9k
8 лет назад · 4 фото · 1087 просмотров · 2 комментария
Натуральная вишня в сиропе без варки (4 фото + 1 видео)
В советское время эта заготовка называлась компотом для детского питания. Самой простой рецепт приготовления натуральной вишни. Схема довольно простая: подготовка ягод, подготовка сиропа, соединение с сиропом, стерилизация, охлаждение. Главное здесь сортировка самих ягод, они должны быть без изъянов.
ВИШНЯ В СИРОПЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг вишня без косточек
400 г сахар
260 мл вода
1 кг вишня без косточек
400 г сахар
260 мл вода
ВИДЕО РЕЦЕПТ
РАСПРЕДЕЛИТЬ ЯГОДЫ
Если из вишни выделился сок, вы можете заменить им часть воды.
Также нужны чистые банки и крышки.
Стерилизовать ничего не нужно только, хорошо вымыть банки.
Разместить их в кастрюле или другой емкости.
Разложить вишню равномерно по банкам.
Также нужны чистые банки и крышки.
Стерилизовать ничего не нужно только, хорошо вымыть банки.
Разместить их в кастрюле или другой емкости.
Разложить вишню равномерно по банкам.
ЗАЛИТЬ СИРОП
У меня получилось 50 г сока, и я добавлю к нему 210 г воды.
Для заливки вишни используется 60% сироп.
Высыпать сахар в сотейник и вылить туда воду с соком (всего 260 мл).
Включить небольшой нагрев добиться растворения сахара.
Пока сахар не растворился сироп до кипения не доводить.
Когда сироп закипит, снять пену, выключить нагрев и залить вишню.
Накрыть банки крышками, пока не закручивать.
Для заливки вишни используется 60% сироп.
Высыпать сахар в сотейник и вылить туда воду с соком (всего 260 мл).
Включить небольшой нагрев добиться растворения сахара.
Пока сахар не растворился сироп до кипения не доводить.
Когда сироп закипит, снять пену, выключить нагрев и залить вишню.
Накрыть банки крышками, пока не закручивать.
СТЕРИЛИЗАЦИЯ
Залить емкость, где находятся банки, кипятком.
Включить нагрев, довести до кипения и кипятить 10-12 минут.
После этого банки закрутить и поставить их на вверх дном до полного остывания.
На этом все.
Приятного аппетита.
Включить нагрев, довести до кипения и кипятить 10-12 минут.
После этого банки закрутить и поставить их на вверх дном до полного остывания.
На этом все.
Приятного аппетита.
Делаем компоты гораздо проще.
3х литровая банка, на 1/4 - 1/3 заполняется ягодами, засыпаем стакан 250 мл сахара, заливаем кипящей водой и закатывает. Два-три раза перевернуть достаточно, чтобы сахар растворился. И крышкой вниз под одеяло на ночь. Может простоять год, не плесневеет, ни бродит. Но обычно выпивается раньше.
надо ещё дрожжи добавить---для аромату!