464
7 лет назад · 3 фото · 2213 просмотров · 53 комментария
Коньяк Российский КС "Кизляр" и "Дагестан" - обзор и дегустация (3 фото)
Пятничный алкопост
Коньяк. Именно этот напиток мой организм долгие годы не принимал и при каждой очередной попытке приобщиться к коньячной культуре пития, вкусовые рецепторы были возмущены, а мозг никак не хотел понимать почему ЭТО стоит так дорого и при этом вкус оставляет желать большего. Но в какой то момент все изменилось, причем кардинально, на все 180 градусов. С некоторых пор я полюбил коньяк.
Сейчас для меня удивителен факт того, что когда то я старательно обходил его стороной. Теперь коньяк - один из любимых алкогольных напитков с которым весьма приятно расслабиться после какого нибудь очередного суматошного дня, провести неспешный вечер, в удовольствие посмаковать и погрузиться в приятную атмосферу комфорта.
Сегодня я решил сделать небольшой обзор на отечественных представителей славного семейства виноградных выдержанных дистиллятов и поделиться своим мнением о российском коньяке КС «Кизляр» и «Дагестан» Кизлярского коньячного завода.
Сегодня я решил сделать небольшой обзор на отечественных представителей славного семейства виноградных выдержанных дистиллятов и поделиться своим мнением о российском коньяке КС «Кизляр» и «Дагестан» Кизлярского коньячного завода.
Маркировка КС на бутылках означает – коньяк старый и говорит нам о том, что мы приобрели довольно таки выдержанный и благородный напиток. Выдержка у коньяка Кизляр составляет 10 лет, а у его старшего брата Дагестана – аж целых 13 лет! При этом стоит такой коньяк в районе 1100-1400 рублей, но по акции его можно приобрести и вовсе за 800-900 рублей. Что вполне доступно для напитка, томившегося более 10 лет, в ожидании того, когда вы наконец сможете провести вечер в его теплой компании.
Забегая вперед, скажу - в моем домашнем баре всегда стоит бутылочка одного из этих напитков.
Забегая вперед, скажу - в моем домашнем баре всегда стоит бутылочка одного из этих напитков.
Аромат – только открыв бутылку, в самом начале можно почувствовать легкую едва заметную спиртуозность. Но мы то с вами знаем, что все выдержанные напитки обязательно должны «подышать» перед тем как их пить. Так вот, через совсем непродолжительное время в бокале не остается и намека на спиртуозность и на первый план выходит аромат сухофруктов (курага, яблоко, немного инжира и легкие ноты чернослива), немного пряностей и ванили, а также дубовой бочки. Причем дубовая бочка в Кизляре где то совсем на заднем плане, в Дагестане же аромат бочки более яркий и хорошо заметный.
Вкус – точно соответствует тому, что мы уловили в аромате. Во вкусе всё те же сухофрукты, ноты карамели, пряностей и дерево. Как и ожидалось, Дагестан с его 13-ю годами выдержки чуть более терпкий. В Кизляре гораздо более ярко выражена фруктовая составляющая. При этом оба коньяка в меру мягкие и очень питкие, но на мой вкус, чуть слаще, чем следовало бы.
Благодаря своему плотному тягучему телу, коньяк уверено рисует ножки в бокале.
Послевкусие - согревающее, сладковатое с пряными нотами, среднее по продолжительности
Вывод для себя я сделал такой: весьма не плохие, приятные, сбалансированные коньяки (бренди – если быть максимально корректным), которые смело можно рекомендовать тем, кто только открывает двери в мир коньяков и прочих крепких алкогольных напитков. Дагестан чуть более терпкий, Кизляр несколько мягче и ароматнее. Но! Но несмотря на меньшую выдержку именно Кизляр мне понравился немного больше своего старшего брата.
Рекомендую перед употреблением дать немного подышать, пить не охлаждая, комнатной температуры. В качестве закуски лучше воздержаться от "классического" лимона, а вот дольки мандарина подойдут как нельзя лучше и будут очень кстати, хорошо подчеркивая вкус напитка! Хотя, этот коньяк хорош и без закуски вовсе.
Справедливости ради добавлю, что качество данных коньяков к сожалению плавает и иногда попадаются бутылки с откровенно испорченным коньяком и со вкусом трухлявого пня и прелого дерева. И это характерно для многих коньяков постсоветского пространства. Но если вы пробуете коньяк впервые и сразу попали на такую бутылку - не спешите делать негативные выводы и записывать коньяк в плохие не вкусные напитки, к которым не стоит больше возвращаться. Коньяк - хороший, добрый напиток. Поверьте!)
А вы пробовали эти коньяки? Как впечатления?! Какие еще российские коньяки, по вашему мнению, достойны внимания?
