся вот эта ... ну что от огурцов остаётся ... классным образом используется как заправка для бульона. Например, сварить пельмени с эти самым силосом ... бульон получается - СКАЗКА!!!
Мега-вкусный рецепт, подтверждаю!
Злыдень!!! Я ж слюной захлебнусь щас!!!
За... рецепт... спасибо... Только... троеточий... много
от избытка эмоций ... :)
пользуем эту хрень уже давно, замечу, что здесь главное не передержать, а то будет не очень
у нас передержаться просто не успевает ... :)
но вы правы, лучше не делать, что называется, лишнего
Ну и передержать не страшно, получаться солёные огурцы, всё равно же съедобно, просто уже не так вкусно.:)
Отменная закусочка получается
Много букф.Всё гораздо короче.Пять огурчиков,листья хрена и смородины,зубчик чеснока и укроп.Мелко рубим зелень и чеснок,носики у огурцов отрезаем и всё в пакет.Солим как хочется самому,соль любая,мелкая,крупная.Для страховки берём ещё один пакет и надеваем на первый с огурцами.В сумку и на работу.К обеду шикарный закусон.На всё-про всё 5 минут.
Так же делаю. Пока с дачи еду, на работу, летом, огурцы уже доходят.
Пошел делать...
мы под тип такого делаем на автомобильные прогулки далеко за город. только огурцы не целыми, а режем брусками с палец размером. пока едем - все замалосолится, тока ф путь))
О, отличный рецепт! Пойду сварю пельмешки.
Безотходное производство на деле...
Как же аппетитно!! Пойду своих наверну. Кстати, отлично идеи под шашлыки и во время похмелья. С солью не борщите , реально попробуйте положить меньше чем планировали. Приятного!))
Черт возьми! Вы так вкусно это рассказали!
Класс! Спасибо за рецепт!
Много лет так делаю. Действительно красота! Особенно если все со своего огорода.
А тут как-то зимой так малосольных огурцов захотелось - сил нет. Так я купила длинноплодные пару штук, нарезала кольцами, укроп, чеснок, соль, полчайной ложки песочку, перец - так же пакет потрясла и через час положила в холодильник. Вечером с вареной картошечкой умяли, даже маловато было)
Спасибо! А помидорчики так можно?
Я про помидоры.)))
Я вот тоже так думаю.
Да можно. Просто тут разговор про быструю сухую засолку за несколько часов. Огурцы утром делаешь - в обед ешь. А помидорки более капризный народ)))
А маринад какой? Подписалась на Ваши посты :). Есть то, что Вы не умеете готовить?
есть. врать не буду - не помню. Знаете, помню, что получилось не очень. Поэтому и не готовили больше.