Вкус – точно соответствует тому, что мы уловили в аромате. Во вкусе всё те же сухофрукты, ноты карамели, пряностей и дерево. Как и ожидалось, Дагестан с его 13-ю годами выдержки чуть более терпкий. В Кизляре гораздо более ярко выражена фруктовая составляющая. При этом оба коньяка в меру мягкие и очень питкие, но на мой вкус, чуть слаще, чем следовало бы.
Благодаря своему плотному тягучему телу, коньяк уверено рисует ножки в бокале.
Послевкусие - согревающее, сладковатое с пряными нотами, среднее по продолжительности
Вывод для себя я сделал такой: весьма не плохие, приятные, сбалансированные коньяки (бренди – если быть максимально корректным), которые смело можно рекомендовать тем, кто только открывает двери в мир коньяков и прочих крепких алкогольных напитков. Дагестан чуть более терпкий, Кизляр несколько мягче и ароматнее. Но! Но несмотря на меньшую выдержку именно Кизляр мне понравился немного больше своего старшего брата.
Рекомендую перед употреблением дать немного подышать, пить не охлаждая, комнатной температуры. В качестве закуски лучше воздержаться от "классического" лимона, а вот дольки мандарина подойдут как нельзя лучше и будут очень кстати, хорошо подчеркивая вкус напитка! Хотя, этот коньяк хорош и без закуски вовсе.
Справедливости ради добавлю, что качество данных коньяков к сожалению плавает и иногда попадаются бутылки с откровенно испорченным коньяком и со вкусом трухлявого пня и прелого дерева. И это характерно для многих коньяков постсоветского пространства. Но если вы пробуете коньяк впервые и сразу попали на такую бутылку - не спешите делать негативные выводы и записывать коньяк в плохие не вкусные напитки, к которым не стоит больше возвращаться. Коньяк - хороший, добрый напиток. Поверьте!)
А вы пробовали эти коньяки? Как впечатления?! Какие еще российские коньяки, по вашему мнению, достойны внимания?
Наберите слово KVINT, "Ценители".
Ага только хрен вы купите реальный коньяк иначе чем на заводе .
По вашему всё что производят на заводе, продают только на заводе и не отправляют на продажу в магазины на территории страны? Ерунду пишите
их объёмы растворяются в массе фальсификата
Видимо бесследно..
В силу разных обстоятельств распробовал испанские бренди - и популярный Торрес, и то, что американцы называют шерри бренди. Бюджетные версии (до 25 евро) очень приличные. Для примера - Бренди Brandy "Lepanto" Solera Gran Reserva. Жаль, что в России двойная цена.
Да, испанские хересные бренди замечательны! Только вот у нас их почти нет в продаже, приходится побегать поискать и цены в разы завышены(
Согласен с вами
настала пора-
ДЕЛАТЬ СВОИ НАПИТКИ!
Раньше нравился Старейшина 12лет, после ребрендинга стал никакой, перестал покупать. Сейчас пью армянский StoneLand, 7,10,15,20 лет- вполне на мой вкус достойный.
Согласен)
С вискарем тож как то неоднозначно у меня всё, но есть ощущение что всё же подружимся в скором времени
как говорят шотландцы- "нет человека, которому не нравится виски- есть тот, кто не нашел своего"
У меня по другому. Не то чтобы что то свое нахожу (виски то бОльшую часть давно уже перепробовал), а вот со временем как то понимание приходит что такое хорошо и что такое плохо или с возрастом чтоли))) годами вкатываюсь раскушиваю)
Так и с коньяком когда то было, так и с виски сейчас происходит. Какой то тумблер внутри переключается, отвечающий за вкусовые предпочтения
"колли" мягонький такой... вкусный...
да колли это вообще фу такой пить. Примерно как в приличное общество с бутылкой стекломоя придти
А вы пробовали эти коньяки? Как впечатления?! Какие еще российские коньяки, по вашему мнению, достойны внимания? --------------------------давайте для начала прекратим называть бренди коньяком... Далее если мы проведем сравнительную дегустацию, даже не с настоящим коньяком из Франции , а хотя бы с французским же бренди, то поймем что даже на бренди этот напиток похож отдаленно, я не говорю что он плох, отнюдь. Просто он другой, как и культура пития этого напитка. Ну не так в России пьют бренди как во Франции, не так! А от этого и требования к нему иные. Извините если кого обидели мои слова.
C2H5OH...
это формула спирта...да вы гурман...
Автор, вот интересно, если тебе завязать глаза и налить несколько рюмок, ты будешь так же красиво рассказывать про ароматы и вкусы?
Так я же их не глазами чувствую. Не понимаю вас.
И потом в запахе у этих коньяков все просто и прямолинейно без как то нюансов, полутонов и сложностей
Ага, не глазами. Истории известные: наливали одно и то же вино в разные бутылки и дегустаторы начинали нести пургу про офигительный вкус вина из дорогой бутылки и отстойность вина из дешёвой.
Перестал относить себя к любителям коньяков после того, как прочёл на этикетке некогда любимого мною "Дагестанского" производства Кизлярского завода состав: коньячные спирты, подготовленная вода, краситель сахарный колер, ароматизатор... Это, ПМСМ, уже не бренди - это сложносочинённая композиция на тему "фруктовое бренди из винограда по мотивам коньяка".
Точно такой же состав вы увидите в других коньяках, разве что сахарный сироп в составе явно лишний
Да, Вы правы, ароматизатор - это к Метаксе. Просто я ещё помню, как на бутылках писали: "...изготовлено из коньячных спиртов .... выдержки". И никаких сахарных сиропов и колеров с подготовленной водой.
что касается сахарного колера, он добавляется абсолютно во все крепкие спиртные напитки кроме straight бурбона.
Без воды так же не обойтись, ей разбавляют дистиллят. Его крепость как правило выше общепринятых 40%
аж целых 13 лет! При этом стоит такой коньяк в районе 1100-1400 рублей - дальше даже читать не стоит. я уж молчу что у нас почти нету винограда для такого, разве что в крыму, да и то скорее всего не те сорта. а по факту - смотрел на все эти коньяки и во всех есть краситель - ни о каком качестве говорить не стоит. да и хороший коньяк начинаетс я как и вискарь от 3000, дешевле бесполезно брать - это подделка. выдержка и влияет как раз на цены. коньяк, виски и ром на то и благородные напитки - готовятся очень долго
Краситель есть вообще в любом цветном крепком алкоголе, даже в тех самых виски и коньяках от 3000, про которые вы пишите. Без красителя делают только Бурбон и тот не весь а только straight бурбон.
Что касается дорогих напитков известных брендов, французских коньяков, конечно они в большинстве случаев лучше. Но по соотношению цена/качество - Дагестанский коньяк не плох, хотя и имеет свои недостатки
Коньяк великолепный, но есть одно но. Раза три покупал такой коньяк - и каждый раз он был разный. От слова - совсем. Только первый раз попался хороший коньяк. Второй - откровенная бадяга. Подумал - ну, не повезло. Но и в третьей покупке получился прокол. Лотерея - та еще. Причем по бутылке не определишь - все как и на первой, никаких признаков подделки.
Да это не подделка, а как раз то самое плавающее качество о котором написал в посте. Единственное, мне всё же чаще попадаются бутылки с нормальным коньяком, нежели с испорченным.
По поводу качества меня "Страна камней" поразила. Много людей мне её горячо рекомендовали в былые времена. По их рекомендации брал несколько раз, уж больно мне нахваливали эти коньяки. Но всякий раз в бутылке попадалась какая то кака(( обидно, блин Так и не понял про него ничего хорошего
Тоже было. Причем на бутылке была гордая надпись "10 лет", но там и тремя не пахло... Пахло спиртом...
Смотрю активная реклама в интернете началась...видать плохо берут ;)
всерьез считаете, что я рекламирую дагестанский коньяк?!)
Багратион Кизлярский 5 звезд обожаю! Именно он мне напоминает советский коньяк по 10 руб 50 коп, который был раньше. К сожалению, согласен, много подделок, поэтому покупать его предпочитаю в крупных алко сетях (Норман, Красное и Белое, Перекресток) Все эти крымские Коктебели, Нои, Старейшины и прочие шмурдяки - отдыхают по сравнению с ним, лично проверял, брал с собой в Крым Кизлярский Багратион и сравнивал его там со всеми коньяками.
p.s. практически каждую пятницу с шефом ( сегодня правда пили 12-летний Макаллан, подводя итоги недели)
Если бы Вы старый п.и.з.дабол пили его чаще моих фрикций, Вы бы на дагестанское пойло вообще бы не глядели..
.так что не п.и.з.д.и.те господин с.п.и.з.демшиМаккалан жесткий как по мне. Лучше попробуйте Гленливет релиз Экселленс или Мастерс Дестиллери.
Юноша, Вам скажу, как родному, что Хенесси VS и VSOP гораздо хуже Дагестанского Кизлярскоо 5 звезд, XO(extra old) понятно, получше будет. А пью я его частенько, практически каждую неделю (либо с шефом у него в кабинете, либо дома, немного еще осталось), понятное дело, что не до сиреневых соплей им напиваюсь.
Юноша, Вам скажу, как родному, что Хенесси VS и VSOP гораздо хуже Дагестанского Кизлярскоо 5 звезд
-------------------- вроде тебе даже "тело "доверили возить, а как был идиотом так и остался... Где я сказал лучше или хуже? Речь о том что это Другой (ДРУГОЙ Карл) напиток, не КОНЬЯК!
Из российских нравится "Дюльбер" и "Коктебель". Дагестанский ИМХО - лотерея. Хотя привозили как-то родственники снохи из Дагестана, честно с3.14зженный с завода. ВЕСЧЬ
про лотерею согласен, кому как повезет
Отвратительная гадость.
как и вся алкашка